Červené Víno, Horká Čokoláda

Sdílet tento příspěvek:

žijeme uprostřed ničeho. Jako, tak daleko uprostřed ničeho, že jsme tuhle v dálce slyšeli sirény, a snažil jsem se vzpomenout, kdy jsem naposledy slyšel sanitku a nemohl jsem myslet na jindy. Tak to máme rádi-hezky a izolovaně.

nemáme téměř nic v cestě vybavení v blízkosti nás. V našem městě máme malý obchod s potravinami (jako menší než většina samoobsluh), čerpací stanici, několik restaurací a jednu, um, drsnou restauraci s pitím. Loni jsme dostali RedBox, a to byl docela obrovský problém.

je To všechno dobře a dobré, protože jsme dělat pravidelné výlety do „velkého města“, aby zásobili na bývalé obyvatele města náležitosti, jako chia semínka a řemesla piva. Dlouhá cesta do Whole Foods stojí za náš blaženě soukromý život v zemi. A, máme to štěstí, že máme poblíž jednu opravdu úžasnou atrakci žijící ve městě-jedno z nejlepších vinařství a lihovarů v této oblasti je monstrózní 10 minut od našeho domu.

lidé jezdí hodiny, aby se tam dostali, ale můžeme jen naskočit na náhodnou středu, abychom ochutnali víno (a máme). Mají také jeden sakra úžasné menu flatbread pizza. Je hezké mít tak kvalitní dotek městského života tady na venkově (a vždy je zábavné sledovat městské slickery, kteří sem jezdí, aby se vrátili do přírody).

Jeden z našich oblíbených věcí, které se ve vinařství je vedoucí až k jejich degustační bar a dělat své palírny, ochutnávka letu. Nejsme obrovské vína lidí—nevadí sklo každý nyní a znovu, ale mnohem radši mají dobré pivo nebo G&T—dostat se do sip na všech jejich specialita duchů je opravdu zábavná věc pro nás udělat.

Naposledy jsme tam byli, když náš barman přinesl poslední položku v našem letu—malina brandy—on vyrazil hromada tmavé čokoládové kousky pro nás okusují s brandy. Řekl, že čokoláda opravdu vyrobila brandy, a měl pravdu, bylo to neuvěřitelné! Toto párování mě přimělo přemýšlet o různých způsobech, jak používat čokoládu a chlast společně v receptech. V tu chvíli byla jiskra vzniku tohoto chlastu, recept na horkou čokoládu na bázi vína!

červené víno horká čokoláda je úžasně bohatá a opilá, ale pořád nádherně vyvážené. Má v sobě dostatek čokolády, takže lidé, kteří nejsou velkými fanoušky vína (Ahoj, já), ji budou stále milovat. Nechutná jako víno, ale chutná jako bohatá, teplá, ovocná (a, ehm, alkoholická) horká čokoláda. Samozřejmě můžete výrazně ovlivnit chuť hrnku kakaa změnou toho, jaké víno používáte. Pro sladší, ovocnější konečný výsledek použijte ovocné víno(jako malinové nebo jahodové víno). Pokud chcete něco suššího, použijte merlot, shiraz nebo cabernet sauvignon. Na rozdíl od běžného horkého kakaa si nemyslím, že tento horký koktejl potřebuje nějakou ozdobu-žádná šlehačka nebo marshmallows zde. Je nádherně bohatá sama o sobě.

doporučil bych, abyste se ujistili, že používáte vysoce kvalitní čokoládu—můžete opravdu ochutnat rozdíl v jednoduchých receptech, jako je tento. Moje čokoládové lupínky jsou Ghiradelli polosladké. Jsem rád, že jsou horní police značku (nebo alespoň, vyšší police), které můžete získat na většině „normálních“ obchodů s potravinami—no, normální, pokud žijete ve městě, větší, než je velikost poštovní známky. Čipy Ghiradelli jsou dražší než mnoho jiných značek v obchodě, ale myslím, že rozdíl stojí za peníze. Užijte si to!