Anastasia Zinchenko – Vede Cesta pro Vegan Powerlifterů [Rozhovor]

K nastartování naší inspirativní vegan série, jsme rádi, že konkurenční powerlifter a nutriční znalosti buff Anastasia Zinchenko VM.com.

Původem z Ukrajiny, 29-letý Anastasia vyrůstal na Slovensku a pak v Německu. Nyní žije ve Velké Británii, kde studuje doktorát z biochemie a soutěží jako powerlifter. Anastasia rozděluje svůj volný čas mezi těžký tréninkový plán a používání vědeckých nutričních informací, aby pomohla ostatním zlepšit jejich stravu a celkovou pohodu.

Pokud byste hledali důkaz, že vegani mohou být stejně silný, ne-li silnější, než jedlíci masa, a některé motivace, aby vás trénink těžší, doporučuji si přečíst na…

1) Kdy jste se rozhodl být veganem, a co na to vaše rodina a přátelé, aby vaše rozhodnutí?

stal jsem se pescetariánem ve věku 15 let. O dvanáct let později mě můj nejlepší přítel inspiroval k veganství. Jsem velmi rád, že moje rodina a přátelé podporují mé rozhodnutí. Když se vrátím domů na dovolenou, vždy pro mě existují možnosti veganského jídla. Moje máma začala snižovat spotřebu živočišných produktů a jíst také více rostlinných potravin.

2) pro některé je zdraví a strava nejdůležitějším aspektem výběru veganského životního stylu, ale pro jiné je motivace pevně zakořeněna v soucitu se zvířaty. Jaké jsou vaše motivační faktory?

zpočátku bylo mé rozhodnutí stát se veganem založeno na zdravotním aspektu. Čím více informací jsem však získal o negativních důsledcích továrního zemědělství, tím více se mé rozhodnutí žít veganský životní styl stalo motivováno morálkou. Nechci podporovat a přispívat k něčemu, co považuji za špatné a zbytečné. Veganství je pro mě o tom, jak co nejméně ublížit, respektovat všechny živé bytosti, životní prostředí a sebe.

3) Co vás přimělo rozhodnout se dostat do powerliftingu a jak to změnilo váš život?

poprvé jsem vstoupil do tělocvičny před dvěma a půl lety. Začal jsem většinou s kardio a kulturistikou. Netrvalo dlouho, než jsem si uvědomil, jak moc se mi líbí složené pohyby, jako je squat, bench press a mrtvý tah. Změnil jsem se z běžné tělocvičny na volnou posilovnu a začal zvedat opravdu těžké váhy. Cítil jsem se zamilovaný do powerliftingu a hodně mi to změnilo život.

v minulosti jsem se zaměřoval hlavně na estetický vzhled a sportoval, protože jsem chtěl vypadat dobře. Teď se soustředím na výkonnostní a silový aspekt. Začal jsem se soustředit na pozitivní čísla – váhu mám na bar, hmotnost můžu zvednout – místo záporné číslo na stupnici, což mě slabý pro let (v mých zkouškách zhubnout). Nyní je zlepšený estetický vzhled a definice svalů „vedlejším účinkem“ výkonu, kterého si opravdu vážím.

4) nedávno jste získali první místo na Anglian Open Powerlifting Championship (Gratulujeme! Ale to, co si lidé neuvědomují, je, že jste šel od začátečníka k šampionovi za něco málo přes rok! To není nic úžasného. Kolik z tohoto úspěchu přispíváte k Vaší veganské stravě?

Děkuji moc! Začal jsem powerlifting před 1,5 lety a moje první soutěž byla přesně před rokem. Dieta je individuální věc a každý si musí najít, co mu vyhovuje. Je pro mě velmi obtížné říci, kolik z mého výkonu má přispět k mé veganské stravě, protože nemám negativní kontrolu (jako vědec vím, že je velký význam negativních kontrol).

to znamená, že nemám ponětí, jaký by byl můj výkon, kdybych dodržoval „jen zdravou stravu“, která nemusí být nutně veganská. Nicméně, něco, co jsem opravdu přesvědčen, je, že jíst vyváženou, dobře naplánovaná veganská strava nemá za následek nižší výkon, že jíst všežravé stravě. Etické aspekty veganské stravě může být i další, psychologickou hybnou silou provádět s vědomím, že se člověk snaží snížit škody ve světě, ve kterém žijeme (alespoň to platí pro mě tak jako tak).

5) Pro veganské sportovce a ty, kteří pravidelně cvičit, častá otázka z maso-jedlíci „odkud berete bílkoviny“? Můžete nám říct, kolik bílkovin jíte každý den a jaké zdroje konzumujete?

obecně se cítím dobře na stravě s vyšším obsahem bílkovin. Obvykle mám kolem 2G bílkovin na kg tělesné hmotnosti (nebo ~ 1g / lbs tělesné hmotnosti). Moje oblíbené zdroje bílkovin jsou luštěniny (včetně cizrnové mouky na pečení), sójové výrobky (hlavně tofu), vitální pšeničný lepek pro bílkovinné palačinky, rýže a hrachu proteinový prášek pro vynikající post-cvičení, dezerty, zelená zelenina, ořech másla a tuku, snižuje matice moučky.

6) Chcete-li zvednout váhu, kterou děláte, musíte být velmi silní. Můžete nám nahlédnout do jídel, které jíte, a do tréninkové rutiny pro průměrný den?

můj denní stravovací plán je založen na třech jednoduchých vědeckých pokynech:

1. Snažím se konzumovat 30-50g protein každých 4-6 hodin, abych maximalizoval syntézu svalových bílkovin.

2. Když zvedám dvakrát denně) jím rychle stravitelné / vysoké GI sacharidy po tréninku.

3. Před tréninkem jím složité sacharidy a bílkoviny.

• Snídaně: Proteinové palačinky nebo sladké tofu scramble nebo ovesné vločky + protein prášek, obvykle se nějaké bobule a oříšek másla poleva
• Svačina: Ovoce nebo sojové jogurty s kakaový prášek a stevia. Pokud trénuji dvakrát denně, pak rýžové koláče, zralý banán nebo bílý chléb, abych po ranním tréninku doplnil zásoby glykogenu.
• Oběd: Tofu nebo luštěniny na jídlo (např. čočka bochník, kari, chilli, atd), s některými syrové a vařené zeleniny
• Svačina: proteinová tyčinka a/nebo ovoce
• Večeře (před tréninkem): malá část fazole a listové zeleniny
• Po tréninku: Protein-dezert (40-50g rýže a/nebo pea protein s malým množstvím mandlové mléko, kakaový prášek, stevia a bobule). Pokud mám druhý den ráno trénink, přidám další zdroj sacharidů (např. banán, obiloviny nebo chléb).

Můj trénink je velmi gól závislé a mění po celou dobu, aby se zabránilo plošiny, a protože jsem nudit velmi rychle,

já obvykle trénovat 6 dní v týdnu. V okamžiku, snažím se trénovat dvakrát denně, kdykoli je to možné, dělat krátké sílu sezení v hodinách (30 min, 3-6 rep rozmezí, většinou složené pohyby) a krátké, intenzivní hypertrofie školení včetně supersety ve večerních hodinách (30-40min, 8-12 opakování rozsahu, sloučenina a izolace cvičení). Dřepím 2-3krát týdně, bench press 2-3krát týdně a mrtvý vzestup 2krát týdně.

7) jakou radu byste dát na jiné a přichází vegan powerlifterů, a těm ženám, které uvažují dávat to zkusit, ale kteří se cítí trochu obavy o zadání do značné míry dominují muži sport?

pokuste se získat co nejvíce informací. Přečtěte si knihy a články o školení a sportovní výživě, Poslouchejte podcasty a sledujte videa YouTube dobrých powerlifterů a trenérů. Buďte otevřeni novým věcem a zároveň skeptičtí. Nebojte se experimentovat, zkoušet nové věci a selhat. Tak zjistíte, co vám vyhovuje.

pro ženy: prostě to udělejte!!! Zvedání závaží je skvělé! Muži v tělocvičně vás začnou respektovat po krátké době tvrdého tréninku. Nezapomeňte, že my (ženy) máme více vytrvalosti než muži, můžeme trénovat tvrději. To je působivé!

8) nedávno jste byl zástupcem stánku vegan kulturistika na Vegfest v Brightonu ve Velké Británii a jste také velmi aktivním členem Vegan kulturistika & výživa Facebook page. Jak si najít čas na studium, trénovat a sdílet své znalosti s ostatními vegany příliš?

sdílení mých znalostí je mou vášní a jsem na to zvyklý, protože jsem v minulosti hodně učil. Někdy se snažím vtěsnat věci mezi experimenty. Například, když dělám dlouhá měření a mám 1-2 minuty čekací doby mezi „aktivní prací“, v těchto krátkých přestávkách čtu články, komentuji příspěvky nebo plánuji budoucí příspěvky na blogu. Samozřejmě, nemůžete dělat všechno, a proto se často rozhoduji trénovat nebo trávit čas v komunitách Facebook, zatímco ostatní lidé chodí na párty. Nicméně, to je životní styl, který jsem si vybral, a baví mě to.

9) jaký byl dosud nejnáročnější aspekt vašeho veganského životního stylu?

upřímně řečeno, nemohu myslet na nic o veganském životním stylu, který byl pro mě obzvláště náročný.

10) jaká jsou vaše tři oblíbená veganská jídla?

ořechová másla, cizrna, listová zelenina.

11) můžete sdílet několik tipů s těmi, kteří se chystají přejít na rostlinnou stravu?

Udělejte si čas. Nestresuj se. Učte se a dělejte věci krok za krokem. Nejde o to být dokonalý, ale spíše o snížení škod. Všechno dobré, co děláme, se počítá :).

12) co bude dál pro Anastasii? Další soutěže v powerliftingu? Další videa na YouTube? Nějaké nové veganské podniky?

Ano, více všeho. Samozřejmě, další videa, blogové příspěvky, denní příspěvky o školení, vědě a báječném veganském jídle na mé stránce Facebook a Instagram. Momentálně se připravuji na zářijový britský šampionát v Powerliftingu. Pracuji také na vědecké knize / ebook o veganské stravě,školení a jak dosáhnout individuálních cílů.

Děkujeme Anastasii za sdílení vašeho veganského životního stylu s námi. Přejeme Vám hodně úspěchů vbritský šampionát v Powerliftingu. Pokud chcete slyšet více od Anastasie, můžete se s ní spojit prostřednictvím některého ze sociálních médií níže.

• Facebook: https://www.facebook.com/anastasiaveganwarrior
• IG: @anastasia_vegan_warrior
• Blog: https://sciencestrength.wordpress.com/
• YouTube kanál: https://www.youtube.com/channel/UCrZiHsQLINHwJKkwWtCD0dQ
• Anastasia Vegan Warrior