sloučení španělských a nativních kulinářských vlivů, klasické peruánské dezerty jsou nutností pro všechny potraviny, ať už jsou to místní obyvatelé nebo turisté. Takže procházejte tímto seznamem 10 peruánských dezertů, aby vaše chuťové pohárky zajistily trvalý dojem, a také cítit bohatou kulinářskou kulturu země.
- Picarones ‑ Jedinečný Peruánské Dezert
- Mazamorra Morada-Purple Corn pudink z Peru
- Alfajore-Peruánský Cookie
- smetanový sýr a meruňkové empanády-tradiční sladký chod
- Torta de Chocolate ‑ Delikátní Čokoládový Dort
- Crema Volteada – Peruánské Verze Crème Karamel
- Suspiro de limeña ‑ Další Klasický Peruánský Dezert
- Bavarois De Guindones ‑ Delikátní Dezert z Peru
- Turrón de Doña Pepa ‑ Tradiční Položky
- Panettone ‑ Vánoční Sladké Jídlo
- 11. King Kong de Manjor Blanco – Cookie Dezert
- 12. Tarta Helada-barevný želé dezert
- 13. Frozen Čokoládový Turrón – Mražené Dezert z Peru
- 14. Helado de Lúcuma – Další zmrzlina Dezert
- 15. Kokosový a ananasový Quinoa pudink-kokosová pochoutka
Picarones ‑ Jedinečný Peruánské Dezert
TheSpruce.com
Co je to: Připomínající lepkavý kobliha, tato cukrárna je vyroben smažení mix sladké brambory a squash a poté, řešili to s „chancaca“, sirup připravený surový nerafinovaný cukr, a obvykle ochucený s esencí pomeranče a skořice.
jak to chutná: zajímavě kořeněná a přesto sladká chuť je skvělá kombinace, aby se těšil po vydatné večeři.
Mazamorra Morada-Purple Corn pudink z Peru
TheSpruce.com
co to je: Tento pudink má zesílenou strukturu, která je dosažena smícháním bramborové mouky nebo kukuřičného škrobu, fialové kukuřice a ovoce. Skořice a hřebíček jsou poté posypány, aby byly pikantní.
jak chutná: ačkoli je často doprovázena rýžovým pudinkem, je sama o sobě báječná díky své jedinečné směsi sladkého sušeného ovoce a pikantní skořice. Místní si jídlo během Velikonoc hojně užívají.
Alfajore-Peruánský Cookie
Chowhound.com
co to je: Tento sendvič cookie má náplně manjar blanco (sladký karamelový krém) mezi dvěma měkkými koláčky cookie a polevou práškového cukru. Poté, co vznikl jako arabská cukrovinka, „alajú“, sleduje svou cestu do Jižní Ameriky během koloniálních časů a nyní pochází jako jeho nejvýznamnější cookie.
co to chutná: být suchý a sladký, to jde skvěle s šálkem kouřící kávy nebo horké čokolády.
smetanový sýr a meruňkové empanády-tradiční sladký chod
TasteofHome.com
co to je: Typické empanády s ovocnou náplní, často podávané se skořicí a cukry posypanými.
jak to chutná: tyto rozpadající se a lehké empanády jsou v podstatě sladké, hlavně kvůli meruňkám.
Torta de Chocolate ‑ Delikátní Čokoládový Dort
LimaEasy.com
Co je to: dokonale vlhký dort s bohatou Peruánské kakao chutí a vůní, Torta de Chocolate je úžasný Peruánská varianta pravidelné čokoládový dort.
jak chutná: Ani příliš sladké, ani příliš těžké, je skvělé mít po obrovském obědě nebo večeři.
Crema Volteada – Peruánské Verze Crème Karamel
LimaEasy.com
Co je to: Doslova to znamená „vzhůru nohama krém“, to je v podstatě karamelový pudink vyrobený ze složek, jako je plnotučné mléko, cukr, vejce a vanilku. Ačkoli to není autentický Peruánský dezert, nyní triumfuje jako jedno z nejvyhledávanějších komfortních potravin v zemi.
jak chutná: Přítomnost kondenzovaného mléka, stejně jako plnotučného mléka, pomáhá, aby byl měkký k jádru a představoval příjemnou sladkost. Textura je něco mezi strukturou tvarohového koláče a želatiny.
Suspiro de limeña ‑ Další Klasický Peruánský Dezert
Epicurios.com
Co je to: Přeloženo jako „Povzdech Lima Lady“ to je báječné sladké jídlo s manjar blanco (karamel), žloutky a pusinky jako hlavní ingredience. Básník Jose Galvez (jehož manželka Amparo Ayarza vynalezla recept) ji pojmenovala pro svou lehkou strukturu, která mu připomínala povzdech ženy.
jak to chutná: buďte připraveni na to, aby vaše chuťové pohárky bombardovaly sladkostí tohoto ochuceného dezertu; ale i tak by vás to jen přimělo toužit po více.
Bavarois De Guindones ‑ Delikátní Dezert z Peru
PeruDelights.com
Co je to: Také volal „Merengón“ to je pěnivý pečivo posetý nasekané sušené švestky, spolu s karamelovou vrstvu na vrcholu.
co to chutná: lehký dezert, cítí se jako směs mezi chlebovým pudinkem a flanem. Nejlepší je mít na boku nějaký pudink.
Turrón de Doña Pepa ‑ Tradiční Položky
TheSpruceEats.com
Co je to: Barevné volové s anýzu a sezamová semínka, protože jejich hlavní složky, a candy postřikovačů pro zdobení. Příprava je široce vyrobena doma během svatého měsíce října na počest „El Senor de Los Milagros „nebo“ Pána zázraků“.
jak chutná: Je lepkavý a sladký, zejména díky cukrovému sirupu, se kterým se podává.
Panettone ‑ Vánoční Sladké Jídlo
TheSpruce.com
Co je to: Toto sladké pečivo plněné sušené ovoce je společná příprava během Vánoc a se obvykle podává s kávou nebo horkou čokoládu. Původně vyrobený populární Italové během jejich osídlení, v současné době Peru drží třetí místo na světě mezi hlavními spotřebiteli dezert. Stala se nezbytnou položkou pro všechny svátky, včetně peruánského dne nezávislosti, kdy je dort široce prodáván po celé zemi.
co to chutná: svou vůní a lahodností jste povinni získat kousek peruánské tradice a kultury. Chuť se může lišit v závislosti na jakýchkoli změnách použitého suchého ovoce.
11. King Kong de Manjor Blanco – Cookie Dezert
Co je to: Obdélníkové sušenky s vrstvami z ovoce, mouku a ořechy, to vzniklo v Lambayeque region severní pobřeží Peru. Původně měl kulatý tvar, byl známý jako Alfajor de Trujillo. Během roku 1933, kdy byl propuštěn film King Kong, mnozí našli podobnosti mezi imaginárním zvířetem a tvarem sladké, pokud jde o jeho tvar, a proto dostal jméno „King Kong“.
jak to chutná: cookie je doplněno karamelovým pudinkem, peruánským blancmangeem, arašídy a ovocnou marmeládou.
12. Tarta Helada-barevný želé dezert
OMGChocolateDesserts.com
co to je: vanilkový tvarohový koláč přelitý jahodovým želé.
jak to chutná: gumovitá struktura želé doplňuje krémový a houbovitý dort, když je sestaven. Jako letní nezbytnost je to jeden z tradičních dezertů, které musíte vyzkoušet.
13. Frozen Čokoládový Turrón – Mražené Dezert z Peru
PeruDelights.com
Co je to: Tenké plátky vyrobené ze směsi čokolády, praženými ořechy, sušenky a kakaový prášek.
jak to chutná: křupavé kousky mají silnou ořechovou a čokoládovou chuť a často se podávají s bobulemi a šlehačkou.
14. Helado de Lúcuma – Další zmrzlina Dezert
TheSpruceEats.com
Co je to: na přípravu zmrzliny z lúcuma (tropické ovoce) buničiny, vanilkový extrakt a žloutky.
jak to chutná: atraktivní oranžová zmrzlina obsahuje původní javorovou chuť ovoce. Úroveň sladkosti je jemná, ale s přídavkem šlehačky se stává neodolatelnou.
15. Kokosový a ananasový Quinoa pudink-kokosová pochoutka
PeruDelights.com
co to je: Směs quinoa, ananasu, kokosového mléka a kondenzovaného mléka.
jak to chutná: krémová textura pudinku, pěkně doprovázená sladkou vůní ananasu, skořice a hřebíčku – chutná nebesky, když se podává studená.
Kromě výše uvedených ty, ovocný nápoj Champús, nebo slazené černé fazole dezert, Frejol Colorado jsou také velmi populární v zemi, a po celém světě. Musíte se však vydat na prohlídku Peru, abyste získali autentickou chuť každého z nich. Sbalte si tedy kufry a neprodleně se vydejte na kulinářské turné.