Jak používat termální vařič (Plus 9 receptů)

Lady Rain pracuje jako denní obchodník s akciemi a píše o řemeslech a koníčcích. Ráda cestuje a vyrábí papírové modely.

Co Je Tepelné Sporák?

v podstatě je to velmi velká vakuová baňka, která dokáže vařit a udržovat v teple celé hodiny bez použití energie. Stejně jako termoska má vrstvu vakuové izolace, která pomáhá udržovat teplo v potravinách po mnoho hodin. Teplo vaří jídlo pomalu stejným způsobem jako pomalý vařič. Je populárně známý jako Magic Cooker, jiná jména zahrnují Wonder Cooker, Eco Pot a self Cooking Pot.

nejlepší věc na tepelném sporáku je, že pokračuje v procesu vaření bez použití elektřiny nebo plynu. Pomalé sporáky spotřebovávají hodně energie a mají tendenci vyschnout část tekutiny v jídle. Někdy se jídlo spálí na dně, pokud se nechá vařit příliš dlouho, aniž by se míchalo.

problémy, jako jsou tyto, se při tepelném vaření nesetkávají, protože jídlo nikdy nevyschne nebo se spálí. Jakmile je jídlo uvnitř, není třeba pokračovat v kontrole nebo míchání hrnce. Většina masa bude jemná, vlhká a vařená k dokonalosti, zatímco zelenina a brambory si zachovávají svůj tvar a strukturu. Není divu, že se tomu říká kouzelný vařič!

Různé Modely

Malé modely (3 litry) přijít s jedním z nerezové oceli, vnitřní hrnec s víkem a jednou vnější izolované hrnce. Většina větších modelů (6 litrů nebo více) dvě stohovatelné vnitřní hrnce na vaření—jeden velký hrnec a jeden malý hrnec plus vnější izolované hrnce.

se dvěma vnitřními nádobami na vaření můžete připravit dvě samostatná jídla současně s jedním vařičem. Zkuste připravit kastrol ve velkém hrnci a rýži v malém hrnci, nebo polévku ve velkém hrnci a dezert v malém hrnci, nebo dokonce udělat dort v hrnci. Některé z mých receptů na tepelné vaření jsou uvedeny níže, abyste mohli připravit skvělá jídla pomocí tepelného sporáku.

Jak Používat

Existuje pouze několik jednoduchých kroků k vaření s tepelným sporák:

1. Připravte si ingredience a dát je do vnitřní hrnec, který je dodáván s vařičem sada.
2. vložte vnitřní nádobu na sporák a přiveďte ji do varu, poté snižte teplotu a vařte 10 až 15 minut, v závislosti na receptu.
3. vypněte teplo a přenos vnitřní hrnec z kamen do vnější tepelné hrnce, zavřete víko a nechte jej, aby zbytek vaření. Jak snadné to je? Ušetří vám to tolik času a věřte mi, budete mít více času se hýčkat.

po minimální požadované době vaření je jídlo připraveno k podávání. I když nejste připraveni k jídlu, jídlo zůstane teplé několik hodin, takže si můžete vždy vychutnat teplá jídla, aniž byste museli jídlo ohřívat.

čím větší je vařič, tím déle zůstane jídlo teplé. Šestilitrový vařič udrží teplo po dobu 8 až 10 hodin, s tepelnou ztrátou 3 nebo 4°C za hodinu. Čím více tekutiny máte při vaření, tím déle zůstane jídlo horké. Doporučenou instrukcí je naplnit nádobu více než 50% a až 80% plnou jídlem a tekutinou. Pokud naplníte šestilitrový hrnec jídlem, může být toto množství dobré i pro dvě jídla pro malou rodinu.

tepelný vařič lze také použít jako chladič, protože udržuje teplotu jídla. Je skvělé pro skladování chlazených potravin, jako je salát, dezerty a kostky ledu, když v létě přinášíte jídlo venku.

Normám pro Bezpečnost Potravin

bezpečná teplota pro ohřev teplé jídlo by mělo být vyšší než 60°C, aby se zabránilo riziku otravy z jídla, zatímco studená jídla by měly být uloženy pod 4°C. Pokud se kterýkoli z vařené jídlo, musí být znovu ohřátá, ujistěte se, že je ohřát nad 60°C, aby se minimalizovalo riziko otravy jídlem.

výhody tepelného vaření

• doba vaření na sporáku je kratší než 20 minut (yay!).
• skvělé pro rendlíky a recepty s pomalým vařičem.
• potraviny zůstávají vlhké a jemné a zelenina si zachovává svůj tvar a strukturu.
• tepelný vařič lze použít k výrobě koláčů nebo muffinů.
• jídlo se nepřevaří, nevysuší ani nespálí.
• vaření lze provádět na plynovém sporáku, elektrickém sporáku a otevřeném ohništi(skvělé pro kempování).
• tepelné vaření šetří energii, protože doba vaření na sporáku je kratší než 20 minut (rozhodně méně peněz na zaplacení, když dorazí účet za plyn!).
• žádné drhnutí spáleného jídla a méně mytí, protože vše může být podáváno z hrnce, pokud si nikdo nestěžuje!

9 recepty na termální vařič

Přejděte dolů pro recepty!

1. Špagety Bolognese Omáčkou
2. Dušené Bílé Rýže
3. Dušená Hnědá Rýže
4. Domácí Sojový Jogurt
5. Malý Mrkvový Dort
6. Snadné Domácí Kuřecí vývar,
7. Speciální Kuře a Houbová Rýže
8. Arašídy a Goji Bobule v Hovězí Vývar
9. Vydatné Smíšené Fazolová Polévka

Špagety Bolognese Omáčkou

Doba vaření: 10 minut na sporáku

Čas Vaření: 30 minut v termální sporák

Přísady:

• 1 cibule, nakrájené
• 1 mrkev, oloupané, umyté a nakrájené
• 2 tyčinky celeru, nakrájené
• 1 paprika, nasekané
• 1/2 šálku zeleného hrášku
• > 4 tlačítko houby, nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička česneku
• 500g mletého hovězího masa
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 1 může nakrájený rajčata
• Čerstvé oregano, jemně nasekané
• Čerstvé petrželky, nasekané najemno
• Čerstvé listy bazalky, nakrájenou nadrobno
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 2 lžičky cukru
• sůl
• pepř

instrukce:

1. zahřejte olivový olej ve velkém hrnci.
2. restujte cibuli, česnek, mrkev, celer a česnek na několik minut.
3. přidejte mleté maso a vařte několik minut.
4. přidejte zbývající přísady a 1 šálek vody.
5. přiveďte hrnec k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut.
6. vypněte teplo a přeneste velký hrnec do tepelného sporáku.
7. nechte 30 minut a podávejte s vařenými těstovinami a parmazánem.

Dušené Bílé Rýže

Doba vaření: 2 minuty na plotně

Doba Vaření: 30 minut v termální sporák

Přísady:

• 2 šálky nevařené bílá rýže
• 2-3 šálky vody (v závislosti na typu obilí)

Návod:

1. Omyjte a opláchněte rýže, jak se zbavit přebytečného škrobu.
2. vložte rýži a vodu do malého vnitřního hrnce a přiveďte k varu na sporáku za stálého míchání.
3. nechte rýži vařit na vysoké teplotě po dobu 1 až 2 minut bez míchání.
4. vyjměte nádobu ze sporáku a přeneste ji do tepelného sporáku.
5. zakryjte víko a nechte stát 30 minut.

Poznámka: Malý hrnec rýže lze také umístit společně s dušeným masem nebo polévkou do většího vnitřního hrnce a oba vnitřní hrnce se umístí do tepelného sporáku.

Dušená Hnědá Rýže

Hnědá rýže má tendenci trvat déle vařit v normálním hrnci, a proces vaření se zdá trochu složité, většinu času. Zrna absorbují více vody a vysychají docela rychle, někdy nechávají rýži napůl vařenou nebo spálenou na dně.

s tepelným vařičem je vaření vařené hnědé rýže hračkou! Postupujte podle výše uvedeného receptu na dušenou bílou rýži. Pokud dáváte přednost velmi měkké hnědé rýži, přidejte do rýže další půl šálku vody. Získáte dokonale uvařenou načechranou hnědou rýži.

Domácí Sojový Jogurt

Vaření Čas: pár minut na sporáku

Inkubaci Čas: 6 hodin v termálních sporák

Přísady:

• 1 šálek sójové mléko
• 1-2 lžičky cukru nebo medu (není nutné, pokud sójové mléko je slazené)
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžíce komerční jogurt (s kultur)

Návod:

1. kukuřičnou mouku smíchejte se 2 polévkovými lžícemi sójového mléka, dokud se kukuřičná mouka nerozpustí.
2. nalijte směs a cukr nebo med do zbytku sójového mléka a zahřejte v malém hrnci, dokud se nezačne vařit.
3. odložte stranou a nechte vychladnout na vlažnou teplotu.
4. přidejte do komerčních jogurtových kultur, které vám pomohou vyrobit domácí jogurt.
5. míchat a míchat kultury do sójového mléka.
6. nalijte směs do nádoby, která má být inkubována v tepelném sporáku.
7. vložte trivet do hrnce a umístěte nádobu na trivet.
8. Pomalu nalijte horkou vodu do hrnce, dávejte pozor, aby převrátit kontejner sojové mléko směs.
9. pokračujte v nalévání vody, dokud není vysoká asi jeden palec.
10. zavřete víko tepelného sporáku a nechte jej stát nejméně šest hodin.
11. zkontrolujte jogurt a zkontrolujte, zda jste dosáhli požadované zpoždění.
12. po nastavení jogurt před konzumací ochlaďte v lednici.

Poznámka: Tento recept lze také použít k výrobě normálního mléčného jogurtu. Složka kukuřičné mouky je volitelná, protože jogurt vyrobený z mléka je mnohem silnější než u sójového mléka.

Malý Mrkvový Dort

Doba vaření: 15 minut na sporáku

Doba Vaření: 1 hodina v tepelné sporák

Přísady:

• 1 velké vejce
• 1 střední mrkev, strouhaný
• 2 lžíce oleje
• 3 polévkové lžíce cukru
• 1 lžička vanilkové
• špetka soli
• 2 lžíce vysušený kokosový
• 1 šálek mouku s kypřícím prostředkem
• špetka mleté skořice
• 1/2 šálku pomerančové šťávy

Pokyny:

1. Smíchejte vejce, olej, cukr, vanilku a sůl, dokud dobře prolínají.
2. složte mrkev.
3. nakonec složte zbytek ingrediencí a přidejte vodu.
4. vyrovnejte dno malé plechovky a namažte strany cínu.
5. nalijte těsto na dort do plechovky na dort (měla by být naplněna pouze polovina cínu).
6. zakryjte horní část těsta papírem na pečení.
7. Zabalit dort cínu s hliníkovou fólií, nechte trochu místa na vrcholu pro dort stoupat, a zastrčit strany fólie pod plechovou.
8. vložte trivet do velkého vnitřního hrnce a položte plechovku na trivet.
9. nalijte vodu do hrnce, dokud voda nezakryje spodní polovinu cínu.
10. přiveďte hrnec k varu a nechte jej vařit dalších 15 minut.
11. přeneste velký vnitřní hrnec do tepelného sporáku.
12. nechte koláč vařit v tepelném sporáku po dobu nejméně 1 hodiny.

podávejte, když jste připraveni k jídlu!

Snadné Domácí Kuřecí vývar,

Doba vaření: 15 minut na sporáku

Doba Vaření: 2 hodiny v termálních sporák

Přísady:

• 2 kuřecí snímků/jatečně upravených těl
• 2 střední mrkve, nakrájíme na kousky
• 1 cibule, nakrájené
• 1 čajovou lžičku směsi bylin
• Sůl a pepř
• Voda

Pokyny:

1. Dejte všechny ingredience do 6-ti litrů vnitřní hrnec. Naplňte hrnec vodou, až asi 3 palce od horní části hrnce.
2. přiveďte hrnec k varu. Zakryjte hrnec a vařte 15 minut.
3. přeneste vnitřní nádobu do tepelného sporáku a zavřete víko.
4. nechte hrnec polévky vařit 2 hodiny v tepelném sporáku.
5. když je zásoba připravena, nechte ji vychladnout. Odstraňte přebytečný olej, který se vznáší nahoře.
6. přeneste kuřecí rámy na velký talíř a pokuste se odstranit veškeré kuřecí maso z kostí. Uchovávejte maso v pytlích na zip pro zmrazení nebo jej okamžitě použijte pro recepty na smažení.
7. nalijte zásobu do nádob pro skladování. Zásoba může být uchovávána v chladničce asi týden nebo uchovávána v mrazničce několik měsíců. Použijte k přípravě vašich oblíbených receptů na polévku.

Speciální Kuře a Houbová Rýže

Doba vaření: 5 minut na sporáku

Čas Vaření: 30 minut v termální sporák

Přísady:

• 2 šálky rýže basmati
• 1 kuřecí prsa, nakrájené
• 1 červená cibule, nakrájené
• 1 lžičku mletého česneku
• hrst houby, nakrájené
• 1 mrkev, na plátky nebo kostičky
• 2 Čínské klobásy (lapcheong), nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce tmavé sójové omáčky
• 1 lžíce ústřicovou omáčkou
• 2 lžíce oleje
• 2 šálky vody,
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. zahřejte olej ve vnitřní hrnec. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a smažte, dokud nebude voňavá.
2. přidejte čínské klobásy a kuře. Smažte, dokud nejsou klobásy mírně hnědé.
3. přidejte česnek, houby, mrkev, sójovou omáčku a ústřicovou omáčku. Míchejte, dokud se všechny ingredience nevaří.
4. nalijte rýži, vodu, sůl a pepř. Přiveďte hrnec k varu.
5. pokud voda trochu vyschne, přidejte více vody, aby pokryla všechny ingredience.
6. pokračujte v varu po dobu 2-3 minut. Nasaďte víko a rychle přeneste vnitřní nádobu do tepelné nádoby.
7. hrnec zakryjte a před podáváním nechte vařit alespoň 30 minut.

Arašídy a Goji Bobule v Hovězí Vývar

Doba Varu: 10 minut na sporáku

Čas Vaření: 60 minut, v termální sporák

Přísady:

• 3 litrů vody
• 500 g hovězí žebra
• hrst goji bobulí.
• 1 šálek loupané arašídy
• 1 sušené sépie
• 1 lžička česnek granule
• 1 lžička zázvoru prášku
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Dát arašídy a goji bobule opláchněte odstranit všechny nečistoty. Vložte je do velkého vnitřního hrnce tepelného sporáku.
2. hovězí maso nakrájejte na kousky a vložte je do hrnce.
3. umyjte sépie, zlikvidujte pruh tvrdého kostnatého kousku, který je na těle sépie. Nakrájejte na proužky nůžkami a přidejte proužky do hrnce.
4. přidejte zbývající přísady (česnek, zázvor, sůl a pepř).
5. nalijte do hrnce 3 litry vody, přikryjte víkem a vařte vysoko.
6. přiveďte vodu k varu. Snižte teplotu a nechte vývar vařit 10 minut.
7. vypněte teplo, přeneste hrnec do tepelného sporáku a nechte jej vařit asi 1 hodinu. Arašídový vývar bude připraven sloužit po 1 hodině.

Vydatné Smíšené Fazolová Polévka

Doba Varu: 10 minut na sporáku

Doba Vaření: 45 minut, v termální sporák

Přísady:

• 2 l hovězího nebo kuřecího vývaru
• 1 šálek smíšené fazole
• 1 malá cibule
• 1 mrkev
• 1 brambor
• 1 celer
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička česnek granule
• 1 čajovou lžičku směsi bylin
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Omyjte a opláchněte fazole ve studené vodě.
2. nakrájejte mrkev, brambory a celer na malé kostky.
3. nakrájejte cibuli na malé kousky a smažte je lžící oleje v hrnci.
4. vložte všechny ingredience do velké vnitřní nádoby tepelného sporáku, přikryjte víkem a začněte vařit.
5. přiveďte hrnec k varu, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
6. vypněte teplo a přeneste vnitřní nádobu do tepelného sporáku. Zavřete sporák a nechte jej vařit 45 minut.
7. polévka bude připravena za 45 minut, nebo ji můžete nechat v hrnci zahřát až do jídla.

Otázky & Odpovědi

Otázka: Můžete ohřevu hotových mražených jídel v tepelné sporák?

Odpověď: Ano, tepelný vařič lze použít jako parník k ohřevu jídla. Nalijte trochu vody do vnitřního hrnce a použijte trivet na dně, pak umístěte nádobu s jídlem na trivet. Přiveďte vodu k varu po dobu pěti minut a přeneste nádobu do tepelného sporáku, aby pokračovala v zahřívání dalších 15 minut.

otázka: Kde mohu koupit vnitřní hrnec pro můj Saratoga Jacks 5,5-litrový tepelný vařič?

odpověď: Zeptejte se Saratoga Jacks, pokud prodávají vnitřní hrnce Samostatně.

otázka: Proč můj mrkvový dort vychází nedopečený a vlhký? Vařené dvakrát se stejným výsledkem.

odpověď: pokud tepelná nádoba nezachovává teplo dostatečně dobře, může být koláč nedostatečně vařený. Příště znovu vařte vodu po 30 minutách, aby se teplota znovu zvýšila.

Otázka: můžete rychle smažit maso a poté přidat Vegas a omáčku, jak pokračuje v procesu vaření?

odpověď: Ano, můžete smažit ingredience a poté přivést na teplotu varu před vložením hrnce do tepelného sporáku, abyste mohli pokračovat ve vaření.

© 2013 lady rain

Cheryl v červnu 15, 2017:

Miluji svůj tepelný vařič. Pořádám večeři společně, než vyrazíme v našem karavanu. Vložil jsem tepelný vařič do dřezu s ručníky kolem něj, aby byl stabilní. Než se dostaneme do cíle, večeře je hotová!

Jacqueline Neo v květnu 11, 2017:

Ahoj! Chtěl bych se zeptat, jestli smažím zeleninu v 6 hodin ráno a uložím ji do termálního hrnce do 6pm, bude zelenina špatná?

Cindy Miller z Utahu v březnu 28, 2017:

skvělý článek s informativními informacemi. Díky za sdílení….Miluji své tepelné vařiče, mám několik typů. Saratoga Jacks, Shuttle Chef, Wonder Bag a dokonce se pokusili použít tuto metodu v chladiči s přikrývkami. Všichni dostanou práci, někteří efektivněji než jiní. 🙂

Mandy Ballenden v březnu 08, 2017:

mám eko hrnec a miluji ho. Hledám Limonádový koláček recept vařit v něm. Má někdo tady recept na to.

Leah Smith v únoru 12, 2017:

máme jeden a jeho skvělé pro kempování. Tyto stránky jsou skvělé pro recepty. Miluju ten můj. Netrvá dlouho na přípravu a může relaxovat nebo dělat, jak se vám líbí, zatímco vaří.

Tuckers v prosinci 27, 2016:

velmi informativní děkuji

YC v říjnu 31, 2016:

mohu vědět, jakou značku a model používáte?

Rebecca Paz dne 01. září 2016:

používám tepelné vaření po celá léta a je to opravdu skvělé a doporučené! Zajímalo by mě, jestli mohu použít tepelný vařič pro creme brulee?

Lia v červenci 30, 2016:

používám termální vařič rok a miluji ho! Je tu značka s názvem Tiger a Thermous, které jsou kvalitnější než tenčí vnitřní hrnce, které někdo zmínil. Tyto značky jsou dražší, ale stojí za to! Dělám čočkovou polévku a hnědou rýži současně. Hrnec byl hodně používán na našem posledním výletě. Ráno jsem udělal večeři a bylo tak hezké otevřít hrnec a mít dokonale vařené jídlo horké! Čím je hrnec plnější, tím déle dokáže udržet teplo! Přál bych si, abych věděl o tomto tepelném sporáku, když byli moji chlapci malí! Bylo by to velmi pohodlné a šetřilo čas. Plyn není drahý tam, kde bydlím, takže to není problém! Hodně štěstí v kuchyni všichni!

host v červenci 01, 2016:

Mohu použít tepelný vařič pouze k udržení horkého jídla? Polévka bude již plně vařená.

Elaine 30. Března 2016:

právě začal používat tuto neuvěřitelnou metodu vaření. Měl hosty na večeři jsem sloužil až jehněčí stopky vše připravené v dopoledních hodinách a dát do termální hrnec být připraven na večeři. Nejchutnější stopky, jaké jsem kdy uvařil. Žádný povyk tak snadné. Hrachová a šunková polévka? Opět minimální úsilí může nechat v hrnci po celý den bez obav z převaření. O Velikonocích jsem měl pečenou večeři. Mám jen pravidelný sporák a nechtěl jsem mít dvě pečeně studené, zatímco pečené zeleniny končí v troubě. Jen vyskočil pečeně v therml vařič, aby se zahřál až do podávání..

lady rain (autor) z Austrálie v únoru 06, 2016:

Olivie, jsem ráda, že ti ty informace přijdou užitečné.

olivia carlin nejlepší v únoru 05, 2016:

díky za průvodce. bylo to užitečné

lady rain (autor) z Austrálie v listopadu 02, 2015:

Taranwanderer, bylo by skvělé, kdyby jste schopni vybičovat chutné jídlo s tepelným vařičem. Jsem si jist, že manželka by byla velmi ohromena:)

Taranwanderer v říjnu 31, 2015:

neuvěřitelné (lol). Dokonce i někdo jako já – kdo není příliš šikovný v kuchyni – by se mohl naučit používat termální vařič z tohoto rozbočovače. Já obvykle jen držet na snídani sendviče a ženu postará o zbytek.

lady rain (autor) z Austrálie v červnu 24, 2015:

Annette, pokud získáte kvalitní tepelný vařič, větší vnitřní hrnec by měl mít silnější základnu. Zkuste snížit teplotu, pokud musíte vařit déle než tři minuty na sporáku a přidat do hrnce více tekutiny, což zabrání spálení jídla. Doufám, že to pomůže.

Annette dne 23. Června 2015:

Ahoj, mám tepelné vařič, dvě vnitřní nádoby, a mám hrozný čas s jídlem hoří snadno, když je na plotně, že počáteční čas vaření, jako nerezové hrnce jsou tak tenké. Chtěl bych to použít, když se brzy vrátím do práce, místo mého opravdu velkého pomalého sporáku, ale tento hořící faktor, a ne opravdu mít mnoho receptů na celodenní vaření, že moje rodina má ráda, jsou velké body dolů.

Dudley Jennings v dubnu 13, 2015:

tento všestranný sporák používám již několik let a nikdy ho nelituji. Takový šetřič času.

lady déšť (autor) z Austrálie. Května 13, 2013:

livingsta, co se mi líbí o tepelné sporák se nemusím starat o zapomínání vypnu sporák nebo je opouštějící výkon, když jsem jít ven. Tepelné vařiče jsou určitě skvělé pro lidi,kteří nemají moc času na vaření.

livingsta z Velká Británie na květen 13, 2013:

to vypadá velmi ekonomicky.Nevěděl jsem, že tepelné sporáky jsou tak ekonomické a tak snadné dokončit proces vaření. Dokonce jste s ním udělali mrkvový dort. Páni! Děkujeme, že jste se o to s námi podělili. Hlasováno a sdílení!

lady déšť (autor) z Austrálie. Května 11, 2013:

randomcreative, tepelné vařiče byly po mnoho let a většina lidí je použít jako venkovní nádoby. V budoucnu by se měly stát populárnějšími, pokud lidé vědí, jak je používat ve své domácí kuchyni. Tyto sporáky jsou také skvělé úspory energie. Děkujeme za komentář:)

Rose Clearfield z Milwaukee, Wisconsin v květnu 10, 2013:

nikdy předtím jsem o tepelném sporáku neslyšel. Každý den se učíte něco nového. Díky za skvělé informace a recepty! Tepelný vařič vypadá jako velmi všestranný kuchyňský nástroj.