Hovězí Chilli a Chorizo s Černými Fazolemi Pro Dav

hovězí a Chorizo Chili s černými fazolemi je zmenšen pro dav a ideální pro párty! S pečenými paprikami poblano, kořením a nádechem červeného vína se to brzy stane vaším novým oblíbeným chilli!

inspirací pro tento recept:

Po víkendu zdobení na Vánoce, Já jsem řekla manželovi, že by bylo hezké, kdyby někdo mohl vidět můj dekorace. (Čichat, je mi líto sebe sama.) Kromě mých nevlastních dětí a vnoučat nemáme v okolí žádnou jinou rodinu a nikdo nepřišel z ledového severu na návštěvu. Také jsme neměli naplánované žádné večírky, takže to vypadalo, že zdobím jen pro nás dva a děti.

abychom to napravili, rozhodli jsme se mít párty! Přirozeně, šéfkuchař ve mně začíná plánovat elegantní večírek s ohromujícím bufetem špičkových položek menu, jako je hovězí svíčková, krevety,nádherné předkrmy, atd., atd.

když jsem informoval svého manžela o nabídce, kterou jsem plánoval, viděl jsem potenciální stres (a náklady) toho všeho okamžitě projít před krásnými modrými očima mého manžela. Dával přednost jednoduché a neformální a zpět na zem jsem přišel.

takže to bylo jednoduché a neformální a zrodilo se hovězí a Chorizo Chili s černými fazolemi. Zbytek menu se skládala z mé Sladké a Pikantní Barbecue Kuřecí Posuvníky, zelný salát pro jezdce, brambory, salát, sýr a uzeniny palubě. Všichni se ptali, co mohou přinést, a nechali jsme je to udělat. Někteří přinesli předkrmy, někteří přinesli dezert. Dobrý čas měli všichni a toto chilli bylo hitem!

co je chorizo?

bylo to poprvé, co jsem kdy použil chorizo v chili a určitě to nebude poslední! Miluji chorizo a rychle se stává jednou z mých oblíbených ingrediencí.

• Existují dva druhy:
  • Mexická, které je čerstvé a syrové
  • španělština který je vyléčen a některé typy mohou být docela sucho
• Pravda chorizo je vyrobeno s vepřovým masem, i když je to teď možné koupit kuře, chorizo

Budete chtít použít čerstvé, syrové Mexické chorizo pro tento chilli. Španělské chorizo se nejlépe podává jako součást něčeho jako uzeniny nebo tapas menu. Oba nejsou zaměnitelné.

Teď, jsem si plně vědom velké fazole-fazole-ve-chilli debata. Mám rád fazole v chilli-zejména černé fazole. Líbí se mi variace textury, které fazole poskytují všemu masu. A ano, konzervované fazole jsou v pořádku. Před přidáním do chilli je důkladně vypusťte a opláchněte.

bylo to také poprvé, co jsem použil červené víno v chilli a určitě to nebude poslední!

a poblanos! Musel jsem použít poblanos, protože jsme měli takovou nárazníkovou úrodu. Měl jsem je už pečené v mrazáku, takže vše, co jsem potřeboval udělat, bylo rozmrazit a nasekat. Pečte poblanos, pokud máte čas a ambice. Jsem rád pečené na další úroveň chutí a dostat z kůže, ale se všemi ostatními živými chutí a textur v této chilli spolu s zdlouhavé vaření čas, nepražené a neloupané je v pohodě.

udělal jsem dva dobré velikosti hrnce z toho hovězí chilli a chorizo. Měli jsme celkem 16 lidí a spotřeboval se pouze jeden hrnec. Také jsme měli spoustu dalších potravin, takže porcí každý klenutá up byly asi poloviční velikost by, kdyby chilli byl hlavní chod s přílohou nebo dva. Z každého hrnce byste měli dostat asi 12 vydatných porcí.

toto hovězí a chorizo chili pro dav je perfektní, aby se předem (což je to, co jsem udělal). Důkladně ochlaďte a poté chlazte, aby se všechny tyto živé příchutě navzájem poznaly. Pokud sloužím ve stejný den, rád ho před podáváním nechám trochu odpočinout.

Pro více lahodné chili recepty, ujistěte se, že vyzkoušet mé:

• Pánev Turecko Pinto Fazole Chilli s Pepřem Jack Sušenku Polevou
• Pomalý Hrnec Colorado Zelené Chilli
• Chipotle Kuřecí a Bílé Fazole Chili

Užitečné nástroje a zařízení (Affiliate Odkazy):

Jako Amazon Associate, jsem vydělat z kvalifikace nákupy bez dodatečných nákladů na vás.