coapte clam dip este o baie caldă, cremoasă, care dispune de toate aromele de scoici coapte cu mult mai puțin de lucru! Scoicile tocate sunt gătite cu ceapă, pesmet, parmezan și condimente pentru un aperitiv plăcut mulțimii.
săptămâna trecută am postat o rețetă pentru struffoli, care stă ca desertul meu foarte preferat de care ne bucurăm în fiecare an de Crăciun. Așadar, este potrivit să împărtășesc o rețetă de familie pe care o devorăm absolut ca aperitiv de Ajunul Crăciunului: baie de scoici coapte.
această baie fierbinte prezintă toate aromele savuroase pe care oamenii au ajuns să le iubească în scoici coapte, inclusiv scoicile în sine, într-o versiune mult mai ușor de pregătit. Aștept cu nerăbdare această noapte de mâncare în fiecare an, deoarece scufundarea noastră tradițională de scoici coapte precede o cină copioasă de ziti coapte și chiftele. Este important să alegeți o ținută cu o cameră în talie.
dar înapoi la rețeta la îndemână. Se simte puțin periculos să ai o modalitate rapidă de a te răsfăța cu un aperitiv clasic. Această baie este atât de bună.
ingrediente de rețetă
conserve de scoici tocate sunt ceea ce fac ca această scufundare de scoici coapte să fie mult mai simplă de făcut. Acum voi recunoaște că ceea ce a început ca o rețetă de Ajun de Crăciun o dată pe an s-a strecurat încet într-un aperitiv care apare în mai multe ocazii speciale, așa că păstrarea a două (sau mai probabil, patru) cutii de scoici în cămară este norma aici.
toate celelalte ingrediente, cum ar fi ceapa, uleiul de măsline, parmezanul, pesmetul și condimentele de bază pentru cămară sunt întotdeauna la îndemână, așa că aruncați în cutii de scoici două la un moment dat și sunteți la mai puțin de o oră distanță de o baie caldă, cremoasă și plăcută mulțimii. Sunt cu adevărat arma mea secretă de aperitiv.
instrucțiuni pas cu pas
această rețetă începe prin sotarea cepei în ulei de măsline până la auriu. Întotdeauna un început bun! Apoi scoateți tigaia de pe foc și adăugați restul ingredientelor, inclusiv scoicile și tot lichidul din cutii.
amestecați totul, deoarece pesmetul absoarbe lichidul și condimentele sunt dispersate uniform. Cu siguranță puteți modifica rețeta în acest moment (mama nu măsoară niciodată pesmetul), dar doriți să ajungeți la un amestec în acest moment care seamănă cu pasta în consistență. Umed, dar nu prea lichid-y, la fel ca fotografia de mai sus.
nu mai rămâne decât să-l transferați într-un vas de copt uns și să coaceți timp de 35-40 de minute sau până când marginile sunt maro-aurii. Cea mai grea parte a acestei rețete de scufundare cu scoici ar putea aștepta să se răcească ușor odată ce iese din cuptor înainte de a săpa. Nici măcar nu pot număra de câte ori de-a lungul anilor mi-am ars limba pe asta cu nerăbdarea mea.
această rețetă Dip scoică coapte produce aproximativ douăzeci de uncii de dip, ceea ce face o dimensiune mare pentru o adunare. Dacă pofta lovește când ești doar tu și o mulțime mică (sau…doar tu), scufundarea rămasă poate fi refrigerată și reîncălzită fără probleme. Sau puteți face jumătate din rețetă! Din fericire, ingredientele sunt ușor înjumătățite.
când mama mea face această rețetă, o coace într-un fel de fel de mâncare sigură pentru cuptor, pe care nu o pot găsi online, indiferent de ce caut pe Google. Am folosit acest fel de mâncare (link afiliat), care are o capacitate de 17 uncii. Pentru că nu pot lăsa nici o bucată din această baie de scoici coapte să se piardă, am umplut exact o ceașcă de brioșă unsă în plus față de acest fel de mâncare și le-am copt în același timp.
la început am fost supărat, dar știi ce? E genial. Dacă pregătiți această baie pentru o întâlnire, vă puteți bucura de propria porție personală înainte ca oaspeții să sosească fără a amesteca felul principal. 😉
biscuiti Ritz sunt o sugestie clasic de servire aici (și preferatul meu!), dar într-adevăr orice tip de cracker cu aromă ușoară va face trucul.
note de rețetă
- condimentele de aici au loc de mișcare. Sosul fierbinte adaugă mai multă aromă decât orice, deoarece această baie de scoici nu este picantă. Puteți să o omiteți în totalitate dacă preferați să nu o faceți.
- pentru o comandă rapidă puteți folosi pesmetul italian condimentat în loc de panko (reglați doar condimentele). Ocazional am, de asemenea, subbed în jumătate pesmet regulat, atunci când am fost în criză de panko și funcționează foarte bine, de asemenea.
baie de scoici la cuptor
imprimare Pin
ingrediente
- ▢ jumătate dintr-o ceapă mare, tăiată cubulețe
- 1 lingură ulei de măsline
- ▢ 2 6.5-oz cutii de scoici tocate in suc de scoici (reține sucul)
- ▢ 1/2 cana Parmezan ras sau tocat
- ▢ 1/4 lingurita sos iute (opțional)
- ▢ 1 lingurita praf de usturoi
- ▢ 1 lingurita oregano uscat
- ▢ 1/2 lingurita patrunjel uscat
- ▢ 1/4 lingurita cimbru uscat
- ▢ 1/4 lingurita sare
- ▢ 1/4 lingurita piper negru
- ▢ 1 cana de pesmet panko
Instrucțiuni
-
Incalziti cuptorul la 350°F. se Adaugă ulei de măsline într-o tigaie și a stabilit la foc mediu. Se adaugă ceapa tocată și se sotează 5-6 minute, sau până când ceapa este aurie.
-
opriți focul și adăugați cele două cutii de scoici, inclusiv sucul. Adăugați parmezan, sos fierbinte, praf de usturoi, oregano, pătrunjel, cimbru, sare și piper și amestecați pentru a combina.
-
adăugați pesmet și amestecați pe măsură ce amestecul se îngroașă.
-
transferați scufundarea într-un vas de copt uns și coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când blatul este auriu și crusta din jurul marginilor este maro auriu. Serviți cald cu biscuiți.
Note
nutriție
informațiile nutriționale sunt furnizate ca estimare. Deoarece poate varia din cauza multor factori (mărci utilizate, cantități etc.), nu putem garanta exactitatea acestuia.