supă de vită de legume de modă veche {VIDEO}

această supă de vită de legume de modă veche este o supă consistentă aromată, ambalată cu diverse legume colorate, carne de vită fragedă, bulion și tăiței. Exact cum făcea bunica!

în timpul lunilor reci ne place să rămânem calzi cu rețete de supă și chili. Veți găsi supă de Gnocchi de pui, Chili de pui de fasole albă și supă cremoasă de pui și orez sălbatic împreună cu supa bunicii în rotația noastră regulată.

asigurați-vă că vă înscrieți pentru e-mailul meu… pentru a obține rețete și idei noi în căsuța de e-mail!

această postare poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare aici.

Crăciunul a venit și a plecat, dar vremea rece pe care a adus-o cu ea încă mai atârnă aici în St.Louis. Suntem în ziua 10 de sub-congelare temps, cu ultimele 2 zile sub zero și vânt rece de -15!

am avut un incendiu în șemineu aproape non-stop. Și dacă ai trage cu ochiul în ferestrele noastre, probabil m-ai găsi într-un pulover mare și confortabil, jambiere confortabile și cizme făcând supă sau mâncând supă! N-am mai ieșit din casă de câteva zile….Eu nu fac frig.

când este frig, îmi place să păstrez cald coacerea pâinii Olandeze de casă, a scorțișoarei și a brioșelor de gogoși cu zahăr pentru micul dejun și multă supă și chili!

dacă sunteți în căutarea pentru alimente confort cu această vreme mai rece, nimic nu taie destul ca supa de vită de legume bunicii mele. Este ceea ce vreau când este frig sau dacă sunt bolnav. Mâncarea mă face să mă simt ca acasă.

prepararea supei de vită de legume a bunicii

această supă de legume de modă veche este perfectă pentru weekend. Este nevoie de un pic de o investiție de timp, dar este cea mai mare parte hands-off. Cu cât îl puteți lăsa să fiarbă mai mult, cu atât mai bine, dar va trebui să permiteți cel puțin 4-5 ore minim. Crede-mă, merită așteptarea și chiar mai bine a doua zi!!

ce schimbări am făcut la supa bunicii?

o scurtătură pe care am luat-o a fost tăiței. Bunica mea își făcea mereu tăiței de ouă de casă, dar am cumpărat tăiței de ouă medii de modă veche de la magazinul alimentar. Nu, ei nu au gust destul ca ei, dar au fost destul de aproape și mi-a salvat de lucru suplimentar.

o altă scurtătură, la sugestia mamei mele, am folosit amestec de slaw în saci, în loc să tocăm varza. Acest lucru a fost din nou într-adevăr doar din comoditate. Nu suntem mâncători de varză, iar amestecul de slaw a făcut-o mai ușoară și am folosit amestecul de slaw într-o altă rețetă (pe care sper să o împărtășesc în curând). Simțiți-vă liber să tocați varza dacă preferați.

o altă schimbare pe care am făcut-o a fost la bulion. Am folosit suc V – 8 în bulion. Am făcut acest lucru în principal pentru că soțului meu îi place sosul de roșii, dar nu-i plac bucățile de roșii, așa că am făcut puțină lumină asupra roșiilor reale din rețetă și am compensat-o adăugând suc V-8 în loc de apă spre sfârșitul rețetei.

am adăugat și o cutie mică de fasole verde, pentru că am crezut că sună bine, deși mama spune că bunica nu a pus niciodată fasole verde în supa ei.

nu schimbați aceste lucruri atunci când faceți supa bunicii:

nu folosiți carne de tocană. Aceste pachete de carne de tocană pre-tăiate sunt de fapt cote și se termină de la alte bucăți diferite de carne. Practic, nu știi ce primești și este cel mai probabil un amestec de carne, ceea ce face dificilă obținerea aceleiași experiențe delicioase la fiecare mușcătură.

cea mai bună bucată de carne pe care o puteți folosi pentru această supă de vită vegetală este friptura de chuck. Această tăietură va duce la carne de vită topită, care este perfectă pentru această supă! Cumpărați o friptură întreagă, astfel încât să o puteți tăia așa cum a făcut-o întotdeauna bunica mea!

folosiți un os de supă. Este greu să găsești o friptură de chuck cu os în aceste zile, așa că ridică un os de supă pentru a arunca supa, astfel încât să poți obține în continuare aroma suplimentară pe care o oferă osul. (Nu uitați să îndepărtați osul înainte de servire)

nu săriți orezul alb. Știu că nu există multă orez în această rețetă, dar nu știm cu adevărat de ce a adăugat-o bunica, dar mama a spus că nu a făcut niciodată această supă fără orez.

ce instrumente veți avea nevoie pentru a face supa de carne de vită de legume

un cuptor mare olandez sau stoc (cel puțin 8 litri)

tăiere bord

cuțit

deschizător de conserve

supa polonic

o burta foame!

nu vrei doar să te ghemuiești sub această pătură, să încălzești o parte din această supă de vită de legume de casă și să te uiți la Netflix? Cine altcineva a terminat sezonul 2 al Coroanei?!!

pentru mai multe rețete de modă veche, ați putea dori să încercați acest pui și găluște de modă veche, o rețetă ușoară creată de la zero, supă de tăiței de pui de casă sau salată de șuncă. Budinca crocantă de mere sau banană de modă veche este perfectă pentru desert.

mai jos veți găsi rețeta de supă de vită de legume de casă a bunicii mele din copilărie, cu doar câteva modificări minore făcute. Simțiți-vă liber să se adapteze pentru a se potrivi, de asemenea, gusturile tale …

lingura este în așteptare….

ÎȚI PLACE ACEASTĂ REȚETĂ VECHE DE SUPĂ DE VITĂ DE LEGUME? FIXEAZ-O!

urmați de-a lungul pe social Media

dacă sunteți în căutarea pentru mai multă inspirație a verifica afară de distracție mic grup am creat pe Facebook, mi-ar plăcea pentru tine să se alăture în! Este un loc unde puteți împărtăși rețetele preferate, sfaturi de acasă, idei creative și puteți pune întrebări și puteți vedea ce este nou cu TidyMom! Dacă doriți să verificați, puteți solicita să vă alăturați aici.

asigurați-vă că mă urmați pe Instagram și etichetați #tidymom, astfel încât să pot vedea toate rețetele minunate TidyMom pe care le faceți și sfaturile pe care le utilizați!

Conectează-te cu TidyMom! Facebook / Twitter / Pinterest / Instagram

Înscrieți-vă pentru a primi un e-mail în căsuța de e-mail pentru fiecare rețetă nouă:

abonament gratuit prin e-mail