je to druhý den Ice Cream week již! Zdá se, že tento týden letí, ale rozhodně si nestěžuji, když to znamená, že dostanu zmrzlinu! Pokud jste pozdě na týden zmrzliny, klikněte sem a podívejte se na první den.
Dnešní recept je čokoládový fondán vířící zmrzlina. Pomocí jednoduchého č. máselnice vanilková zmrzlina od začátku týdne, ale s přidáním oholený čokoládu a bohaté a mazlavý čokoláda karamel vlnila přes zmrzlinu. To musí být jeden z mých, ne-li moje oblíbené kombinace zmrzlinových příchutí, které jsem kdy jedl!
Když jsem se vracela s chutí a recepty na zmrzlinu týden, jsem věděl, že jsem nechtěl typické vanilka, čokoláda, máta čokoláda, jahoda, atd. Chtěl jsem neobvyklé, přes vrchol chutné, ach tak zesnulý a shovívavý. Tento recept nápad přišel ke mně, když jsem se díval na televizi. Nejprve to začalo čokoládovými hoblinami v celé zmrzlině. Nemám moc rád čokoládové lupínky ve své zmrzlině, protože nesnáším, když narazím na tvrdou texturu mezi smetanovou zmrzlinou. Někteří lidé milují tento druh textury, já ne. Tak jsem začal přemýšlet, jaké budou čokoládové hobliny, tak jsem si ten nápad sepsal.
pak jsem začal přemýšlet, co bych ještě mohl udělat, aby se zmrzlina zdát více vzrušující. Chci říct, že čokoládové hobliny jsou v pohodě a všichni, ale já jsem chtěl shovívavost! Pak jsem začal myslet na mou čokoládovou vrstvu arašídového másla (vím, co si myslíte ,a odpověď je ano, neustále přemýšlím a sní o jídle), a pak mě to zasáhlo. Fudge víří zmrzlinou! Jednoduché tři složky čokoládový fondán může být jízdenka potřeba, aby se zmrzlina super shovívavý.
takže se zrodila čokoládová zmrzlina. Chcete-li to udělat, uděláte jednoduchou vanilkovou zmrzlinu bez churn a nastrouhejte trochu čokolády. Můžete použít jakýkoli druh čokolády, která se vám líbí. Použil jsem napůl mléčnou čokoládu a napůl tmavou čokoládu. Dalo by se dokonce podvádět a rozbít několik vloček místo strouhání čokolády.
jakmile přidáte čokoládu, je čas udělat Fondán. Upravil jsem recept na čokoládový fondán, takže používá méně čokolády a žádnou vanilku. Důvod, proč jsem použil méně čokolády, je ten, že nechceme, aby se Fondán v mrazáku tvrdě nastavil. Chceme jen tolik čokolády, aby byl Fondán bohatý, ale ne tolik, že ztvrdne kondenzované mléko.
tento recept je decedent a shovívavý, zatímco zůstává jednoduchý a elegantní. Stala se jednou z mých oblíbených zmrzlin a jsem si jistý, že se stane i vaší!
Vytisknout Recept
Čokoláda Popletal Swirl Ice Cream
Přísady
- 600 mL Smetany ke Šlehání
- 1 Plechovka Slazeného Kondenzovaného Mléka (400 g)
- 1-2 lžičky Vanilkový Extrakt
- 1/2 Šálku Strouhané Čokolády
- 1/2 Šálku Kondenzované Mléko
- 3/4 Šálku Tmavé Čokolády, Rozpuštěné
-
S šlehač, beat krém, dokud nezměknou vrcholky formuláře.
-
Přidejte kondenzované mléko a vanilkový extrakt a lehce porazit, dokud je to všechno dohromady.
-
nastrouhejte čokoládu a promíchejte zmrzlinovou směsí. Můžete použít mléko, tmavou nebo dokonce bílou čokoládu.
-
nalijte směs zmrzliny do nádoby.
-
rozpusťte čokoládu a promíchejte kondenzované mléko.
-
Nalijte fondán přes zmrzlinu a pak pomocí nože jen světýlko víření přes.
-
umístěte do mrazničky (nejlépe přes noc).
-
zjistil jsem, že je dostatečně nastaven po čtyřech hodinách, pokud máte rádi měkkou konzistenci.
Poznámky
můžete použít mléčnou čokoládu v fondánu, pokud chcete sladší zvlnění.
místo strouhané čokolády můžete použít rozbité vločky, pokud dáváte přednost.
Výživa
