Pasul 1
pentru această rețetă folosesc roselle uscate, întregi. De multe ori îl veți găsi ambalat în bucăți sparte, mai mult ca un ceai. Oricum, această rețetă va funcționa bine, dar dacă a ta este ruptă, atunci vei avea nevoie de ceva mai puțin decât cea de 1 cană pe care am enumerat-o în ingrediente. Pentru dimensiunea pe care o am aici, pot potrivi aproximativ 10 – 15 sepale de flori în 1 cană.
Pasul 2
ne place Nam Krajiab nostru destul de dulce. Băutura este destul de acră fără zahăr, dar unora le place așa. Dacă doriți o băutură dulce de tip „ceai înghețat”, atunci vă recomand să începeți cu 1/2 cană de zahăr pentru 2 litri de băutură și să adăugați mai mult dacă credeți că va fi mai bine.
Pasul 3
se fierbe un litru de apă, apoi se adaugă florile, fierbere pe mare pentru aproximativ 5 – 8 minute.
Pasul 4
scoateți florile cu o lingură cu fante.
Pasul 5
băutura ar trebui să fie de culoare roz deschis până la roșu închis.
Pasul 6
în timp ce încă fierbe, adăugați zahărul în apă. Adăugați mai multă apă până când aveți un volum total de 2 litri. Când zahărul este dizolvat complet, opriți focul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 7
turnați-l printr-un filtru de pânză sau un filtru de plasă strâns pentru a îndepărta orice particule de flori rămase. Refrigerați într-un recipient închis până când este gata de servit.
Pasul 8
serviți întotdeauna într-un pahar înalt peste gheață zdrobită pentru a arăta culoarea vibrantă.
Pasul 9
o crenguță de mentă în pahar o va face să pară drăguță.
