Existuje mnoho způsobů, jak klasifikovat potraviny—nízký obsah tuku, vysoký obsah sodíku, nízké vlákniny, vysokým obsahem cukru, čisté, bez lepku, vegetariánské, bez laktózy, abychom jmenovali alespoň některé. Ale co když vám bylo řečeno, že cesta k dobrému zdraví je jíst pouze „živé“ jídlo a vyhýbat se „mrtvému“ jídlu?
příkop mrtvé jídlo
takže, co přesně je „mrtvé“ jídlo? Pokud může sedět na vašem pultu dny nebo týdny a nezkazit se, pak je to mrtvé jídlo. Tyto potraviny jsou rafinované, vysoce zpracované, často syntetické a mají malou až žádnou nutriční hodnotu. Přemýšlejte o potravinách, jako jsou sušenky se sýrovou příchutí, bary pro výměnu jídla, ovocné občerstvení a ochucené nápoje. Chemikálie? Zkontrolovat. Umělé barvy a příchutě? Zkontrolovat. Ingredience na etiketě, které nemůžete vyslovit? Zkontrolovat.
bohužel tyto zpracované potraviny bohaté na chemické látky jsou v americké stravě všudypřítomné. Chceme rychlé, pohodlné a chutné jídlo a na regálech supermarketů je spousta, které odpovídají účtu. A jaký byl výsledek stravy plné mrtvých potravin? Rostoucí míra obezity, srdečních chorob, cukrovky a rakoviny, mimo jiné.
tradiční medicína konečně uznává, že zpracované a rafinované potraviny jsou spojeny se zvýšeným zánětem v těle. Stálá strava mrtvých potravin vede k chronickému zánětu, který může vést ke zvýšení krevního tlaku, přírůstku hmotnosti, zvýšené hladině cukru v krvi a artritidě. Lidské tělo je navržen tak, aby fungoval správně za stresových podmínek (špatná výživa) a bude reagovat na tyto zánětlivé potraviny, které se projevuje v bolesti, bolesti, mozek mlha, špatná spánku a hormonální nerovnováha, kromě výše uvedených onemocnění.
ale nemusí to tak být. Vykopání mrtvého jídla pro stravu bohatou na „živé“ potraviny vás postaví na cestu k lepšímu zdraví.
Žijte lépe s živým jídlem
vraťme se k základům, abychom zjistili, co jsou „živá“ jídla a jak pomáhají tělu. Jídlo, které je „živé“, je jídlo, které je co nejblíže jeho původní, přirozené formě—rostlinám (ovoce a zelenině), ořechům a semenům, rybám, drůbeži a celozrnným. Tyto potraviny jsou bohaté na antioxidanty a fytochemikálie bojující proti zánětu. Pomáhají tělu produkovat a aktivovat enzymy, které jsou nezbytné pro produkci hormonů a chemické reakce v těle. Kromě těchto potravin, potraviny bohaté na probiotika a prebiotika jsou také považovány za „živý“, protože pomáhají podporovat zdravé bakterie v těle, které jsou v první linii imunitního systému. Mezi tyto potraviny patří kefír, miso, banány, chřest a Jeruzalémské artyčoky.
výběr živých potravin začíná v supermarketu nebo na místním farmářském trhu. Nejprve přejděte do sekce produkce a naplňte košík duhou organického ovoce a zeleniny. Zkuste si vybrat, co je místní a v sezóně. Dále přidejte zdroje bílkovin, jako jsou vejce, organická drůbež a volně ulovené ryby bohaté na omega-3, jako je aljašský losos nebo tichomořský halibut. Sekce mléka musí být pečlivě navigována, protože kolem číhá mnoho potravin s umělými barvivy, příchutěmi a sladidly. Vyberte si kefír a organický prostý jogurt, který má živé a aktivní kultury. Konečně, vedoucí do středu obchodu, aby vyzvednout své celá zrna, jako je quinoa (je to opravdu semen, ale je klasifikován jako obilí), hnědá rýže, oves, ořechy, ořechová másla, semena a fazole.
dalším důležitým tipem pro úspěšný výběr živých potravin je čtení štítků. Seznam složek vám řekne, zda položka obsahuje chemikálie, konzervační látky nebo cokoli umělého. Obecně platí, že produkt, který je dodáván v krabici, sáček, může nebo balíček, bude mít nějaký druh konzervačních látek pro zvýšení trvanlivosti. Pokud nemůžete vyslovit přísadu nebo nemáte tušení, co to je, měli byste ji pravděpodobně dát zpět na polici. Položka s rychlým datem vypršení platnosti je častěji „živá“ kvůli nedostatku přísad. A většina dříve zmíněných živých potravin nepřichází v balení (ovoce ,zelenina,drůbež, ryby). Fazole (suché nebo konzervované), ořechy (nejlépe syrové), ořechová másla (opět syrové je nejlepší), celá zrna a naklíčený obilný chléb jsou některé z balených“ živých “ potravin, které doporučujeme.
zde je srovnání živých versus mrtvých verzí stejného jídla:
Alive vs. Mrtvé Potraviny
|
Brambory |
hranolky, bramborové lupínky |
|
Kuřecí |
Kuřecí nugety |
|
Banán |
Banánové chipsy |
|
Oves |
Instantní ovesné vločky (s příchutí a cukrem) |
|
Voda |
Crystal Light |
|
Losos |
Rybí prsty |
|
Bobule |
Ovocné občerstvení |
|
Mandlové máslo |
Nutella |
Pokud budete chtít, aby se jakékoli změny ve stravování, jíst zdravěji, ale pocit, ohromen s tím, jak to udělat tak, začít pomalu. Změňte jedno jídlo najednou. Samozřejmě, vyčištění chladničky a spíž a jejich naplnění zdravějšími alternativami usnadní přechod a umožní vyšší úroveň úspěchu.
Měnící se vaše strava se zbavit mrtvé potraviny a místo toho se zaměřit na živé potraviny, je nutriční přístup pro snížení zánětu, obnovení své zdraví, a hledají a cítit nejlépe.