om du vill ha hemodlade ägg men inte har tillräckligt med utrymme för kycklingar är det ett superalternativ att hålla bakgårdsvaktlar-de är lätta att sköta, lägger proteinrika ägg, behöver inte mycket utrymme och är jättekul att ha runt.
det finns många olika raser av vaktlar, och vissa är mer lämpade för bakgårdar än andra.
Låt oss börja med japanska vaktlar (Coturnix japonica) som är en populär mångsidig fågel-de ligger bra, är elastiska i de flesta väder och är i allmänhet ett bra val för backyarders.
japanska vaktlar är en liten marklevande fågel som är infödd i gräsmarker i Östasien och Ryssland. Förmodligen den mest populära domesticerade rasen, de är uppfödda och hålls i stor utsträckning för deras utmärkta äggläggningshastighet och smaklighet.
de är också den enda vakteln som kan hävda den tvivelaktiga äran att inkuberas och kläckas i rymden, ombord på rymdfarkosten Mir 1990. Vi vet inte heller varför, men där går du. Mycket anpassningsbara små fåglar är de tydligt.
för att förstå grunderna i vad som är inblandat i att hålla vaktel, och varför de är så bra, hade vi en chatt med Kat Lavers – en urban homesteader från Melbourne, som håller japansk vaktel på sin lilla men förtjusande retrosuburbia-esque bostad, The Plummery.
Kat har valt vaktlar som ett lämpligt tillägg till sitt permakultursystem baserat på hennes sammanhang av ett litet urbana hushåll med vissa markföroreningsproblem, som ett annat sätt att producera god mat över marken, med hjälp av avfall från andra delar av hennes system.
Kat gav oss lowdown om hur och varför vaktelhållning är bra för människor med en bakgård och en längtan efter hemodlat protein.
Varför välja vaktlar
Kat valde vaktlar över kycklingar främst för att hennes bakgård är liten och i en inre Urban förort. Hennes andra överväganden var att vaktel är effektivare än kycklingar vid omvandling av foder till ägg – något att tänka på i ett litet system.
tillagt det faktum att de är lätta att ta hand om och hålla sig lyckliga, och det faktum att de lägger i genomsnitt 300 ägg varje år, lät japansk vaktel som bara saken för hennes plats.
Utrymmeseffektivt hus
Kat håller sina 16 japanska vaktel i en nettas-i pergola, vilket är mer än tillräckligt med utrymme för dem. Eftersom de är marklevande fåglar tenderar de inte att abborre, utan snarare bara umgås och sova på marken av deras coop.
som alla hållna fåglar behöver de skydd mot väder och kalla vindar för att trivas och inte spendera all sin energi på att hålla sig varm och säker – samma energi som du hellre vill att de använder för att lägga ägg.
Kat innehåller ett djupt kullsystem av löv och sågspån för basen av vaktelens coop som är bekvämt för vaktlarna, absorberar deras bajs, gör att de kan repa och foder för insekter i sängkläderna och långsamt över tiden skapar ett bra kompostlager som regelbundet kan skördas för veggieträdgården.
Kat väljer att inte fria sina vaktlar-även om de flyger mycket sällan och bara när de är skrämda, när de flyger kan de zooma upp till 2m höga, vilket kan se dem oavsiktligt komma över hennes staket och in i det okända. Hon har planer på en vakteltraktor (som en kycklingtraktor men sötare) nästa sommar för att få vaktlarna på sina trädgårdssängar som en del av sängrotationen.
skapa mat från avfall
Kat matar sina vaktlar en blandning av en fågelkornblandning (även om hon tittar på sätt att konvertera denna del av kosten till något mer sluten slinga) samt köksskrot, tillbringade grönsaksblad (och larver om möjligt) från trädgården plus maskar från hennes maskgård.
Kat älskar också hur de omvandlar massor av ogräs som chickweed (vilket är gott och ätbart, förresten) till proteinrik eggy godhet.
svarta soldatfluglarver är en annan tillfällig proteinkälla. Andra goda mattips är duckweed och azolla, vanliga vattenväxter i många trädgårdsdammar som är lätta att odla.
på denna blandade diet som består mest av matavfall, lägger Kats 13 kvinnliga vaktlar ungefär ett ägg om dagen under de varmare månaderna, vilket fungerar som ungefär volymen av 1 dussin kycklingägg i veckan.
vaktlar som lägger beteende är lätta beroende, så de avsmalnar på vintern. Men när jag pratade med henne, tre veckor ut från vintersolståndet, fick Kat fortfarande minst 5 ägg om dagen.
vaktelägg
vaktelägg är mindre än kycklingägg – cirka 5 vaktelägg motsvarar vikten av ett stort kycklingägg. Vaktelägg har dock mer protein i dem och har också en större äggula (relativt sett).
Kat använder sina vaktelägg precis som kycklingägg; stekt, i omeletter, frittatas och i bakning också.
de är lämpliga för allt du skulle göra med kycklingägg, förutom maräng kanske, med tanke på att det är mindre vitt. Strunt samma, du kan göra mer vaniljsås istället med alla dessa fantastiska äggulor. Inga problem här.
annat överskott
den japanska vakteln anses vara en utmärkt mångsidig fågel, vilket betyder att den är lämplig för att äta, tillsammans med ägg. I bakgårdssystem som Kats skördas bara de extra hanarna som en tillfällig överskottsskörd.
vaktlar anses vara mycket lämpliga för småskaligt kött, delvis för att de är lätta att klä sig-i allmänhet är de skinnade snarare än plockade, eftersom huden lätt glider av, för snabb bearbetning. Här är en bra liten video av förbandet + rensningsprocesserna. En utmärkt källa till hemodlat kött med lågt fotavtryck.
integrerade system
i Kats bakgård är vaktlarna integrerade med veggieplåstret och hushållet som avfallsprocessorer.
det finns många människor som använder vaktlar i staplade bakgård och små gårdssystem på andra sätt som utnyttjar vaktelns rymdeffektivitet, avfallshantering och foderegenskaper, som i detta kanin -, vaktel-och masksystem.
Backyard antics
och precis som kycklingar är vaktlar utmärkt företag att ha runt. De är inte bullriga, glädje i skraporna när de matas, och tydligen ser en vaktel äta en hel stor kompostmask är något annat (tänk jätte spaghetti).
Permakultur i aktion
sammantaget finns det många anledningar till att vaktlar är vettiga på en bakgårdsskala – särskilt i ett system som strävar efter så mycket interförsörjning som möjligt.
från deras imponerande foder-till-protein-omvandlingsfrekvens till deras förmåga att vända kök och trädgårdsavfall direkt till middag, är vaktlar något att tänka på om du letar efter hemodlade ägg och kanske tillfälligt kött från ett effektivt system som är lämpligt för Stadsliv.
tack till Kat för hennes vaktel-ish insikter! Du kan följa Kats inspirerande retrosuburbia resa här på hennes instagram (hemsida kommer snart).
intresserad av att designa ditt eget urbana permakultursystem för god mat, energieffektivitet och motståndskraft? Gå med på en Intro till Permakulturkurs om du är i NSW, eller vår kickass online permakulturkurs från augusti 2019! Kolla också in våra permakulturdesignarkiv för bra ideer, böcker och inspiration.
bilder: Alla av Kat Lavers utom 2 av Oliver Holmgren, 3,4 + 14 av Eunice, och 5+15 av Emma Byrnes .
