Shulman se narodil v Johnson City v Tennessee v židovské rodině. V roce 1980 absolvovala univerzitu v Tennessee s bakalářským titulem v oboru řeči i divadla. Přestěhovala se do New Yorku, aby studovala herectví na Circle In The Square Theatre School a věnovala se herecké kariéře. V roce 1989 debutovala na obrazovce v komediálním filmu Fletch Lives, kde hrála Cindy Mae. Později měla vedlejší role ve filmech Lost Angels, Men Don ‚ t Leave a Fried Green Tomatoes.
v televizi Shulman pracovala jako hlasová herečka a v letech 1991 až 1999 hrála Patti Mayonnaise na Dougovi. Na počátku 90. let se Shulman objevil v sérii reklam na majonézu Kraft.
byla také pravidelným členem obsazení v krátkotrvajícím 1996 ABC sitcom, Fakulta, hrát nejlepší přítel Meredith Baxter postavy. Na konci 90. let Shulman opustil obrazovku, aby vychoval své dvě děti.
v roce 2013 byl Shulman obsazen do opakující se role „Yoga Jones“ v komediálním dramatickém seriálu Netflix, Orange Is The New Black. Spolu se zbytkem obsazení získala v roce 2015 cenu Screen Actors Guild Award za vynikající výkon souboru v komediálním seriálu.