Hur man rengör en kaffekvarn

ingen gillar bitter, svag, intetsägande, ingen crema, överextraherad, fruktansvärt luktande eller bränt smakande kaffe. Alltför ofta pratar vi med människor om kaffet de brygger och hur det inte lever upp till deras standarder. Nio gånger av tio är deras första reaktion att espressomaskinen inte fungerar korrekt. Vi hör hela tiden att ”min maskin överhettas”, ”den brygger med för mycket tryck”, ”jag gör inget annorlunda så det måste vara maskinen”. Men låt oss ta ett litet steg tillbaka och börja med din Kvarn.

rengöring av kaffekvarnen

rengöring av kvarnen är viktigt för att du ska få det bästa kaffet från din utrustning. Det bör vara en del av ditt regelbundna underhåll av din utrustning, och lyckligtvis gör Urnex rengöringsprodukter för fristående slipmaskiner och superautomatiska espressomaskiner. Grindzis en rengöringsmedel för standardkvarnar och SuperGrindz används för superautomatiska espressomaskiner. Dessa produkter är utformade för att ta bort eventuella kaffeoljor och rester från din Kvarns grader.

med tiden kan kaffeoljor och grunder bli inlagda mellan burrarna. Grunderna blir inaktuella och oljorna kan börja ändra smaken på det kaffe du brygger. Dessa rengöringsmedel är livsmedelssäkra och gjorda av spannmål och korn. Allt du behöver göra är att helt enkelt ta bort kaffe från kvarnen och ställa in slipningen till en medium inställning. Placera tabletterna i bönbehållaren och slipa bort; Grindz tar bort de inaktuella grunderna och oljorna som har byggts upp över tiden.

när du är klar med Grindz, fyll på behållaren med kaffe och kör kvarnen tills något av det kvarvarande Grindz-pulvret har skjutits ut ur slipkammaren. Om det fortfarande finns lite där inne är det helt matsäkert (Marc kan till och med ha ätit en Grindz-tablett tidigare) men det kommer inte att göra några fördelar för din extraktion eller smaken av ditt kaffe.

kan du rengöra en kaffekvarn med ris?

ris kan göra underverk om du tappade din mobiltelefon i en pöl, men det är inte något vi rekommenderar när det gäller att rengöra din kaffekvarn. Kaffekvarnar är konstruerade för att mala rostat, hela bönkaffe. Tätheten och hårdheten hos bönorna ligger alla inom det förväntade användningsfallet för en Kvarn, ris är det inte. det liknar ”down home” – kunskapen om att använda ättika i stället för avkalkare, och i båda fallen rekommenderar vi inte det.

inte bara är ris och vinäger (eller risvinäger för den delen) inte formulerade för att rengöra kaffeutrustning, men de flesta tillverkare kommer att upphäva din garanti om de upptäcker att du har använt ris i din Kvarn. Så om du slutar skada din Kvarn genom att försöka rengöra den med ris, kan gammalt kaffe vara det minsta av dina problem.

rengöring av Kvarnens grader

malt kaffe byggs upp på ytan av dina grader och måste borstas av.

förutom att rengöra din kvarn med en produkt som Urnex Grindz, är det viktigt att göra en djuprengöring på grader och på slipkammaren. Grindz gör ett bra jobb eller tar bort ytoljor och inaktuella slipningar, men äldre kaffe kan påverkas mellan tänderna på burrarna, och i så fall vill du öppna kvarnen och ta bort dem. En gång inuti är det också bra att städa ut slipkammaren också.

på de flesta slipmaskiner är den övre borren lättast att ta bort, men vi rekommenderar att du tar bort båda för den mest grundliga rengöringen. Som jag nämnde, kaffe böter fastna i grader över tiden, och de kan inte tas bort med en Kvarn renare ensam. När böterna byggs upp minskar de den totala skärytan på borren och gör det svårare att mala kaffe. Om du tänker på din kvarn som dina tänder borstar du tänderna varje dag, men du går fortfarande till tandläkaren två gånger om året för att få dem rengjorda.

att använda Grindz regelbundet hjälper mycket när det gäller allmän friskhet, men du vill fortfarande ta bort burrarna för djuprengöring minst en gång om året. Som sagt kommer oljeinnehållet i ditt kaffe och din totala volym att avgöra om du behöver rengöra oftare.

för att rengöra burrarna vill du ha en bra styv borstad borste som kan lossa sliporna från skärtänderna. Något som Urnex kaffekvarn Burr Rengöringsborste är ett bra alternativ.

borsta noggrant dina grader för att ta bort uppbyggt kaffe, du kommer bli förvånad över hur ren Du kan få dem (och hur tillfredsställande det är). Om du är på marknaden för en ny kvarn är det viktigt att notera att vissa modeller gör att du kan ta bort dina grader utan att förlora din slipinställning. Företag som Ceado och deras E37-serie slipmaskiner gör att du kan behålla kalibreringen genom att montera den övre Burren på en justeringsenhet som kan tas bort i sin helhet.

det andra underhållsobjektet som jag nämnde är rengöring av slipkammaren själv. Slipkammaren är området kring de grader som hela bönorna faller in i och att det malda kaffet skjuts tillbaka ut ur. När människor hänvisar till” grind retention ” hänvisar det vanligtvis till kaffe som deponeras i denna kammare som inte kommer att ta sig tillbaka ur kvarnen. När du tar bort dina grader för rengöring är det det perfekta tillfället att städa ut allt kaffe som har samlats in i slipkammaren.

en metod för att ta bort detta kaffe är att använda en borste i kombination med ett vakuum. Du kan lossa alla fasta grunder med din borste och suga upp dem med slangfästet för ditt vakuum. Alternativt kan en borste och en del tryckluft användas för att lossa och blåsa ut eventuella fasta slipningar ur kammaren. När allt är helt rengjort kan du installera om dina grader och montera din Kvarn igen. Du skulle bli förvånad över hur mycket kaffe som kan byggas upp där inne!

byta kaffe i din Kvarn

om du befinner dig experimentera med olika kaffe på en ganska regelbunden basis, är det viktigt att se till att du har helt bort den sista kaffe du slipning innan du försöker något nytt. I hela Latte Love kitchen har vi varit föremål för vår rättvisa andel av Frankenbrews från en halvfull slipkammare. Ta det från oss, det är inte kul.

även om din bönbehållare är tom finns det fortfarande kaffe inuti kvarnen. Det är sant även om du kör kvarnen och ingenting kommer ut. Kaffe bygger fortfarande upp inuti slipkammaren, rännan och på burrarna själva. Detta äldre lager kaffe kommer inte att skjutas ut förrän du har kört nytt kaffe för att ersätta det. Låg eller noll kvarhållande slipmaskiner påverkas mindre av det här problemet, men om du någonsin byter till ett nytt kaffe, kör alltid lite genom kvarnen innan du brygger. Du vill också ringa in din grind för ditt nya kaffe för att säkerställa optimal extraktion.

precis som din bil, din espressomaskin och allt annat du äger, behöver din Kvarn lite TLC för att utföra på 100%. Om du aldrig har rengjort din Kvarn tidigare finns det ingen bättre tid än nu att komma på det!