Baked clam dip är ett varmt, krämigt dopp som innehåller alla smaker av bakade musslor med mycket mindre arbete! Hackade musslor tillagas med lök, brödsmulor, Parmesan och kryddor för en publikvänlig aptitretare.
förra veckan skrev jag ett recept på struffoli, som står som min mycket favorit efterrätt vi njuter av varje år vid jul. Så det är bara passande att jag delar ett familjerecept som vi absolut slukar som en julafton aptitretare: bakad mussla dopp.
detta heta dopp innehåller alla de salta smaker som människor har älskat i bakade musslor, inklusive musslorna själva, i en mycket lättare att förbereda version. Jag ser fram emot denna natt att äta varje år eftersom vårt traditionella bakade musseldopp föregår en rejäl middag med bakad ziti och köttbullar. Det är viktigt att välja en outfit med lite utrymme i midjebandet.
men tillbaka till receptet till hands. Det känns lite farligt att ha en snabb genväg för att njuta av en förrättsklassiker. Detta dopp är så bra.
Receptingredienser
konserverade hackade musslor är det som gör detta bakade musseldopp mycket enklare att göra. Nu ska jag erkänna att det som började som ett julaftonrecept en gång om året långsamt har smugit sig in i en aptitretare som uppträder vid flera speciella tillfällen, så att hålla två (eller mer sannolikt fyra) burkar musslor i skafferi är normen här.
alla andra ingredienser, som lök, olivolja, Parmesan, brödsmulor och skafferi stapelkryddor finns alltid till hands, så kasta i burkar musslor två åt gången, och du är mindre än en timme bort från ett varmt, krämigt och publikfritt dopp. De är verkligen mitt hemliga vapen.
steg-för-steg-instruktioner
detta recept börjar med att steka lök i olivolja tills det är gyllene. Alltid en bra start! Ta sedan av pannan från värmen och tillsätt resten av ingredienserna, inklusive musslorna och all vätska i burkarna.
rör om allt eftersom brödsmulorna absorberar vätskan och kryddorna sprids jämnt. Du kan säkert justera receptet vid denna tidpunkt (min mamma mäter aldrig brödsmulorna), men du vill sluta med en blandning vid denna tidpunkt som liknar pasta i konsistens. Fuktig men inte för flytande-y, precis som bilden ovan.
allt som återstår är att överföra det till en smord bakform och baka i 35-40 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna. Den svåraste delen av detta musseldopprecept kan vänta på att det ska svalna något när det kommer ut ur ugnen innan du gräver in. Jag kan inte ens räkna antalet gånger genom åren som jag har bränt min tunga på detta med min otålighet.
detta bakade musseldipprecept ger cirka tjugo uns dopp, vilket gör det till en bra storlek för en samling. Om begäret träffar när det bara är du och en liten publik (eller…bara du), kan kvarvarande dopp kylas och värmas upp utan problem. Eller så kan du göra hälften av receptet! Tack och lov halveras ingredienserna lätt.
när min mamma gör detta recept bakar hon det i någon form av ugnssäker crock-maträtt som jag inte kan hitta online oavsett vad jag Google. Jag använde denna maträtt (affiliate länk), som har en 17-ounce kapacitet. Eftersom det inte finns något sätt jag kan låta någon bit av denna bakade musseldopp gå till spillo, fyllde jag exakt en smord muffinkopp utöver denna maträtt och bakade dem samtidigt.
först blev jag bummed, men vet du vad? Det är genialt. Om du förbereder detta dopp för en sammankomst kan du njuta av din egen personliga del innan gästerna anländer utan att Mussa upp huvudrätten. 😉
Ritz kex är en klassisk servering förslag här (och min favorit!), men verkligen någon typ av mild smaksatt cracker kommer att göra susen.
recept anteckningar
- kryddorna här har vicka rum. Den varma såsen ger mer smak än någonting eftersom detta musseldopp inte är kryddigt. Du kan helt utelämna det om du hellre inte vill.
- för en genväg kan du använda italienska kryddade brödsmulor istället för panko (justera bara kryddorna). Ibland har jag också subbed i halva vanliga brödsmulor när jag sprang ur panko och det fungerar också bra.
bakad Mussla dopp
Print Pin
ingredienser
- ▢ hälften av en stor lök, tärnad
- msk 1 msk olivolja
- ▢ 2 6.5-oz burkar hackad musslor i mussla saft (behålla saften)
- ▢ 1/2 dl riven Parmesanost eller strimlad
- ▢ 1/4 tsk hot sauce (tillval)
- ▢ 1 tsk vitlökspulver
- ▢ 1 tsk torkad oregano
- ▢ 1/2 tsk torkad persilja
- ▢ 1/4 tsk torkad timjan
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1/4 tsk malen svartpeppar
- ▢ 1 dl panko ströbröd
Instruktioner
-
Värm ugnen till 350°C. Tillsätt olivolja i en stekpanna och ställ på medelvärme. Tillsätt hackad lök och stek i 5-6 minuter, eller tills löken är gyllene.
-
Stäng av värmen och tillsätt de två burkarna musslor, inklusive saften. Tillsätt Parmesan, varm sås, vitlökspulver, oregano, persilja, timjan, salt och peppar och rör om för att kombinera.
-
tillsätt brödsmulor och rör om när blandningen tjocknar.
-
överför dopp till en smord ugnsform och grädda i 35-40 minuter, eller tills toppen är gyllene och skorpan runt kanterna är gyllenbrun. Servera varmt med kex.
anmärkningar
näring
näringsinformation tillhandahålls som en uppskattning. Eftersom det kan variera beroende på många faktorer (varumärken som används, kvantiteter etc.), kan vi inte garantera dess noggrannhet.