există momente în care comunitatea de sănătate și nutriție este cu mult înaintea noastră în ceea ce privește susținerea drepturilor noastre de a consuma carne, lactate și ouă fără teama de taxe de păcat sau rușine culturală.
reacția celui mai nou documentar Netflix, „Game Changers”, este un exemplu excelent în acest sens.
dacă nu ați auzit de ea, permiteți-mi să vă salvez cele două ore din viața voastră și să vă dau un rezumat:
în acest documentar, Arnold Schwarzenegger — actorul de la Hollywood, fost politician și celebru culturist (care și — a câștigat fizicul în vârful carierei sale mâncând, ați ghicit, grăsimi animale și proteine)-le spune spectatorilor să treacă la diete pe bază de plante pentru a construi mușchi și a vă îmbunătăți sănătatea generală.
documentarul face afirmații nebunești, cum ar fi spunând că un sandviș cu unt de arahide este la fel de hrănitor ca o porție de carne de vită sau ouă sau că sucul de sfeclă va crește presa de bancă cu 19%.
ca răspuns, Anthony Gustin, DC, MS, CEO al perfect Keto, a scris o postare pe blog intitulată „Game Changers Movie Review: Fact vs.Fiction.”
în blog, Gustin urmărește banii, subliniind că filmul a fost creat de James Cameron (producător de filme câștigător al Premiului Oscar pentru filme precum Titanic și Avatar) și soția sa Suzy Amis Cameron (aceeași fată care a apărut recent la Oprah pentru a-și încuraja fanii să meargă fără carne o dată/zi).
interesant este că Cameronii sunt fondatorii Verdiant Foods, o companie organică de proteine din mazăre.
Gustin scrie: „Aceasta nu este doar o pornire a proteinelor pe bază de plante dinky. După cum afirmă un comunicat de presă din 2017; Cameron are scopul de a deveni cea mai mare instalație organică de fracționare a proteinelor din mazăre din America de Nord. De asemenea, a colaborat cu Ingredion, unul dintre principalii furnizori globali de ingrediente, acumulând o investiție de 140 de milioane de dolari. Deci cu siguranță nu are piele în joc, nu?
„dar prejudecata bazată pe plante nu se termină aici. Filmul intervievează mai mulți profesioniști din domeniul sănătății și fitnessului pentru informații despre expertiza lor — cu avertismentul că toți vând stilul de viață vegan.”
mai mult, Gustin spune, ” realizatorii susțin că alimentele vegetale sunt surse de proteine de calitate și sunt, de fapt, surse mai bune de proteine decât alimentele pe bază de animale. Pentru a despacheta aceasta, trebuie să ne cufundăm mai întâi în conceptele de ‘proteină completă’ și ‘calitate proteică’.
„așa cum este definită de FDA, o proteină completă conține toți aminoacizii esențiali în cantități adecvate. Proteinele Incomplete nu au cantități suficiente de unul sau mai mulți aminoacizi esențiali. Sau, le lipsesc aminoacizii cu totul.
„sursele de proteine animale vin în mod natural ambalate cu toți aminoacizii esențiali în cantități de care organismul are nevoie pentru a funcționa. Proteinele vegetale, pe de altă parte, nu. Deși pot conține unii dintre aminoacizii esențiali în cantități adecvate, — cu excepția soiei-va trebui să combinați plantele pentru a obține o proteină completă.
” acest lucru nu poate suna ca atât de mare de o afacere, dar când vine vorba de dieta ta reală, întrebarea devine; cât de mult orez și fasole trebuie să mănânci pentru a face aceeași cantitate de proteine complete într-o bucată de pui de 4 oz?”
citiți întreaga postare pe blog a lui Gustin aici.
de asemenea, suna off pe această problemă este noul meu prieten, Dr.Ryan Lowery, fondator al științei aplicate și Institutul de performanță. Lowery m-a intervievat recent pe podcast-ul său, What The Fat.
dacă ați ratat episodul nostru, îl puteți asculta aici. (Pentru ceea ce merită, acesta a fost interviul meu preferat din cele 23 de solicitări media la care am participat în urma scrisorii mele către Ellen DeGeneres care a devenit virală!)
oricum, într-un videoclip recent de pe YouTube, Lowery dezvăluie 10 mituri prezentate în acest documentar. Iată un fragment:
„mitul – vegetarienii sunt mai puternici. Exemplul luptei Connor McGregor vs. Nate Diaz a fost extrem de părtinitor. McGregor a fost programat să lupte cu un adversar la o clasă de greutate mai mică și acel adversar a ieșit din luptă în săptămâna. Connor a fost de tăiere pentru un 155-lb. lupta și în ultimul moment, oprit de tăiere și a trebuit să pună pe greutate pentru a lupta Nate la 170-lbs. Nu au menționat că în a doua lor luptă, McGregor l-a învins pe Nate la 170 de kilograme.
„mit – dietele pe bază de plante sunt superioare sportivilor de anduranță. În timp ce evidențiază sportivii ultra-rezistenți pe bază de plante, nu există nicio comparație cu consumatorii de carne. Zach Bitter este un exemplu excelent de Sportiv de anduranță, care deține recordul American de 100 de mile și care se întâmplă, de asemenea, să urmeze dieta ketogenică.
„mitul – mâncătorul mediu de plante primește cu 70% mai multe proteine decât este necesar. Această valoare se bazează pe adr—o valoare care indică cantitatea minimă de proteine necesare supraviețuirii. Ca să nu mai vorbim, conținutul total de proteine înseamnă foarte puțin fără context. De exemplu, fiecare sursă de proteine oferă profiluri diferite de aminoacizi.”
urmăriți întregul videoclip al lui Lowery făcând clic aici.
chiar și sănătatea bărbaților numește documentarul ca fiind defect în contextul științific.
Reporterul Paul Kita scrie: „într-un caz în care documentarul citează real peer-review, naratorul James Wilks, luptător MMA devenit avocat vegan, Spune:” și când vine vorba de câștigarea forței și a masei musculare, cercetările care compară proteinele vegetale și animale au arătat că, atâta timp cât cantitatea adecvată de aminoacizi este consumată, sursa este irelevantă.”
„ceea ce Wilks nu spune este că același studiu afirmă acest lucru:” ca grup, vegetarienii au concentrații medii de creatină musculară mai mici decât omnivorii, iar acest lucru poate afecta performanța exercițiilor supramaximale.”
citiți întregul articol aici.
ascultă, ag poate întârzia la petrecere în această privință, dar vocile noastre sunt încă necesare în aceste discuții. Pentru a face mai ușor, de ce să nu împărtășiți unele dintre aceste dame de fapt publicate pe paginile dvs. de socializare?
acești oameni au experiență în sănătate și nutriție și iubesc grăsimile și proteinele animale. Așa cum am afirmat de mai multe ori în ultimele săptămâni, acești iubitori de carne/constructori de corpuri sunt deja aliați în colțul nostru, așa că de ce să nu lucrăm împreună pentru a dezbate agendele puternice ale Elitiștilor de la Hollywood?
pentru că esența problemei nu este dacă mâncăm carne sau doar plante. Ceea ce este cu adevărat în joc Aici este libertatea noastră de alegere a alimentelor și libertatea noastră de a cultiva. Și dincolo de asta, acest sfat este periculos, elitist și iresponsabil.
ușor pentru Schwarzenegger și prietenii săi de la Hollywood să mănânce diete vegane cu suplimentarea și supravegherea atentă a formatorilor și nutriționiștilor. Cu toate acestea, este faptul că o dietă vegană este incompletă fără monitorizarea și suplimentarea corespunzătoare a nutrienților necesari. Poate consumatorul mediu să facă asta?
ceea ce se va întâmpla în schimb este că oamenii vor adopta un stil de viață vegan, vor eșua în sănătatea lor și, în cele din urmă, vor suferi de boli fizice și mentale. Rușine lui Arnold că a dat un astfel de sfat! Speranța mea este că mulți care urmăresc acest lucru nu cad pradă acestei propagande.