Farfalle într-un sos cremos Gouda cu șuncă

acesta este un post sponsorizat de unul dintre numeroasele mele mărci și/sau magazine preferate. Nu lucrez cu nicio companie pe care nu o susțin 100% și toate opiniile sunt ale mele.

o farfurie neagră umplută cu Farfalle într-un sos cremos Gouda cu furculiță și șervețel bej în fundal

să vorbim despre cât de ridicol de bune sunt aceste paste. Acest sos cremos Gouda este la un alt nivel. Este cremos, fără a fi super gros și incredibil de aromat pentru un sos de smântână. Rămâneți cu mine, oameni buni…luăm un sos alfredo și facem un amestec cu macaroane și brânză și ieșim cu rafinament și stil. Mă simți?

primul lucru este brânza. Săptămâna trecută pe un Instagram Live de la Babylon Cheese Cellar voi ales og Kristal, o Gouda delicioasa cu cristale de sare crocante (Red rind…vezi mai jos), pentru mine de a utiliza în această lună Ambasadorul Cheesy Challenge. Ei bine, joc pe peeps. Am apărut într-un mod mare.

două brânzeturi pe o pungă din pivnița Babylon Cheese

această brânză este o brânză din lapte de vacă. Este cremos, puțin picant, dar vedeta spectacolului sunt acele cristale de sare. Ooooo fată … o mușcătură și vei fi îndrăgostită. Verificați-l la Babylon Cheese Cellar. Este absolut perfect în acest fel de mâncare și aduce într-adevăr un gust sofisticat sosului.

acum sunca este un mare plus mic, deoarece se taie prin crema. Puteți lăsa această parte sau o puteți schimba adăugând slănină (da, m-am dus acolo).

mâncare sau garnitură?

o farfurie neagră umplută cu Farfalle într-un sos cremos de Gouda cu o furculiță de paste gata de mâncare

iată afacerea. Am avut garnituri de Crăciun pe creier când am venit cu această rețetă, dar pastele cremoase Gouda sunt cu siguranță și un spectacol one man. Mă gândesc doar că dacă aș servi o friptură delicioasă de Crăciun, acest paste ar fi uimitor pe partea. Scufundând carnea de vită în sos … luând niște bucăți de paste pe drum … oprește-mă dacă vorbesc murdar cu tine.

deci, dacă te gândeai macaroane și brânză, dar a vrut ceva diferit, sau poate ai servit doar pentru Ziua Recunostintei și nu doresc să-l facă din nou, acest lucru este timpul să strălucească. Venirea puternică de Crăciun cu aceste paste va aduce ceva nou pe masă anul acesta.

copiii mei au avut 2-3 ajutoare fiecare. Fiecare! Gavin a luat – o la școală pentru prânz a doua zi. S-a încălzit foarte bine și, deși nu aș sugera să merg înainte în acest sens, va face resturi grozave (dacă există…)! Sosul nu se separă ca un sos Alfredo.

să vorbim ingrediente

 sos cremos gouda gătit într-o oală de argint cu bucăți de șuncă și ceapă plutind pe partea de sus.

acest sos este atât de ușor de făcut și nu necesită multe ingrediente, dar nu puteți scăpa aici. Brânza este foarte importantă pentru integritatea sosului cremos Gouda, iar vinul trebuie să fie ceva bun. Să-l rupe în jos:

  1. aromatice: a/K/A ceapă și usturoi. Ridicarea aroma de Alfredo sos pentru copii.
  2. amestec de unt/ulei de măsline: Așa cum a spus mătușa mea Debbie într-un videoclip de acasă pe care l-am urmărit din anii 80, butter burns! Dacă doriți aroma, dar aveți un pic de souteeing de făcut, tăiați-o cu puțin ulei. Acesta va aduce punctul de fum, astfel încât să puteți sote fără ardere (când uleiul/untul începe să se încălzească prea mult și să fumeze).
  3. Acel Vin Alb!: Ai nevoie de un vin alb bun aici oameni. Ceva ce ți-ar plăcea să bei singur. Lasă-l să ningă, lasă-l să ningă, Pinot! Până la urmă e Crăciunul. Tratează-te singur!
  4. cremă ușoară: am mers cu o cremă ușoară pentru că nu voiam ca sosul să fie super greu. Simțiți-vă liber să folosiți în schimb smântână grea.
  5. brânza: OG Kristal din pivnița de brânză Babylon a fost o opțiune atât de superbă. Este singura brânză pe care am folosit-o în sos (am folosit puțin Pecorino Romano în paste înainte de a adăuga sosul) și oferă într-adevăr acestei paste o aromă distinctă și sofisticată. Dacă nu îl găsiți pe Og Kristal, întrebați pe cineva de la magazinul de brânzeturi pentru ceva similar. Salvați puțin după grătarul brânzei pentru a servi deasupra pastelor.
  6. Ham: copil cap de mistreț. Felii subțiri. Nu-mi aduceți bucăți groase … pot să-l văd înainte de a-l împacheta (da, asta sunt eu la ghișeul deli…Ei bine, a doua parte oricum…prima parte pe care o spun în capul meu). Dacă doriți mai mult o aromă de fum sau poate serviți șuncă de Crăciun, folosiți în schimb bucăți de slănină crocante.
  7. Paste: m-am dus cu Farfalle pentru că are colțuri minunate pentru a prinde sosul. Ai putea folosi și mezzi rigatoni. Mă cunoști pe mine și pe Barilla (mare Fan!!!).

o farfurie neagră umplută cu Farfalle într-un sos cremos Gouda cu furculiță și șervețel bej în fundal

Ok, deci asta este. Sosul cremos Gouda este viața. Ai sos Alfredo întâlnește macaroane și brânză cu tot vinul și șuncă și ceapă. Nu vă pot spune cât de perfect este acest sos. Du-te la Babylon Cheese Cellar și cere OG Kristal. Tu și familia ta Mă veți iubi pentru această rețetă.

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest Pinterest iconprint print iconsquares pătrate icon

descriere

Farfalle într-un sos cremos Gouda cu sunca este o masă mare sau garnitura. Este elegant și are un gust sofisticat, dar este suficient de familiar pentru copii și membrii familiei care nu sunt aventuroși.

Scale1x2x3x

ingrediente

2 linguri unt

1 lingură ulei de măsline

1 ceapă medie, feliată în jumătăți subțiri de lună

2 căței de usturoi, zdrobiți

1/4 cană vin alb bun, cum ar fi Pinot Grigio

3/4 ceasca supa de pui

1 1/2 cesti crema de lumină

1 1/2 cesti mărunțită og Kristal Gouda (sub pentru o Gouda similară în cazul în care nu este disponibil)

1/4 ceasca cubulete felii subtiri deli sunca, bacon fierte și maruntita, sau chiar sunca resturi

sare și piper

1 livre. Paste Barilla Farfalle

1/4 cană Pecorino Romano

instrucțiuni

1. Puneți o oală cu apă pentru paste. Topiți untul la foc mediu cu uleiul într-o cratiță medie. Când este fierbinte și topit, adăugați ceapa și usturoiul. Condimentează cu sare și piper. Continuați să gătiți, aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.

2. Când ceapa este moale și transformă o culoare aurie, adăugați vinul. Lăsați alcoolul să se gătească câteva minute. Apoi adăugați bulionul de pui. Lasă-l să ajungă la temperatură și gătește cu aproximativ 5-10 minute la foc mai mic.

3. Când apa ajunge la fierbere, adăugați pastele și sarea ca oceanul. La câteva minute de gătit, adăugați smântâna în sos. Se amestecă bine. Când crema se încălzește, adăugați Gouda. Amestecați din nou, lăsând Gouda să se topească în sos. Păstrați la foc foarte mic.

4. Adăugați șunca în sos și sare și piper după gust. Când pastele sunt al dente, scurgeți-le și scuturați ușor apa. Adăugați Pecorino Romano în paste și amestecați bine. Se toarnă sosul peste paste și se amestecă până se încorporează. Lăsați-l să stea câteva minute și dați-i un alt amestec bun. Se servește cu mai multă Gouda mărunțită, brânză Pecorino Romano și piper roșu zdrobit.

  • Categorie: cina
  • metodă: aragaz
  • bucătărie: American

nutriție

  • Dimensiune de servire: 1/2 cană
  • calorii: 395
  • zahăr: 3.7
  • sodiu: 526.8
  • grăsime: 26.9
  • grăsimi saturate: 15.3
  • grăsimi nesaturate: 1.3
  • grăsimi trans: 0
  • carbohidrați: 24.8
  • fibre: 3
  • proteine: 15.9
  • colesterol: 90.5

cuvinte cheie: paste, sos cremos Gouda, sosuri crema, Gouda, garnituri, garnitura elegant

card de rețetă alimentat derețete gustoase

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.