obișnuiam să țin făină în cămară. Dar apoi am observat că există acest bug-uri mici în făină, și m-am gândit că trebuie să fi fost din cauza containerului vrac în cazul în care l-am pus. M-am gândit să îngheț făina, astfel încât insectele să nu prospere, dar sunt îngrijorat că ar putea avea efecte negative. Este bine să puneți făină în congelator?
Da, puteți îngheța făina. Congelarea făinii este recomandată dacă doriți să păstrați bug-urile și să le împiedicați să depună ouă. Refrigerarea sau congelarea vor prelungi semnificativ durata de valabilitate a făinii. Făina este un produs uscat care conține în medie 10% conținut de umiditate. Făina poate fi refrigerată până la un an sau congelată până la trei sau mai mulți ani. Cheia pentru păstrarea aromei și calității sale este depozitarea făinii într-un recipient etanș la aer.
Poți Îngheța Făina?
păstrarea făinii la temperatura camerei, mai degrabă decât la congelator, este cea mai bună numai atunci când folosiți făina des.
în caz contrar, înghețarea și apoi dezghețarea făinii în mod repetat atunci când o utilizați va face ca făina să meargă prost, deoarece schimbările de temperatură pot determina făina să absoarbă umezeala.
podeaua devine aglomerată dacă umiditatea este permisă în făină. Deși acest lucru poate să nu afecteze aroma dacă îl utilizați, stocarea acestuia din nou poate atrage psocide.
în timpul depozitării, schimbarea majoră care are loc în făină este oxidarea grăsimilor de către aerul din jur. Această oxidare provoacă mirosul și aroma învechită, în special în făina integrală de grâu.
făina rafinată durează mai mult timp pentru a deveni râncedă decât orice alt tip de făină. A prelungit termenul de valabilitate, deoarece înainte de a fi pulverizat, germenii și tărâțele sunt scoase din grâu, rezultând făină care nu are mult ulei.
făina integrală de grâu are un potențial ridicat de râncezire dacă nu este depozitată corespunzător. Se păstrează mai puțin bine decât făina rafinată datorită prezenței germenilor de grâu, care produce ulei nesaturat. Poate fi păstrat la congelator până la 6 luni.
cum să congelați făina: Do ‘s And Don’ ts
oamenii pun făină în frigider fie pentru a-i prelungi durata de depozitare, fie pentru a ține insectele afară. Indiferent dacă este întreg sau rafinat, calitatea făinii poate scădea dacă nu este înghețată corespunzător:
- depozitați făina în recipiente închise ermetic pentru a preveni acumularea de umiditate
- dacă scoateți făina din congelator, lăsați-o să rămână la temperatura camerei înainte de a o utiliza, deoarece unele tipuri de pâine din făină sunt sensibile la schimbările de temperatură
- dacă intenționați să înghețați făina după ce ați folosit unele, dezghețați-o rapid pentru a preveni instalarea condensului în
- nu îmbinați făina nouă cu făina veche
- Nu păstrați făina lângă celelalte alimente, deoarece făina poate ridica mirosul
- făina integrală de grâu trebuie păstrată un plastic sau o sticlă de calitate alimentară bine etanșată, care nu va permite vapori în
- dacă ați depozitat făina într – un loc răcoros și uscat în bucătăria dvs., asigurați-vă că păstrați făina în frigider în timpul vremii calde
Rețete de făină
tortilele autentice de făină mexicană sunt făcute din făină de grâu cu ingrediente și proceduri necomplicate-puțină făină, puțină untură și puțină căldură în tigaie.
pâinea Pita este o pâine arabă tradițională moale, asemănătoare pizza, făcută din grâu. Coapte la temperaturi ridicate, aluatul aplatizat se umflă dramatic și face ca pâinea să formeze „buzunare”.
Aflați cum să faceți Cupcakes fără brânză cu această rețetă ușoară de făină în 25 de minute. Făina albă, un abur, brânză rasă și ouă sunt tot ce aveți nevoie.
Raportați acest anunț