Celiakie, charakterizované autoimunitní reakcí na dietní lepek, postihuje až 3 miliony v USA a přibližně 0,5%-1% na celém světě. Přísná, celoživotní bezlepková strava je jedinou léčbou. Ekonomický, jednoduchý, přesný, rychlé a přenosné zařízení pro testování lepku by umožnilo jednotlivcům citlivým na lepek zajistit jejich bezpečnost potravin. Vyvinuli jsme nové řešení, Nima™, lepek snímač, který integruje zpracování potravin, lepek detekce, interpretace výsledků a přenos dat v přenosném zařízení, detekci lepku proteinů na nebo pod přijato 20 ppm práh. Vyvinuli jsme specifické monoklonální protilátky, optimalizovaný imunotestační proužek laterálního toku a jednostupňovou extrakci vody. Ve srovnání s referenčním R5 měly protilátky NimaTM (13F6 a 14G11)35-a 6,6-násobně vyšší afinitu k gliadinu. Prokázali jsme výkon zařízení pomocí komplexního seznamu potravin, hodnocení citlivosti detekce, reprodukovatelnosti a zkřížené reaktivity. Nima™ představila 99,0% skutečnou pozitivní míru, s 95% intervalem spolehlivosti 97,8% -100%.