V časném 2000s, Dan Buettner se pustili na misi k určení, jaké konkrétní aspekty životního stylu a prostředí, pomoci lidem žít déle. Na své cestě se spojil s National Geographic a Národním institutem stárnutí a prostřednictvím výzkumu dokázali identifikovat pět oblastí s nejvyšším procentem stoletých (tj. Známé jako Modré zóny, tyto oblasti mají také nízkou míru chronických onemocnění, včetně srdečních chorob, cukrovka, a rakovina. Buettner a jeho tým antropologů, epidemiologů a vědců cestovali do těchto konkrétních oblastí, aby studovali životní styl lidí, kteří žili v těchto modrých zónách. Odtamtud, dieta „Modrá zóna“ se stala zajímavou, aby pomohla lidem mimo tato místa praktikovat tento způsob života. Zde je vše, co potřebujete vědět o modrých zónách, včetně dietních doporučení a dalších.
jaké jsou pět konkrétních umístění modrých zón?
- Sardinie, Itálie: Sardinie je druhým největším ostrovem ve Středozemním moři a domovem některých nejdéle žijících mužů na světě. Místní pastýři chodí denně nejméně pět horských kilometrů a dodržují převážně rostlinnou stravu. Maso se podává pouze v neděli a při zvláštních příležitostech.
- Okinawa, Japonsko: nejdéle žijící ženy na světě pocházejí z Okinawy, řetězce ostrovů v Japonsku. Jejich dlouhověkost se navrhuje být částečně kvůli jejich úzce spjatým sociálním kruhům, stejně jako stará Konfuciánská mantra, která jim připomíná, aby se vyhnuli přejídání a přestali, když jsou plné 80%.
- Loma Linda, Kalifornie: obyvatelé tohoto města v San Bernardinu mají jednu z nejvyšších měr dlouhověkosti v Americe. Komunita sedmidenních adventistů v Loma Lindě dodržuje primárně veganskou stravu a také každý týden uznává svůj sobotní den.
- Nicoya, Kostarika: poloostrov Nicoya je známý staršími s pozitivním pohledem na život. Jejich strava je bohatá na tropické ovoce plné antioxidantů, a jejich voda je bohatá na vápník a hořčík, který pomáhá předcházet onemocnění srdce a buduje silné kosti.
- Ikaria, Řecko: tento ostrov v Řecku je známý pro dlouhodobě žijící místní obyvatele, kteří přijímají středomořskou stravu bohatou na olivový olej, ovoce, zeleninu, celá zrna a fazole. Ikariáni také potřebují čas na odpolední přestávku. Zažívají poloviční výskyt srdečních chorob a o 20% méně rakoviny než Američané. Dodatečně, většina Ikarians jsou řečtí ortodoxní křesťané, kteří sledují několik období půstu po celý rok, kde v podstatě dodržují veganskou stravu.
ačkoli Modré zóny jsou po celém světě, sdílejí poměrně málo společných rysů. Po prostudování populace Modré zóny, Buettner a jeho tým zúžili devět společných jmenovatelů založených na důkazech mezi všemi stoletými světovými. Známý jako „Power 9,“ tyto faktory jsou považovány za nejvlivnější při podpoře dlouhověkosti v těchto skupinách modrých zón.
- pohybujte se přirozeně: Stoletci neběží maratony ani časté zvedání těžkých břemen v tělocvičně. Namísto, jsou neustále aktivní po celý den tím, že se starají o své zahrady, vaření, dělá domácí práce, a chůze. Výzkum sardinských mužů konkrétně zjistil, že pobývají v horských oblastech, chůze na delší vzdálenosti do práce, a pastýřství souvisí s jejich dlouhověkostí.
- účel: Domorodci z modré zóny mají bystrý smysl pro účel, který je motivuje v každodenním životě. Ikigai a plan de vida jsou fráze od Okinawanů a Nicoyanů, resp, a oba překládají do, “ Proč se ráno probudím.“.“
- Podřazení: Stres je nevyhnutelné, ať žijete kdekoli, ale stoletých vzít čas každý den, aby de-stres, zda je modlit se, zdřímnout, nebo se těší sklenku vína.
- osmdesát procent pravidlo: Okinawan fráze hara hachi bu se říká před jídlem připomenout Okinawans přestat jíst, když jsou 80% plné. To hraje roli také v řízení hmotnosti a v boji proti obezitě.
- Plant slant: čerstvé produkty, zejména domácí, a fazole jsou základními kameny většiny diet lidí Modré zóny. V průměru se maso konzumuje pouze pětkrát za měsíc v oblastech Modré zóny.
- víno: většina lidí z modré zóny, kromě adventistů, pije 1 až 2 sklenice alkoholu denně s přáteli nebo při jídle. Sardinské víno Cannonau, vyrobené z hroznů Grenache, má výrazně zdravější flavonoidy než jiná vína. Čaj se také denně usrkává v oblastech Modré zóny, ale nápoje jako nealkoholické nápoje jsou prakticky neznámé.
- víra: drtivá většina lidí z modré zóny patří do komunity založené na víře a pravidelně navštěvuje služby založené na víře.
- Rodina: Stoletých dát rodinu na první místo a jsou o udržování rodině blízko. Zavazují se k životnímu partnerovi a věnují si čas budování vzpomínek se svými dětmi.
- sociální sítě: přátelství a blízké sociální kruhy podporují zdravé chování v oblastech Modré zóny. Okinawans zejména vytvořili něco, co se nazývá moais, což jsou skupiny pěti kamarádů, které se zavázaly k sobě na celý život.
co je „modrá zóna“ dieta a jak to funguje?
výzkum naznačuje, že silným mechanismem dlouhověkosti a redukce chronických onemocnění u lidí s modrou zónou jsou protizánětlivé přínosy jejich stravovacích možností. Zatímco tyto stoletých nejsou nutně zcela vegan, jejich diety mají převládající zaměření na rostliny.
Zelenina, zejména domácí, je obrovský důraz na Modré Zóně lidí a poskytují spoustu vitaminů, minerálů, vlákniny, a antioxidační přínosy. Fazole a čočka jsou v těchto populacích silnými rostlinnými zdroji bílkovin. Podobně jako zelenina, luštěniny poskytují také spoustu vlákniny, která má výhod, od snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Zdravé tuky, jako je olivový olej, se používají v několika oblastech Modré zóny a poskytují spoustu zdravých mastných kyselin a antioxidantů.
lidé z modré zóny omezují spotřebu červeného masa a dokonce si užívají jen malé porce ryb asi třikrát týdně. Tyto populace se stále oddávají umírněnosti ohledně sladkostí a jiných potravin,ale jedí rozumně a nepřekračují. Tím, že udržuje umírněnost a rovnováhu výběr potravin, a to zejména následující pravidla jako Okinawans dělat s hara hachi bu princip, hmotnost zůstane řízené a obezity není tak převládající paliva chronické onemocnění.
Modrá Zóna dieta seznam potravin:
na Základě „Power 9“ zásada rostlin slant, že Modré Zóny regionů objetí, dali jsme dohromady seznam potravin, které vám mohou pomoci začít jíst Modré Zóny.
Výrobu
Bílkovin
Zrna & Spíž Sponky
- Ječmen
- Hnědá Rýže
- Káva
- Sušené koření a čerstvými bylinkami
- Ovesné vločky, nejlépe oceli-cut
- Olivový olej
- Quinoa
- Červené víno
- Čaj
- 100% Celá pšenice, naklíčené obilí chleba a kynuté pečivo
Modrá Zóna Dieta knihy a recepty:
Pokud hledáte přijmout některé Modré Zóny strava a životní návyky, tyto zdroje mohou pomoci získat jste začali.