Se mai ci fossero diete rivali, keto e paleo lo sono.
Entrambe le diete hanno fatto saltare in aria Internet-e non sembra che stanno andando via in qualunque momento presto. E mentre potresti pensare che siano praticamente sinonimi (dopotutto sono entrambi a basso contenuto di carboidrati), le loro somiglianze finiscono per tagliarti fuori dal pane.
“La differenza principale è che sulla dieta cheto, la maggior parte delle calorie proviene da grassi, mentre sulla dieta paleo, la maggior parte di esse proviene da proteine”, spiega il dietologo Keri Gans, RD, autore della dieta Small Change. Ecco cosa sapere su tutte le altre differenze, anche, in modo da poter decidere se una delle diete vale la pena provare da soli.
La dieta keto
Non c’è modo che tu non abbia visto almeno alcuni contenuti keto sul web di recente…ma anche se lo hai, la dieta può sembrare un po ‘ confusa, per non dire altro.
Fondamentalmente, la dieta keto consiste nel portare il tuo corpo in uno stato chiamato chetosi, dove stai bruciando grassi per il carburante invece della fonte di energia del tuo corpo: carboidrati. Per fare questo, devi mangiare un sacco di grasso.
“Sulla dieta keto, è necessario ottenere dal 60 all’ 80 percento delle calorie dai grassi, e il resto dovrebbe fondamentalmente provenire da proteine”, afferma Gans. Si può avere un paio di carboidrati sulla dieta-ma solo circa il 10 per cento di voi calorie giornaliere (un grande cambiamento dalle attuali raccomandazioni delle linee guida dietetiche per gli americani, che suggerisce 45 al 65 per cento dei vostri cals quotidiane da carboidrati).
“Il caseificio pieno di grassi è tecnicamente permesso, sì, ma non puoi davvero avere così tanto perché devi tenere bassi i carboidrati”, dice Gans. “Si tratta davvero di mangiare cibi pieni di grassi come burro e olio d’oliva che non hanno molti altri macronutrienti che potrebbero rovinare il tuo rapporto.”
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- Carni o carni vegetali come tempeh, tofu e seitan
- Pollame
- Uova
- Pesce
- Latticini
- Grassi sani come avocado e olio d’oliva e persino burro o ghee.
- Noci e semi
- Verdure a foglia verde e altre verdure non amidacee
- Avocado
- Bacche
La dieta paleo
Rispetto alla dieta keto, la dieta paleo è un pezzo di torta (solo, sai, non uno che puoi mangiare). “La dieta paleo è sicuramente più liberale della dieta keto, perché hai più opzioni e puoi avere più frutta e verdura”, afferma Gans.
La dieta paleo non impone rapporti super rigorosi come la dieta keto; invece, si concentra su interi gruppi alimentari da mangiare (come carni, frutta e verdura e grassi sani) ed evitare (come latticini, alimenti trasformati e cereali integrali e raffinati). Ma anche questo ha i suoi svantaggi.
“Fondamentalmente, è un modo di mangiare che dovrebbe essere simile al modo in cui mangiavano i nostri antenati dell’era Paleo”, spiega Gans. “Ciò significa stare lontano da alimenti trasformati / raffinati, legumi, cereali, latticini…tutto ciò che gli uomini delle caverne non potevano mangiare durante i periodi di caccia e raccolta non è permesso.”
Paleo-friendly alimenti
- Grass-fed carne
- Pollame
- Pesce
- Uova
- Noci e semi
- Frutta e verdura
- olio di Cocco, olio di oliva e olio di avocado (ma oli vegetali, come l’olio di canola)
Così, che dovrei provare?
Guarda, entrambi potrebbero aiutarti a perdere peso a breve termine, ma è del tutto possibile che sia perché stai semplicemente eliminando così tanti dei tuoi cibi preferiti—quindi non stai mangiando tanto in generale.
“La linea di fondo è che potresti perdere peso perché stai fondamentalmente limitando così tanto”, spiega Gans. E quando si finisce per andare fuori entrambe le diete, si potrebbe anche finire mettendo su più peso rispetto a quando hai iniziato, lei aggiunge. Probabilmente non è l’ideale.
Detto questo, se dovessi sceglierne uno, paleo è probabilmente la scelta migliore. “È tecnicamente più sano, perché hai più opzioni e la maggior parte delle calorie non proviene da grassi pieni”, afferma Gans.
Ciò significa che la maggior parte dei tuoi pasti potrebbe tecnicamente essere riempita con carni magre e verdure a foglia verde, il che è buono—e potrebbe potenzialmente essere un aggiornamento da qualsiasi cosa tu stia mangiando ora.
Un’opzione ancora migliore: concentrati su cibi sani che puoi avere, non su quelli che non puoi. “Alla fine della giornata, le persone dovrebbero iniziare a concentrarsi su ciò che dovrebbero mangiare, rispetto a ciò che non dovrebbero—e tornare a godersi effettivamente il loro cibo”, dice Gans.