sparris och rädisallad med Feta

sparris och rädisallad med Feta är en av de bästa sakerna jag någonsin har smakat med rå sparris; det är perfekt när det är för varmt att laga mat! Och om du inte har provat rå sparris är den mild smaksatt och härligt krispig!

PIN rå sparris, rädisa och Feta Low-Carb sallad för att prova det senare!

jag gjorde denna sparris och rädisallad med Feta för mer än en månad sedan när jag blev förälskad i uppdatering av sparrisrecept och köpte flera buntar sparris varje vecka. Och jag borde nog ägna detta recept till min tränare Amy, för efter att jag gormat till henne om hur fantastisk den råa sparrissalladen var, väntade hon veckor och veckor på att jag äntligen publicerade receptet! Amy hittade till och med denna sparrissallad på bloggen efter några veckor och trodde att det var den jag hade pratat om, och om du gillar sparris och fetaost kanske du gillar den salladen också.

Detta är det första receptet jag har skrivit med rå sparris, och om du är skeptisk till den tanken, nibble på en bit nästa gång du förbereder sparris för att laga mat och jag slår vad om att du kommer att tycka om den milda men tilltalande smaken. Jag tycker att det verkligen är helt annorlunda än kokt sparris, och den råa sparrisen är härligt krispig, som jag älskar i en salladsingrediens. Jag har haft råa sparrissallader på restauranger, men det var min vän Donnas råa Sparrissallad med ärtor, Feta och citron som inspirerade detta recept.

det är samma vän som heter Donna som gav mig receptet på Donnas Lågkolhydratkornfria frukostmuffins, en grab-and-go-frukostmuffin som jag har gjort om och om igen. Och jag älskade tanken på en sallad med rå sparris och Feta, men jag ville inte ha en högkolhydratingrediens som ärtor. Rädisor var den perfekta lågkolhydratsubstitutet för en pop av färg, plus bra smak och crunch! Denna läckra råa sparrissallad samlas på några minuter, och den stannade bra i kylen över natten, även om jag slår vad om att du inte kommer att hamna med för mycket kvar!

hur man gör sparris och rädisallad med Feta:

(bläddra ner för fullständigt recept med näringsinformation.)

1. klipp båda ändarna av rädisorna och skär dem sedan i halva och skiv i tjocka halvmåneformer.
2. ta en bit sparris i båda ändarna och snäpp för att se var den träiga delen slutar och trimma sedan sparrisbitarna till den storleken.
3. skär trimmad sparris på diagonalen i korta bitar.
4. skiv tillräckligt med grön lök för att göra 1/2 kopp skivad grön lök.
5. skär fetaost i skivor och skär sedan i små kuber. (Vi älskade kuberna av Feta, men du kan också använda smulad Feta om du föredrar.)
6. vispa ihop citronsaft, olivolja och lite Spikkryddor (affiliate länk) eller en annan allsidig kryddblandning för att göra förbandet.
7. lägg rädisskivorna, sparrisbitarna och skivad grön lök i en skål och kasta ihop med förbandet. Rör försiktigt in kuberna av fetaost.
8. krydda salladen med färskmalt peppar och salt efter smak (kom ihåg att Feta är ganska salt) och sluka!
9. jag gissar att detta skulle hålla i kylskåpet i ett par dagar, även om min inte varade nästan så länge.

gör det till en måltid:

sparris och rädisallad med Feta skulle smaka bra med saftiga grillade kycklingbröst, grillade lammkotletter eller grillade fläskkotletter för en lågkolhydratmiddag! Använd Sparris Recept för mer ideer med sparris.

fler lågkolhydrat sallader med sparris eller rädisor:

Låg Carb Curried kyckling sallad med sparris och pinjenötter ~ Kalyn ’s Kitchen
sparris och räksallad ~ hon bär många hattar
rostad lax och sparris sallad med senap vinägrett ~ Kalyn’ s Kitchen
Smoky gurka, rädisa och avokado sallad ~ Cookin ’Canuck
gurka och rädisa sallad med Feta Dressing ~ Kalyn’ s Kitchen

lågkolhydratdiet / lågglykemisk Diet / South Beach dietförslag:
rå sparris, rädisa och Feta Lågkolhydratsallad är en bra maträtt för lågkolhydratdietplaner. Jag skulle äta detta för någon fas av South Beach Diet, men du kanske vill använda mindre ost för South Beach.

Hitta fler recept som den här:
använd salladsrecept för fler recept som den här. Använd recept av Diet Typ Foto index sidor för att hitta fler recept som lämpar sig för en specifik äta plan. Du kanske också vill följa Kalyns kök på Pinterest för att se alla bra recept Jag delar där.