Aloo Methi - Brambory s Pískavice Listy

607shares

Share15
Tweet
Pin590
Yummly2
Flipboard
Mix

Voňavé methi / pískavice listy přijít spolu s brambory, aby se tento jednoduchý a chutné Aloo Methi, že je snadné a zdravé straně pro rotis nebo rýže.

tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Pro více informací o tomto, viz můj Partnerský a reklamní zveřejnění zde.

jednoduché jídlo, které v kombinaci se správným párováním praskne do chutí, to je celá podstata dobrého jídla, v mých knihách. Není mnoho oleje nebo Masal, jen zvýraznění hlavních dvou složek.

tento recept Aloo Methi, který spojuje zemitost brambor spolu s vůní a mírnou hořkostí listů methi, je toho skvělým příkladem.

v hindštině je Aloo brambor a methi je pískavice řecké seno. Jakmile ochutnáte něco z toho, budete vědět, o čem mluvím. A věřte mi, nebudete se moci zastavit jen u jedné porce.

Tento Aloo Methi je

lahodně jednoduché
zdravé greeny na straně
vegan
perfektní boční týden na večeři.

Methi v angličtině je pískavice řecké seno. Jsou to hořké zelené listy s téměř radicchio nebo rukolou. Čerstvé listy pískavice a semena pískavice se velmi běžně používají v Indickém vaření.

Sušené pískavice listy, tzv. Kasuri Methi je typickým voňavá ozdoba ve většině populární Indické pokrmy, jako Paneer Tikka Masala a Máslo Kuře.

brambory jsou tak všestrannou a životně důležitou složkou Indického vaření. Zde jsou další indické recepty s bramborami, které můžete milovat.

Aloo Rasedar – kyselý žádná cibule, žádný česnek brambory curry
Aloo Matar – Brambory a Zelený Hrášek Kari (Instant Hrnec recept)
Aloo Gobhi Capsicum – míchejte smažit brambory, květák a papriky.

Pro tip pro žádné hořké listy methi
Jak vyrobit Aloo Methi
Aloo Methi – Brambory s Pískavice Listy
Ingredience
Návod
výživa

Pro tip pro žádné hořké listy methi

listy Methi jsou hořké a při vaření mohou být mnohem hořčí. Můj trik, který vždy funguje jako magie, jak se zbavit hořkosti v listech pískavice řecké (Methi v angličtině je pískavice řecké), je toto. Posypte solí nakrájenou methi a nechte ji několik minut odpočívat. Pak zmáčknout listy, aby si všechny slané vody, z které vytáhne některé z jeho hořkost. Poté se přidá k vařeným bramborám spolu s kurkumou, kmínem a chilli, aby se dobře spojily s fantastickou přílohou Aloo Methi.

Jak vyrobit Aloo Methi

důkladně omyjte listy methi a odřízněte stonky poblíž kořenů a zlikvidujte. Zbytek nakrájejte, vložte do misky a přidejte do ní asi 2 lžičky soli. Dobře promíchejte a držte stranou.
olej zahřejte v pánvi s těžkým dnem. Přidejte kmín, asafetidu a sušené červené chilli. Jakmile kmín a chilli začnou zbarvovat, přidejte cibuli a zelené chilli. Zpěnit, dokud cibule začne měknout.
přidejte brambory, rychle promíchejte, abyste vše smíchali, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 7-8 minut, dokud brambory nejsou téměř jemné.
nyní stlačte nasekané listy pískavice řecké seno, abyste z nich odstranili veškerou vodu. Přidejte na pánev s bramborami.
přidejte kurkumový prášek, koriandrový prášek, kašmírský chilli prášek a sůl. Rychle promíchejte a nechte vařit na mírném ohni po dobu 3-4 minut.
vyjměte z tepla a podávejte horké s rotis a dal nebo rýží a dal.

nezapomeňte se přihlásit k Vaření Kari‘ Newsletter, aby se automaticky dostávat upozornění na nové příspěvky a recepty.

Postupujte Vaření Kari na Instagram | Facebook | Twitter | Pinterest pro všechny nejnovější aktualizace a životní příběhy, které nemusí dělat to tady