Jak Může Hovězí Guláš Se Zeleninou

Naučte se, jak může hovězí guláš s fazolemi, brambory, mrkev, atd. pro dlouhodobé skladování pomocí tlakové nádoby. Užijte si tento vydatný guláš po celý rok! je to uprostřed léta, přesto jsem se psychicky připravoval na Oregonský podzim a zimu dopředu. Rozhodl jsem se skočit na chlad, deštivé počasí a připravit nějaké konzervy. Zde je návod, jak může hovězí guláš se zeleninou … sklenice lahodného guláše … nyní v naší spíži!

jen jsem chtěl mohou malé dávky hovězí guláš, tak jsem původní recept v mé Míč Konzervování knihu v polovině, ale dodal, konzervované rajčata, konzervované zelené fazole, mleté česnek, sušené oregano a hovězí vývar recept, který přidal další zelenina a chuť.

pokud máte schopnost zpracovat velké množství sklenic, pak všemi prostředky … zdvojnásobte recept (níže)! Mám menší tlakovou konzervu, takže poloviční recept funguje dobře pro mé účely!

, Pokud máte rádi Hovězí Guláš, ale nemají konzervování, bych doporučil mimo kontrolu Klasický Hovězí Guláš recept na mém blogu, kde to maso je PEČENÉ pomalu a vyjde husté, jemné a chutné! Podívejte se na to… je to báječné (a váš domov bude cítit tak goooood!)!

dušené maso musí být konzervováno v tlakové konzervě, ale příprava na hovězí guláš byla poměrně snadná! Zde je návod, jak hovězí guláš:

zatímco připravujete tlakovou konzervu, sklenice a víčka (podle pokynů výrobce a USDA), začněte zhnědnutím kostek hovězího masa v jedné lžíci horkého oleje. Možná budete muset hovězí maso zhnědnout v dávkách, v závislosti na množství dušeného masa, které připravujete.

vložte opečené hovězí maso do velkého hrnce z nerezové oceli. Přidejte brambory, mrkev, cibuli, nakrájené konzervované rajčata, celer, česnek a koření. Míchejte kombinovat.

přidejte 1 velkou kostku hovězího vývaru do vody(rozdrťte ji prsty). Přidejte jeden může zelené fazolky. Přidejte vroucí vodu, abyste zcela zakryli maso a zeleninu. Míchejte kombinovat. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.

naběračku připravíme do horkých konzervárenských nádob. Ponechte 1 palcový prostor na sklenici. Odstraňte vzduchové bubliny ze sklenic. V případě potřeby upravte prostor hlavy v každé nádobě přidáním nebo vyjmutím dušeného masa.

pečlivě otřete každý okraj navlhčeným papírovým ručníkem, abyste odstranili veškerou vlhkost nebo mastnotu, abyste zajistili dobré utěsnění. Umístěte horké ploché víko na každou nádobu, přidejte a poté utáhněte šroubovací pás tak, aby byl prst pevně utažen.

vložte horké nádoby do vody v tlakové nádobě (připravené podle pokynů výrobce). Zamkněte víko a zvyšte teplotu na středně vysokou. Jakmile se vaří, nechte páru odvzdušnit z kanystru po dobu 10 minut a poté zavřete průduch. Pokračujte v zahřívání, dokud nedosáhnete tlaku 10 liber. Sklenice na půllitry se zpracovávají po dobu 75 minut a sklenice na litr po dobu 90 minut.

po dokončení doby zpracování vypněte teplo. Nechte tlak v canneru přirozeně vrátit na nulu. Jakmile se tlak vrátí na nulu, počkejte několik minut a poté opatrně odstraňte odvzdušňovací kryt. Počkejte asi minutu a poté opatrně sejměte víko konzervy.

počkejte dalších 10 minut a poté vyjměte horké nádoby na utěrku na pultu. Nepokládejte vařící horké sklenice přímo na pult-mohou prasknout z kolísání teploty! Nechte sklenice úplně vychladnout, zkontrolujte správné utěsnění, štítek a poté uložte do spíž.

Jak můžete vidět, jsem měla velmi náročný den, konzervování, ale byl to dobrý pocit, může hovězí guláš, Hrášková se Šunkou a Polévku, a několik sklenic Rebarbory-Pomerančovou Marmeládu (z naší zahrady rebarbora) a dát je do našeho skladu! Bude skvělé mít tyto připravené jít na ty deštivé Oregonské dny, o kterých vím, že tu budou dříve, spíše než později!

Máte Zájem O Další Recepty?

Děkujeme vám za návštěvu této webové stránky. Oceňuji, že jste k tomu využil svůj drahocenný čas. Pokud máte zájem, publikuji newsletter 2 krát za měsíc (1. a 15.) se všemi nejnovějšími recepty a dalšími zábavnými informacemi. Bylo by mi ctí, kdybyste se připojili k našemu rostoucímu seznamu předplatitelů, takže vám nikdy neunikne skvělý recept!
Tam je Newsletter předplatné box na pravé horní (nebo dolní) každý blog post, v závislosti na zařízení, které používáte, kde můžete snadno odeslat e-mailovou adresu (pouze) mají být zahrnuty do mého mailing listu.

najdete mě také na sociálních médiích: stránka Facebook: vděčná dívka vaří! Pinterest: Vděčná Dívka Vaří! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Recept Převzato Z: knihy nazývá „Míč Kompletní Knihy Domácí Konzervování“, Publikoval v Roce 2012, Robert Rose Inc. strana 407.

na nástěnky Pinterestu si můžete připnout ještě jednu!

1. Není to uspokojující, může věci, které jste dospělý a připraven? 30 let jsem netlačil na konzervy, takže jsem potřeboval připomenutí. Díky za informace a nadšení.

2. používám 15 lbs, protože jsem ve vysoké nadmořské výšce. přes 6000 ft.

3. Ahoj JB,
   právě jsem našla váš recept a náhodou zjistíte, že ve vašem seznamu složek máte 2 1/2t. sůl zmínil dvakrát. Je to překlep nebo máte 5t. sůl?

   • Ahoj, Kene … Můj. Dobro. Celkový překlep, protože jsem ho přidal dvakrát do seznamu složek. Děkuji moc za psaní. Aktualizoval jsem kartu receptu tak, aby odrážela pouze 2, 5 lžičky použité soli a také přepočítala obsah sodíku na porci. Vážím si vaší otázky. Nemůžu vám říct, kolikrát se podívám na seznam ingrediencí receptů a ten úplně sklouzl přímo kolem mě … povzdech. Přeji hezký den!

4. můžete polévku, pokud má sýr v něm?

   • Ahoj, Glendo. Všechno, co jsem kdy četl z konzervárenských knih, články, atd. říká, že to není dobrý nápad, takže nemám.

5. udělal bych to na 15 liber, ne 10. je to hustý guláš a tlak a teplo musí proniknout.

   • Dobré odpoledne, Fredo! Děkujeme, že jste si našli čas na psaní. Nastavení teploty používám (10 lbs. tlak) pro mě vždy fungoval dokonale a bezpečně během mnoha konzervování mnoha, mnoha litrů tohoto hovězího guláše. Je to doporučené nastavení tlaku v mnoha online receptech na konzervování tlaku, také. Založil jsem svůj recept na recept našla v Kouli Kniha Kompletní Zachování, kde jejich Hovězí Guláš recept (velmi podobný ve složení k dolu) je vařené na 10 liber tlaku, stejně. Přeji krásný den.

6. můžete si nějaký zbylý hovězí guláš pouze s mrkví a bramborami. Vždycky jsem opravit celý velký hliněný hrnec plný a o jedinou věc, kterou mohu jíst nesnáším ji plýtvat, protože jsem jediný, kdo jí to !!!! Vím, jak nakládat okurky a věci z mé zahrady. Ale protože hovězí guláš je plně vařený (celou noc a polovinu následujícího dne), mohu to udělat stejným způsobem jako všechny ostatní věci, které mohu. Nikdy jsem nepoužíval konzervu nebo tlakový hrnec. Jen velký hrnec, že jsem naplnit vodou A ujistěte se, že všechny mé sklenice jsou vařené, Pak jsem naplnit sklenice pak dal víčka a těsnění na nich a místo zpět do vařící hrnec vody, Která má vždy pracoval pro rajčata, okurky a jiné zahradní potraviny. Moje babička nikdy nepoužívala tlakový hrnec. Vždycky se jich bála. Ppl byly spáleny a zmenšen z nich. Také jsem slyšel o ppl konzervování polévka fazole jelení maso a mnoho dalšího !!!

   • Ahoj, Nino. Víš, nikdy jsem to konzervoval jen s mrkví a bramborami, takže si nejsem jistý, jak by to dopadlo. Mým osobním doporučením je vždy tlačit na tento recept, protože se jedná o nízkokyselou misku (maso a zeleninu). Vysoké teploty nutné zabít všechny škodlivé bakterie přítomné v low-kyselé potraviny je dosaženo prostřednictvím tlakového zavařování (což je super vysoké teplotě). Děkuji za psaní!

     • uvařil jsem dávku dušeného masa se spoustou zbytků. Konzervoval jsem plně vařený guláš v tlakovém hrnci na 10 lbs tlak pro 25 pouze minuty. Teď se obávám, že to nebylo dost dlouho. Můžete se vrátit a udělat to znovu na více času s chlazenými sklenicemi? Nebo je to dost času?

7. Je možné thosnold školy jen umístění ve vroucí vodě po dobu 5 minut nemám tlakový hrnec nebo hrnec je rozdíl mezi dvěma?

   • Darlene … Nejsem si jistý, že rozumím vaší otázce. Hovězí guláš musí být konzervované pomocí tlaku canner, protože ohřívá jídlo v nádobě na takové vysoké teploty to „zabije“ škodlivé bakterie a toxiny, které mohou být přítomny.

8. existuje nějaké místo v Saskatoonu, které mě může naučit, jak může majetek . Nebo mi někdo může ukázat, co mám dělat. Konzervováním potravin pro mou rodinu.

   • Dobré ráno, Bev! Nejsem obeznámen s Saskatoon vůbec, takže bohužel nemohu doporučit nějaká místa, která by vás naučí, jak může. Mohu pouze navrhnout nalezení informací online nebo prostřednictvím knih dostupných v obchodech nebo knihovnách na toto téma. Pro mě, způsob, jakým jsem se naučil, byl tím, že jsem začal dělat džem. Pak jsem si koupil tlaku canner a pár dobrých konzervování knih (Míč, Modrá Kniha a Míč Kompletní Knihy Domácí Konzervování ), a naučil sám (prostřednictvím pokusů a omylů), jak může zelené fazolky první. Poté, co jsem byl úspěšný v tom, pak jsem získal důvěru experimentovat s jinými recepty, a nikdy se zastavil od té doby. Doufám, že jste v tomto podniku úspěšní! Přeji hezký den a děkuji za psaní!