- Share11
- Tweet
- Pin959
- Yummly7
Chile dnes, salsa zítra! Miluju ten příběh, Ha, ha, ha!! Co mohu říci, tato dívka miluje zejména kořeněná jídla a salsu. Tato salsa chile cascabel je možná opět díky značce Lupitas online! Jupí! Mohl byste věřit, že jsem šel alespoň 5 trhy v Austinu a Houstonu, když jsem byl na návštěvě, a nemohl najít jednu unci chile cascabel. A některé z nich byly plné Mexické trhy se vším, o čem sním, pokud jde o přísady potravin. Takže jakmile jsem obdržel objednávku od Lupitas, věděl jsem, že se tato salsa stane. Náhodou jsem dialogu s můj sladký příteli a báječné Mexické jídlo blogger Mely v Mexiku v Mé Kuchyni, že týden. Říkala mi, jak se jí opravdu líbí Příprava chile cascabel salsa, tak jsem ji požádal o její nejlepší tipy. Díky Mely! Ujistil jsem se, že si objednám pár pytlů tohoto chile, takže bych hned neutekl. Recept na salsu má dnes chile de arbol pro některé a trochu pečeného česneku pro větší chuť. To je nutností pro vaše oblíbené mexické tacos, flautas, vejce, sušenky, lol! Je to tak dobré! Přejděte na konec příspěvku a podívejte se na odkaz na původní salsu mely Chile Cascabel na webu Mexican Food Journal. Tam je hodně chutné jídlo děje tam taky! #foodieforlife #chilehead #welovespicy
Salsa de Chile Cascabel con Chile de Arbol
Print Pin
Ingredience
- 1 taška ze sušené chile cascabel 4 oz (cca 20 papriky)
- chile de arbol 15-20 papriky(líbí se mi to pikantní)
- tomatillo 6 velké, slupka odstraní a promyje
- česnek 3-4 stroužky, kůže na
- Budete Také Potřebovat
- 1 šálku vody
- mořská sůl a čerstvě popraskané pepř podle chuti
- 1/2 šálku nakrájené bílé cibule
Instrukce
Směrech
-
Odstraňte stonky a semena z papriky. Na předehřátém komalu nebo pánvi při mírném ohni pečte chilli, tomatillos a česnek. Navrhoval bych nejprve pečení sušených chilli, protože vyžadují vaši plnou pozornost. Opékejte je, dokud se nestanou aromatickými a mírně nezmění barvu. To trvá jen několik minut.
-
pomocí kovové špachtle stiskněte papriky, abyste jim pomohli opékat o něco rychleji. Jakmile se stanou aromatickými, přeneste je do hrnce s vroucí vodou. Vařte 10 minut a nechte sedět ve vodě, dokud nevychladne.
-
Na stejném comal, suchá pečené tomatillos a česnek po dobu 15 minut, soustružení, jak je potřeba. Nechte minutu vychladnout a poté odstraňte kůže z česneku.
-
pomocí štěrbinové lžíce přeneste chile cascabel do mixéru. Přidejte všechny chile de arbol. Přidejte 1 šálek vody se solí podle chuti. Míchejte vysoko, dokud nebude velmi hladký. Míchám téměř 1 minutu, dvakrát.
-
přidejte česnek a tomatillos do mixéru. Opět puls míchat, pak směs na vysoké do hladka. Sezóna podle potřeby.
-
zahřejte 3 polévkové lžíce hroznového oleje na střední teplotu. Po několika minutách přidejte salsu z mixéru. Snižte teplotu na pomalé vaření a vařte 7-10 minut. Přeneste do servírovací mísy a složte nakrájenou cibuli.
poznámky
Tipy~ Cascabel znamená „chrastítko“ kvůli hluku semena dělat, když si potřást pepř.
Tipy~ nemohu říct, že to nestačí. Při opékání papriky se ujistěte, že máte ventilaci. Pro tento recept jsem nepoužil červená rajčata a serrano. Jen multi tasking, lol!
Ten moment, kdy jste si uvědomit, že tam jsou domácí totopos(čipy)!!!!! K nezaplacení!
Tipy-Pokud se vám líbí, můžete opustit cibule na vrcholu a přidejte trochu nasekané lístky koriandru. Pěkná prezentace pro servírování tacos.
Zde je pár nových fotek z Chile Cascabel Salsa! Můžete říct, že mám nový mixér Vitamix? Je velký rozdíl v tom, jak hladká může být vaše salsa!
jaký rozdíl dělá dobrý mixér!
Jedno z mých oblíbených jídel, aby se připravit tento lahodný Chile Cascabel Salsa je Carne Guisada nebo Steak Picado s Nopales! Klikněte na odkaz a postupujte podle tohoto receptu. Ale místo přidání rajčat přidáte 3/4 šálku chile cascabel salsy. Pak budete krájet nopalitos a smíchat je. https://pinaenlacocina.com/steak-picado-one-skillet-beef-tacos/
Mely původní Chile Cascabel Salsa, jak je vidět na Mexické Jídlo Deník. Kliknutím na obrázek zobrazíte celý recept. Mňam!!
