přezdívku „město Craft“ sahá daleko za pivo na řadu lihovin včetně whisky, gin, vodka, rum, destiláty z agave, a další, které se vaří přímo zde, v San Diego. Ať už dáváte přednost tradičnímu tipple, tmavé nebo jasné, nebo si přejete experimentální likér vařený s granátovým jablkem nebo dýní, je tu místo pro vás. Projděte si-a ochutnejte-místní scénu v kterékoli z těchto lihovarů.
vy & vaše Distilling Company
kde: 1495 G. St., San Diego, CA 92101
sousedství: East Village
otevřeno v 2017, vy & vaše produkuje všechny své malé dávky konzervované a lahvové vodky a ginu v San Diegu East Village. Zájezdy ($15) poskytnout na vrcholu společnosti je vlastní sestavení hybridní stále, a samozřejmě vzorků zboží, včetně velmi Jalovec-y Zimní Gin, květinové a vanilky-všimněte si bohaté Y&Y Vodky, a citrusy neděli Gin.
Malahat Spirits Co.
Kde: 8706 Production Ave., San Diego, CA 92121
sousedství: Miramar
Pojmenovaný pro rum-běh škuner, že dodávané Jižní Kalifornii během Prohibice, Malahat destiluje rum a whisky na jeho dvojče měděném hrnci stills. Prohlídka lihovaru ve stylu prohibice zahrnuje chutě šesti řemeslných lihovin—ale to není všechno. Tři přátelé, kteří založili tento lihovar, vždy experimentují. Očekávejte tedy sezónní vzorky nebo jiné věci, které se nenacházejí na pultech obchodů.
Cutwater Spirits
Kde: 9750 Distribution Ave., San Diego, CA 92121
sousedství: Miramar
lidé, kteří vám přinesli balast Point Brewing, si mysleli, že by mohli vyzkoušet i lihoviny. Nemělo by vás překvapit, pak, že by plodil behemoth místní lihovar scéna: 50,000-náměstí-noha lihovar, degustační místnost, restaurace a combo. Řemeslníci tam vytvářejí vodku, tequila, gin, rum, a likér, který si můžete vychutnat v jejich restauraci, nyní také uznávaná instituce. Prohlídky odjíždějí každou hodinu od 1: 00 do 8: 00.
FruitCraft in Hillcrest
kde: 1477 University Ave., San Diego, CA 92103
sousedství: Hillcrest
Tento zaměstnanec-vlastnil podnik zahájil dvěma bratry existuje experimentovat mimo hrozny, jablka, brambory a škrobová zrna, které tvoří drtivou většinu jejich fermentovaných a destilovaných alkoholických nápojů. Jako takový, tato operace-kombuchery—cidery, meadery, a Lihovar—vyrábí pěny z ananasu, granátová jablka, brusinky, manga, dýně, a jejich směsi. Jejich Hillcrest vykopávky jsou otevřeny od pátku do neděle, a předkrmy, a další kousnutí jsou k dispozici k doplnění vaří.
Henebery Spirits
Kde: 2870 Scott St., Vista, CA 92081
Sousedství: Vista
Během Irského Bramborového Hladomoru z roku 1849, Matthew Henebery uprchl z Irska na nový život v Kanadě, a nakonec Illinois, kde zahájil lihovar a alkoholem velkoobchod. Nyní, 100 let po jeho smrti, jeho předkové pokračují v jeho odkazu destilací 90 důkaz žitné whisky pomocí organických složek. Prohlédněte si jejich lihovar a ochutnejte kreativní nabídku koktejlů založených na jejich domácím vývaru.
Seven Caves Spirits
Kde: 7950 Stromesa Ct., San Diego, CA 92126
sousedství: Miramar
destilovaný v množství 30 galonů nebo méně, rum, gin a whisky sedmi jeskyní jsou „směšně“ malé šarže. Jejich rum je vyroben z cukrové třtiny z Louisiany. Gin je naplněn místně pěstovanými bylinkami. Jejich agávový duch je vyroben z agávového sirupu z Jalisco. Ochutnejte je všechny-pouze po předchozí domluvě-v jejich intimním lihovaru.
Kill Devil Spirit Company
kde: 455 54th St., San Diego, CA 92114
sousedství: Spring Valley
San Diego je první licencovaný lihovar otevřít po Zákazu, v roce 2011, Zabít Ďábla se může pochlubit line lihovin byste se těžko najít jinde: Nefiltrované vodka, Kalifornie, měsíční svit, kofeinové moonshine (z místních Dark Horse káva). Přidejte k tomu přísady, jako je místní grapefruit, domácí byliny, a alkalická voda, a máte nějakou ochutnávku. K dispozici jsou přizpůsobitelné zájezdy, ať už dáváte přednost přímé návštěvě nebo řidiči, luxusní zážitek s živou hudbou.