pokud jde o Itálii, jídlo je všechno. Pokud chcete nasát místní chuť města, vyžaduje to víc než jen prohlídku města-jídlo je ústřední součástí italského zážitku.
díky umístění a historii plovoucího města jsou mořské plody králem. Ve skutečnosti je ostrov Benátky (tvořený 118 menšími ostrovy) dokonce tvarován jako ryba.
Využijte svého času v Benátkách a hodujte na těchto pěti tradičních benátských jídlech.
Tipy & Strukturované Aktivity
Záložka tento blog v prohlížeči, takže můžete se k němu vrátil na cestu. Pokud se vám tento příspěvek líbí, podívejte se, jak strávit den v Benátkách.
podívejte se na naše nejlepší výlety do Benátek a vyberte si, který zážitek nejlépe zapadá do vašeho itineráře. Podívejte se na naše Benátské jídlo a ochutnejte nejchutnější místní kuchyni v plovoucím městě.
původ tradičních benátských potravin
Benátky jsou doslova postaveny na vodě, takže nejen mořské plody jsou široce dostupné, ale jsou také nejvyšší kvality. Mnoho pokrmů z mořských plodů v Benátkách je ovlivněno blízkovýchodní kuchyní, kvůli historii komerčního obchodu ve městě.
Také, protože Benátčané byli námořníci, často jedl potraviny, které dobře zachovalé, jako baccala (sušené a solené tresky), kukuřice, brambory a rýže. Níže je uvedeno pět důležitých a tradičních benátských potravin.
Cicchetti -Levné a Chutné
Cicchetti, typické Benátské předkrmy, jsou malé desky nebo prst potraviny, doprovázené sklenkou vína nebo vinný Střik. Myslete na španělské tapas, ale hlavně na ryby, které nevidíte často smíchané s aperitivem.
Cicchetti je v Benátkách nutností, zejména na Benátském jídle (typické procházení hospody). Možná vás to překvapí, ale jíst a pít v Benátkách s rozpočtem je ve skutečnosti docela snadné. Proto Vám chceme prozradit tajemství, Cicchetti.
budete chtít objednat ombra di vino nebo 5 s občerstvením nebo obědem. Je to výstřel ovocného jednoduchého vína, který jde s jídlem.
tyto kousnutí Benátské tradice jsou jak levné, tak výplňové, v rozmezí od asi €1 do €3 na talíř. Pět níže uvedených potravin je populárními příklady Cicchetti.
níže je adresa mého (Sean z Youtube) absolutně oblíbeného místa k jídlu na světě, Osteria al Portego. Je to malý bar s menším počtem stolů než možností jídla. Slouží stolní víno a jsou super – je To prostě daleko od S. Marco, aby zůstaly autentické.
užijte si toto místo takové, jaké je. Poslední věc, co chci vidět, je pár recenzí jít až na Yelp, protože jejich ryby tastest moc ráda ryby a personál nemluví anglicky. Předstírejte, že jste v jiné zemi ( ;
jako vždy se zeptejte personálu, co byste měli jíst & pít a důvěřujte jim. Nabídky jsou pro turisty.
Adresa: Calle de la Malvasia, 6014 | Hodiny: 11:30a.m. – 3.m. Ne 5: 30.m.-10 hod. / Telefon: +39 041 522 9038 | Cena: €€
Baccala Mantecato
Baccala Mantecato, jídlo z stockfish, je považován za jeden z nejvýznamnějších tradičních potravin v Benátkách a sahá až 1431, kdy Benátské lodi, plné koření, přerušila prudká bouře a odtáhl na Sever dnů.
přeživší námořníci skončili na ostrově Roest, kde zjistili, sušená treska.
nakonec ji přivezli zpět do Benátek a zbytek je historie.
Podle místního receptu, budete potřebovat pouze pár treska s několika složek – přidat olivový olej, černý pepř, sůl, česnek a citronovou šťávu. Vařte ryby, dokud nejsou krémové.
Polenta e Schie
Schie jsou druh krevet, které najdete pouze v benátské laguně. Typicky a spárované s polentou. Polenta e Schie bývala nejoblíbenějším jídlem pro chudé Benátčany.
v dnešní době není toto jídlo tak levné, protože hlavní složka je obtížné získat kvůli nedostatku. Schie jsou vařené a ochucené citronem, česnekem, pepřem a solí, pak podávané přes kouřící polentu. Buon appetito!
Sarde in Saor
poslední antipasto na našem seznamu je Sarde in Saor, jídlo, které se skládá z sardinky, cibuli a octem balsamico. Tenhle chutná docela silně, ale je slazený rozinkami, piniovými oříšky a červeným vínem.
pokud jste byli v Benátkách, víte, jak populární a přeplněné to dostane. Vyhněte se turistické pasti restaurací a ochutnat některé Sarde v Saor na Il Paradiso Perduto, malebné Osteria v Benátkách.
Adresa: Fondamenta della Misericordia, 2540 | Hodiny: čtvrtek-pondělí od 11 – 12 hod. v úterý Zavřená & středy | Telefon: +39 041 720581| Cena: Eur€
Risi e Bisi
Po předkrmy přichází hlavní chod. Risi e Bisi je jednoduché jídlo z rýže a hrášku. I když to není jeden z nejslavnějších v tradiční benátské kuchyni, má zábavný a zvláštní příběh o původu.
výroba rýže v Benátkách začala v 15. století a byla do značné míry podporována kvůli nízké ceně a široké dostupnosti.
Dóže sám používané stát v přední části dóžecího Paláce a pozdrav své poddané tím, že drží talíř Risi e Bisi. Od té doby se pro místní obyvatele stalo symbolickým jídlem k jídlu v den svatého Marka, který se slaví 25. dubna. V těchto dnech najdete toto jídlo v každé restauraci v Benátkách.
Buranelli
Na konci na sladké vědomí, zkuste některé Buranelli, typ Benátské sušenky, která je určitě potěší vaše chuťové buňky. Buranelli (plurál Buranei), je pojmenován po benátském ostrově Burano, odkud pocházejí.
populární mezi námořníky, tyto pochoutky byly často baleny pro dlouhé námořní expedice. Původní tvar byl kulatý, ale dnes je také najdete ve tvaru písmene „S“, což usnadňuje namočení v kávě nebo svařeném víně.
Chcete-li ochutnat nebe, navštivte jednu z nejlepších Pasticcerie v Benátkách, Tonolo.
Adresa: Calle S. locanda fiorita, 3764 | Hodiny: Út-So 7:45a.m. – 10p.m. Slunce 7:45a.m. – 8 hodin, v pondělí Zavřeno | Tel.: +39 041 523 7209 | Cena: €
Chci Více Itálie!
- pokud plánujete výlet do Benátek a chcete vyzkoušet tato tradiční Benátská jídla, Podívejte se na naše skryté Benátské jídlo.
- cestujete do Benátek a hledáte co dělat? Sledujte a přečtěte si o tom, jak dělat Benátky za den, kde najdete zasvěcené tipy.
- Najděte další tipy a podělte se s námi o své zkušenosti na Facebook, Twitter, Instagram a YouTube!
- hledáte úžasné tipy pro města po celé Evropě? Podívejte se na cestovní blog Tour Guy!
