Pumpa Bröd Pudding kommer sannolikt att vara en av de bästa sakerna du baka i höst! Ja det är bara så bra! Det smakar precis som pumpa paj men i brödpuddingform. Den är rik och krämig och läcker på alla sätt.
brödpudding med en Höstflare
och det tas till en helt ny nivå av godhet när du fyller på den med hemlagad saltad karamelsås, lätt sötad vispad grädde och krispiga rostade pekannötter!
så många läckra smaker och texturer som alla smälter så bra ihop.
Åh och det här är nästan identiskt med en pumpa fransk toast gryta så om du vill göra detta till frukost på helgen eller Thanksgiving morgon är det helt acceptabelt.
Min är borta nu men åh hur jag önskar att jag hade en annan skiva kvar. Antar att jag måste göra det igen den här veckan!
ingredienser som behövs för detta recept
- ljusbrunt socker och granulerat socker
- kryddor inklusive kanel, muskotnöt, ingefära, kryddnejlika
- Salt
- ägg och äggulor
- halv och halv
- helmjölk
- konserverad pumpa
- vanilj
- hjärtligt franskt bröd
- rostade pekannötter, karamelsås och vispad grädde för toppning (tillval)
hur man gör pumpa brödpudding
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- vispa ihop socker, kryddor och salt i en blandningsskål.
- vispa i ägg och äggulor. Rör i halv och halv, mjölk, pumpa och vanilj.
- Lägg brödbitarna i en extra stor blandningsskål. Häll mjölkblandningen jämnt över brödbitar och släng sedan försiktigt för att belägga. Låt vila 10 minuter.
- skedblandning i en smörad bakform
- baka i förvärmd ugn tills den är klar, cirka 45 – 50 minuter.
- låt svalna i några minuter och skär sedan och servera med pålägg.
Tips för brödpudding
- om du vill att det crusty brödet ska vara enklare och mindre rörigt att skära, köp det bara en dag i förväg och linda det i en plastpåse. Det kommer att mjuka upp den skorpan vilket gör det lättare att skära igenom. Men om du gör en sista minuten behandla som jag inte oroa dig om du inte planerar framåt. Det fungerar fortfarande bra med färskt bröd.
- en bra sak med denna brödpudding är att du kan förbereda den en dag i förväg, låt den bara vila i kylen och baka den nästa dag.
- och om du gillar din brödpudding våt, lägg gärna till en extra halv kopp mjölk. Jag gillar inte min torra men inte fuktig heller.
Kan Jag Använda Färsk Pumpa Puree?
färsk pumpa puree skulle fungera bra här också.
Kan Jag Använda Pumpa Pie Spice?
om du inte redan har alla kryddor listade till hands kommer 3 teskedar pumpkin pie spice att fungera bra här också.
Vad är hälften och hälften?
hälften och hälften säljs här i USA är i grunden en blandning av halv mjölk och halv grädde. Här kan du ersätta hälften och hälften med 3/4 kopp mer mjölk och 3/4 kopp grädde.
fler recept du kanske gillar
- klassisk brödpudding
- Pumpkin Chocolate Chip Cookies
- Apple kanel havregrynkakor
följ Cooking Classy
Pumpa Bröd Pudding
ingredienser
- 1/2 kopp (110g) packat ljusbrunt socker
- 1/2 kopp (105g) strösocker
- 2 tsk mald kanel
- 1/2 tsk mald muskot
- 1/2 tsk mald ingefära
- 1/8 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk salt
- 4 stora ägg
- 2 stora äggulor
- 1 1/2 koppar halv och halv
- 1 kopp helmjölk
- 1 (15 oz) kan pumpa
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 (16 oz) Loaf hjärtligt crusty franskt bröd, såsom La Brea, skuren i 1-tums kuber
- saltad karamelsås, för servering (se fotnoter för recept)
- 1/2 kopp rostade pekannötter, hackad, för servering
- sötad vispad grädde, för servering
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader. I en blandningsskål vispa ihop brunt socker, strösocker, kanel, muskot, ingefära, kryddnejlika och salt.
-
vispa i ägg och äggulor. Rör i halv och halv, mjölk, pumpa och vanilj.
-
Lägg brödbitar i en extra stor blandningsskål. Häll hälften och hälften blandningen jämnt över bröd kuber sedan försiktigt kasta att belägga. Låt vila 10 minuter.
-
skedblandning i en smörad 12 av 8-tums eller 13 av 9-tums bakfat (jag gillar att lätt trycka ner kuberna för att jämna ut det lite). Baka i förvärmd ugn tills den är inställd, ca 45-50 minuter.
-
låt svalna i några minuter och skär sedan och servera med saltad karamelsås, pekannötter och sötad vispad grädde.
-
följ länken här för saltad karamelsås steg-för-steg-bilder och recept.
-
källa: Cooking Classy