Jak pěstovat lahodný rakouský zimní hrášek pro zimní greeny-GrowJourney

jako spolupracovník Amazonu získává GrowJourney kvalifikační nákupy. Přečtěte si více: podmínky služby.

Naučte se, jak pěstovat rakouský zimní hrášek, abyste si během chladné sezóny užili lahodné hrachové výhonky a květiny-plus Získejte suchý hrášek pro zabijácké rozdělené polévky!

když přemýšlíte o chladných zahradních rostlinách, které můžete sklízet po celou zimu,co vás napadne? Špenát, kapusta, koriandr, cizrna, rukola, claytonia… existuje spousta zimních zahradních dobrot, ze kterých si můžete vybrat, které snášejí teploty až do dospívání.

No, máme další, který byste měli přidat do svého seznamu: Rakouské zimní hrachové greeny.

ze všech zelených zimních salátů, které pěstujeme, je rakouský zimní hrášek pravděpodobně náš oblíbený.

co chutná Rakouská zimní hrachová zelenina?

Rakouské zimní hrachové greeny

Rakouské zimní hrachové greeny chutnají sladce a chutně, téměř identické s hráškem z cukru, ale s měkkou strukturou podobnou salátu. Zelení mají také vysoký obsah bílkovin a mikroživin.

Rakouské zimní hrášek lusky

Ano, Rakouské zimní hrášek lusky jsou jedlé a chutné, ale ne tak dobře jako sladké hrachu odrůdy vyšlechtěné speciálně pro jejich syrové lusky. V naší oblasti tvoří rakouský zimní hrášek lusky na jaře (kolem května).

Mají tendenci se dostat vláknitý rychle, takže si je mladí pro čerstvé jíst, nebo nechat zrát, dokud lusky začnou zase tan v barvě na sklizeň jako suché polévka hrachová. (Dělají úžasné dělené hrachová polévka!)

Polní Hrášek Nebo Rakouský Zimní Hrášek?

Většina Američanů, kteří slyšeli o Rakouské zimní hrášek někdy nazývají „hrachu“ v odkazu na to, jak jsou pěstovány na velké lány zemědělské půdy jako půda-zlepšení krycí plodiny nebo jako lákavé jelen krmivo pro náruživé lovce. Hrachové greeny jsou také oblíbené u divokých krůt.

pokud chováte drůbež na dvorku jako kuřata nebo kachny, vaši ptáci budou milovat tyto greeny a následně snášet vejce s ještě větší výživou pro vás (více o tom níže).

nejchladnější odrůda hrachu?

v asijských kuchyních jsou skutečně lahodné listy rakouského zimního hrášku po staletí kulinářským zážitkem. Rychle se chytají v amerických supermarketech a restauracích i mezi foodies.

i Když úzce souvisí se stejnou hrachu druhů, které sníh hrášek, cukr přichytí, a hrášek jsou chováni od Rakouské Zimní Hrášek jsou mnohem více chladný-vytrvalý. Měli jsme Rakouské zimní hrášek přežít bez ochrany až o 10°F.

žijeme v Zóně 7b a růst Rakouské zimní hrášek v průběhu podzimu, zimy a jara. Rostliny budou přezimovat bez ochrany v USDA zónách 6 a teplejší (až do asi 10°F).

rakouský zimní hrášek nemá rád horké počasí, takže jejich pěstování v létě je možné pouze v nejchladnějších a nejsevernějších klimatech.

Pěstovat potraviny, stavět půdy s Rakouské zimní hrášek

Jako kdyby všechny výhody výše uvedené nebylo dost, aby vás milovat, Rakouské zimní hrášek jsou také dusíku fixers. To znamená, že zvyšují biologicky dostupné hladiny dusíku ve vaší půdě a zároveň zlepšují mikrobiologii půdy, čímž pomáhají vašemu dalšímu kolu plodin lépe růst.

jak to dělají? Hrášek a další členové lusku rodina — s pomocí přírodních rhizobia bakterie — tvoří symbiotický vztah s cílem, aby se „“ hnojivo sklizeň atmosférický dusík a kterým se to ve vaší půdě.

Rakouské zimní hrášek také rychle růst a jejich bohaté „biomasy“ (stonky a listy) může být použit buď jako:

1. vynikající trávu-blokování kompost na záhony; nebo
2. high-dusík materiál pro váš kompost.

Hrách Rakouský: Výsadba & Sklizeň Tipy

Můj oblíbený způsob, jak zasadit Rakouské zimní hrášek pro jedlé výhonky je vyhodit celý balíček do 2′ x 2′ opravy a šířit semena více nebo méně rovnoměrně, než dát palec půdy na vrcholu. Je to v pořádku, pokud jsou semena tak hustá, že se některá z nich překrývají, protože účelem je vytvořit efekt „chia pet“ salátových zelených přímo před kuchyňskými dveřmi.

navíc semena hrachu jsou jedním z nejjednodušších klíčení všeho, co kdy vyrostete! Jakmile zamotaná rohož vinné révy dosáhne 8″ nebo vyšší, je snadné vyčistit něžné špičky nůžkami a dát je do salátové mísy nebo smažit.

kdy a jak sklízet Rakouské zimní hrachové výhonky

způsob, jak říct, pokud jste sklizeň Rakouské zimní hrášek ve správné fázi, je-li:

1. můžete snadno špetku snap off na hrášku střílet s palcem na ukazováčku.
2. Líbí se vám jejich struktura, když je jíte. Pokud je považujete za vláknité nebo tvrdé, musíte si vybrat mladší růst.

Pro tip: syrové, nakrájela salát tuřín (jako odrůda ‚Tokyo Trhu‘) na lůžku z hráškově zelené s pekanové ořechy nebo vlašské ořechy a zálivkou je jedním z největších radostí jako zimní oběd.

Mrazem sklizeň varování:

ujistěte Se, že nikdy ke sklizni hrachu výhonky (nebo jiné zelené), pokud jsou zahrnuty v mrazu, protože to způsobí, že rostlinné buňky rozbít. Pak zelení zvadnou a zbarví, než se dostanou ke stolu.

stále se mohou jíst vařené, ale nejsou příjemné v listovém salátu. Takže vždy počkejte, až se den zahřeje natolik, aby je rozmrazil před sklizní!

Zobrazit tento post na Instagram

Hrách ne jen produkovat chutné lusky, oni také produkují chutné listí. Nejlepší na tom jsou jemné mladé růstové výhonky, které chutnají stejně jako hrášek, ale mají měkkou, hedvábnou strukturu. Naší oblíbenou odrůdou pro výhonky je rakouský zimní hrášek. Zde je rychlé video, které vám ukáže, jak je sklízet z rostliny. #austrianwinterpeas #heirloomseeds #organicseeds #GrowJourney

příspěvek sdílí Tyran Farmy (@tyrantfarms) na 13. Duben 2017 v 1:10 PDT

Jak Pěstovat Rakouské Zimní Hrášek V Chladnějších Klimatických Pásem

Pokud žijete v severním klimatu zóny s těžkým sněhem, budete potřebovat studené rámu nebo nízké tunely/pollytunnels aby se růst Rakouské zimní hrášek v nejchladnějších měsících.

zóny 5 a chladnější by měly na jaře zasadit rakouský zimní hrášek, jakmile bude možné opracovat půdu. Tropické oblasti s mírnými zimami mohou zasadit rakouský zimní hrášek ve stínu během nejchladnější části sezóny nebo v květináči ve slunném okně uvnitř.

Největší Vizuální Dopad V Jedlých Krajiny

I když Rakouské zimní hrášek jsou společné „krycí plodina“, že zemědělci vysílání a to na jejich polích přes chladné období a později začlenit do půdy, aby budovat své plodnosti, mají neuvěřitelnou okrasné potenciál v jedlých krajiny.

myslím, že šťavnaté, mořské zelené listy hrachu mají jeden z nejkrásnějších odstínů jakéhokoli listu v zahradě. Je dokonce skvrnitá bílou jako pěna na vlnách. Nemluvě o milosti vinné révy a úponků nebo šperku-jasně fialově růžové dvoubarevné květy.

Rakouské zimní hrášek rostou tak rychle, v mírné počasí, které jsou také okamžité uspokojení, nebo velmi rychlý způsob, jak skrýt bolení v krajině. Používám je v kombinaci s zimní oves, petržel, rukola, ředkvičky, a další zima-sezóna byliny a rostliny, jak dát svou drůbež zdravou svačinu v zimě a skrýt ptáků holé hnědé zimní spustit z dohledu.

osiva jsem 1-2 nohy široký okraj po celém jejich plotu, který se dostanou až chytit chutné greeny, čímž se udržuje rostliny zdobené. Na jaře hrášek úplně vylezl na plot a vtrhl do slavného zobrazení včelích květin. Takže zvažte použití Rakouské zimní hrášek, aby skrýt zimní výhledem nástroj, krabice, koše nebo kompostu bin skladování, holé zahrada trellises, nebo řetěz-link ploty.

Ve velmi chladných oblastech, mohou růst až do začátku jara, i když Rakouské zimní hrášek začali dostatečně brzy na podzim, obvykle podaří přezimují pod sněhem, aby si náskok na počasí zahřívá. Dokud koruna rostliny poblíž půdy nezmrzne a nezemře, znovu vyklíčí. Čím blíže jsou tkáně rostliny ke zbytkovému teplu půdy, tím méně je pravděpodobné, že pevně zamrzne.

je to také skvělá rostlina, která se hromadně vysévá u kuchyňských dveří, takže můžete rychle vyjít a dát jí účes pro večerní večeři salát. Obklopují jej s chladný-vytrvalý kvetoucí kale nebo macešky a kryt s cloche nebo nízké tunelu, když tam jsou tvrdé zamrzne, aby to krásné celou zimu.

Rakouské zimní hrášek bude uhasit aktivního růstu pokaždé, když teplota venku, nebo pod jejich kryt je 40℉ nebo teplejší, jinak budou usadit a čekat na teplejší dny. Ujistěte se, že vždy sejměte jejich kryt, když je venku 50℉ nebo teplejší, abyste zabránili jejich přílišnému zahřátí a umírání.

Kontejner Zahradničení S Rakouské Zimní Hrášek

Rakouské zimní hrášek jsou jedním z nejjednodušších semena růst a klíčit a dělají fantastické v kontejnerech, i když si dav. Můžete skutečně dosáhnout příjemné „chia“ vzhled tím, že neustále dává jim symetrické účes, nebo můžete přidat topiary míč nebo kuřecí drát sochařství a nechat je vylézt a pokrýt to.

Další možnost je zasadit hranici Rakouské zimní hrášek po vnějším okraji vysoké nádoby a dát něco jiného, v centru hrnce: možná některé barevné mangold, strnulé Lacinato kale, povrchní, macešky, nebo barevný mix salátu.

Bez mřížoví, hrášek bude kaskádovitě dolů po straně a být krásné, „spiller“ v kontejneru design formule „thrillery, plniva, a spillers.“Pokud je to velmi velký hrnec můžete také obklopují jeden kapusta vzorku s kratší rostlin, jako je rukolou, macešky, nebo salát mix použít jako „výplň“ (kale by byl „thriller“ a Rakouské zimní hrášek „spiller“ by vytáhnout combo dohromady).

vždy přiveďte kontejnery do interiéru, když bude více než lehký mráz, protože kořeny pravděpodobně zamrznou v květináči. (Tvrdé zamrznutí způsobí, že rostliny zhnědnou a budou méně vizuálně atraktivní.) Některé zahradní květináče navíc nedrží tvrdé mrazy a jejich Okrasné glazury se odlupují nebo samotná nádoba může prasknout a rozdělit se.

Opět, jak již bylo zmíněno dříve, ujistěte se, že nikdy ke sklizni hrachu výhonky a další zeleninu, když jsou zahrnuty v mrazu, protože to způsobuje vnitřní buňky rozbít a zelení budou chřadnout a zemřít, než se dostanou do kuchyně. Zmrazené greeny lze stále jíst vařené, ale nejsou příjemné v listovém salátu. Místo toho vždy počkejte, až se den zahřeje natolik, aby je před sklizní rozmrazil.

doufáme, že nyní víte, jak, kdy a proč pěstovat rakouský zimní hrášek a jak si vychutnat jejich lahodné jedlé listy, květiny a lusky. Máme také užitečný článek na našem sesterském webu Tyrant Farms, pokud se chcete dozvědět, jak pěstovat nekonečnou zásobu rakouského zimního hrášku uvnitř sazenic.

šťastné zahradnictví!