Dny

Takže Vaše Obava Je… Dna

věděli jste, že dna postihuje až 500 000 Kanaďanů? Tedy 1 ku 30. Muži nad 40 let mají nejméně čtyřikrát vyšší pravděpodobnost vzniku dny než ženy. DNA je typ artritidy, která je způsobena příliš velkým množstvím kyseliny močové. Kyselina močová je odpadní produkt, který se přirozeně vyskytuje v těle a je normálně propláchnut ledvinami. S dnou tělo buď dělá příliš mnoho kyseliny močové, nebo se toho nezbaví dost. Extra kyselina močová se změní na krystaly, které se mohou hromadit v kloubech. Nejčastěji postihuje kloub na spodní straně palce, ale může také ovlivnit kotník, koleno, nohu, ruku, zápěstí a loket.1

klouby postižené dnou mohou mít horkou, červenou oteklou kůži a pocit tlaku v okolí způsobené zánětem. Bohužel dna může být docela bolestivá. Co tedy lze udělat, abyste pomohli zvládnout dnu? Váš lékař může předepsat lék proti bolesti nebo jiné léky. Použití tepla nebo chladu může pomoci zmírnit bolest a otok a jakmile je dna pod kontrolou, cvičení může pomoci posílit postižený kloub.2

Takže co dieta a DNA? Potraviny, které obsahují vysoké hladiny purinu, látky, která při rozpadu v těle produkuje kyselinu močovou, je třeba se vyhnout. Vysoké hladiny purinu se vyskytují většinou v orgánových masech, některých rybách a měkkýšech, omáčkách a vývarech. Tradičně byla předepsána dieta s nízkým purinem, ale dnes účinné léky činí rigidní omezení zbytečnými.3 houby obsahují mírné množství purinu, ale měly by být stále zahrnuty jako součást zdravé výživy. Čerstvé houby, které se těší moderování, mohou také poskytnout některé další výhody.

Čerstvé Houby Mohou Pomoci!

dát důlek v nemoci

• Beta-glukany, typ sacharidů v houbách, má potenciální protizánětlivou aktivitu, která může pomoci chránit tělo před onemocněním.4
• kontrola dalších stavů, včetně cukrovky, vysokého krevního tlaku a srdečních chorob, může zase pomoci snížit riziko dny.5

Zdravotní pomocníci

• být na zdravé váze je inteligentní celková strategie pro prevenci nemocí a pohodu.
• Čerstvé houby jsou ideální volbou pro hubnutí, protože mají vysoký obsah vody, nízký obsah tuku a obsahují některé vlákna: tři faktory, které vám pomohou cítit plná s méně kalorií. To znamená menší prostor pro kaloricky naložené potraviny.

Vyplnit na Tekutiny

• odborníci na Výživu radí pít 8 až 12 šálků tekutiny denně zředit a flush kyseliny močové z těla.6 alkoholu, zejména piva, je třeba se vyhnout, protože zabraňuje odchodu kyseliny močové z těla a může vyvolat dnu.7
• čerstvé houby mají vysoký obsah vody, který může přispět k dennímu příjmu tekutin.

Houby na Maso

• Jíst mírné množství hub v místo velkých porcí masa znamená méně purinů ve stravě. To také znamená méně kalorií a méně tuku, nasycených tuků a cholesterolu: důležité strategie pro udržení hmotnosti a zdraví srdce.
  ve skutečnosti může zdravá tělesná hmotnost nebo postupná ztráta hmotnosti k dosažení zdravé tělesné hmotnosti pomoci zabránit dnavým záchvatům.8

houby se Liší9

kromě méně kalorií a tuku tyto substituce také sníží hladinu purinu.

• mají 3 oz. šťavnatá houba portabella mezi houskami místo 6 unce. libový hamburger.Výhody: uložit 431 kalorií, 30 g tuku, 11 g nasycených tuků, 155 mg cholesterolu a získejte navíc 2 g vláknina
• , Aby se polévka s zeleninový vývar, místo hovězího vývaru a přidejte ½ šálku nakrájené houby shiitake místo 3 oz. z kuřete.Výhoda: uložit 163 kalorií, 4 g tuku, 1 g nasycených tuků, 108 mg cholesterolu a získejte navíc 2 g vláknina
• Vybrat houbová paštika (1 šálek nakrájené žampiony) místo jednoho vyrobeny s kuřecí játra (3 oz. kuřecí játra).Výhody: ušetříte 118 kalorií, 5 g tuku, 1,7 g nasycených tuků, 479 mg cholesterolu a získejte navíc 2 g vláknina

Recept Návrh:

• Citron & Estragon Houbová Paštika

1. Artritida webové stránky Společnosti.
2. webová stránka společnosti pro artritidu při dnu; příčiny, příznaky a léčba.
3. Krause ‚ s Food, Nutrition and Diet Therapy, 11th Edition, Saunders. Strany 1135-36.
4. Pacheco-Sanchez M, Boutin Y, Angers P, Gosselin A a Tweddell RJ. Bioaktivní (1-3), (1-4)-beta-D-glukan z Collybia dryophila a dalších hub. Mykologie 2006; 982: 180-185.
5. příručka klinické dietetiky Americké dietetické asociace, 6. vydání. Purinová omezená strava, strana 733.
6. příručka klinické dietetiky Americké dietetické asociace, 6. vydání. Purinová omezená strava, stránky 731-733.
7. webové stránky společnosti pro artritidu u dny; Příčiny, příznaky a léčba.
8. příručka klinické dietetiky Americké dietetické asociace, 6. vydání. Purinová omezená strava, strana 733.
9. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 19, 2006 at http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl.