Belgian Blonde Ale
Pivní Styl
Kategorie BJCP: 18 Belgické Silné Pivo
Podkategorie BJCP:
Aroma: mírně zemitá, pikantní nebo ve spojení se slabou sladkou vůni slad Pils. Je patrný jemný kvasinkový charakter, který může zahrnovat kořeněné fenoly, vonné nebo medové alkoholy nebo ovocné estery kvasinek (běžně podobné pomeranči nebo citronu). Mírná sladkost, která může mít mírný cukrový charakter. Jemné, ale složité.
vzhled: barva od světle zlaté po tmavě zlatou. Obvykle velmi krystalické. Hustá a krémově bílá až bělavá pěna. Dobrá retence s belgickým lukem.
Chuť: Mírná; zpočátku nízké až střední sladkost slad Pils je vnímáno, ale má suché na suchý povrch s mírným vlažnost o alkoholu, který je patrný v dochuti. Střední hořkost, vyvažování alkoholu. Nízká Chmelová chuť, která může být pikantní nebo zemitá. Velmi mírný kvasinkový charakter (estery a alkoholy, které mají často pomerančovou nebo citronovou vůni). Slabá kořenitá fenolová příchuť je volitelná. Na patře je vnímán nějaký karamelizovaný cukr nebo medovitá sladkost.
pocit v ústech: středně vysoká až vysoká karbonace, která může poskytnout Temperamentní pocit plnosti. Střední tělo. Nízké až střední teplo alkoholu, ale vždy mírné. Může to být trochu krémové.
celkový dojem: středně silné zlaté pivo, které má jemnou belgickou složitost, mírnou sladkou chuť a suchý povrch.
historie: Poměrně nedávno vznikl styl, který má přilákat Evropské pijáky z Plzně, která se stala velmi oblíbenou pro svou rozsáhlou reklamu a distribuci.
Komentáře: Stejně silné jako Dubbel, s podobnými vlastnostmi, Belgické Silné Zlaté Pivo nebo Tripel, i když poněkud sladší a není tak hořké. Často s charakterem podobným ležáku, který mu dává čistší profil ve srovnání s ostatními styly. Belgičané používají termín „Blond“, zatímco Francouzi to nazývají „blond“. Většina komerčních příkladů je v rozmezí 6,5-7% alkoholu. Mnoho Trappistických stolních piv (singlů nebo Enkelů) se nazývá „Blond“, ale nejsou reprezentativní pro tento styl.
složení: Belgický Pils slad, aromatické slady, cukr. Belgické kvasnice, které produkují komplexní profil na alkohol, fenoly a vonné estery. Ušlechtilý chmel, štýrské zlatnictví nebo East Kent Goldings. Koření se tradičně nepoužívá, i když použité přísady a vedlejší produkty fermentace mohou vyvolat dojem koření(často připomínající pomeranč nebo citron).