proč byste chtěli zahustit fazole?
fazole se zdají být levnou složkou, ale stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny jsou opravdu zdravé s různými vitamíny a výživou. Také způsob přípravy nebo vaření nevyžaduje mnoho techniky, proto se fazole obvykle objevují v mnoha kuchyních.
lze jej snadno vařit, ale jak udělat vařené fazole dokonale a chutně jak v chuti, tak v textuře, není tak jednoduché.
někdy, skončíte s vodnatými fazolemi nebo někdy, jsou mnohem tlusté jako guláš, a obě jsou neočekávané situace.
zahuštění fazolí na správné úrovni může fazole držet pohromadě a zlepšit výsledek vašeho jídla.
můžete zahustit fazole?
je zřejmé, že je nutné zahustit fazole, aby jim sloužily s jinými pokrmy nebo jen aby se udělaly skvělé.
i když existuje mnoho způsobů, jak zahustit fazole, ale v tomto článku se budeme ukázat vám několik jednoduchých kroků, s jednoduchým a společné nástroje a ingredience, takže můžete sledovat a dosáhnout perfektní jídlo s fazolemi na vlastní domov.
pojďme se na to podívat.
Tipy na zahuštění fazole
- nízké a pomalu dusíme nezakryté, občas míchat pomůže, aby se fazole pěkný a krémové
- Vždy zkontrolujte, zda teplo, protože je to tajná přísada, aby se omáčka zhoustne příliš. Bez tepla se škrob shlukuje a dochází k malému zahušťování. Také, pokud teplota je příliš vysoká, kapalina může vyschnout rychle, takže teplo musí být vhodné
- kukuřičný Škrob může dobře fungovat jako zahušťovadlo do jídla, které jsou velmi tučné, sladké a kyselé. Nadměrné vaření nebo míchání může poškodit kukuřičný škrob integrity a způsobí, že vaše fazole řídnout
- Pokud chcete přidat více příchutí, aby vaše jídlo, můžete sezóně hrnec fazolí po přebytečná kapalina vře off
Věci, které budete potřebovat
- sporák
- střední hrnec nebo dusíme, misku
- bramborovým masher nebo naběračku
- Zahušťovadla, jako je kukuřičný škrob nebo škrob tapioka
- Jiné oblíbené koření
Jak zahustíme fazole
- Dusíme hrnec tekutiny, ve které budete vařit fazole na velmi mírném ohni (jen holé bublina)
- Použít bramborovým masher nebo naběračku kaše fazole (začíná kousek po kousku s čtvrtina šálku)
- Přidat trochu kukuřičného škrobu na misku s vodou nebo máslo, aby se suspenze (obvykle jeden díl kukuřičný škrob jde s dvěma díly vody nebo stejný díl másla)
- Postupně nalít kaše v misce v kapalině obklopující zrna
- Udržet šlehání směs přes mírném ohni, dokud nedosáhne požadované tloušťky
- vypněte zdroj tepla a sloužit omáčku