jak vařit Breadfruit

Cruising vám umožní objevovat nová oblíbená jídla při cestování. Ať už poprvé ochutnáte lví rybu nebo jicamu, pomůže vám, aby vám někdo ukázal, jak ji správně připravit. V dnešním příspěvku Amy Alton sdílí techniky, které vám pomohou připravit chlebovník spolu s několika recepty, které vám umožní co nejlépe využít.

pokud jste křižovali Jižní Pacifik, pravděpodobně jste si všimli stromu chleba a obdivovali jeho vlastnosti; stromy rostou vysoké s lesklými laločnatými listy v mnoha zelených odstínech. Ale ovoce vypadá divně visící z konců větví a váží strom down.It je kulatá, tvrdá a těžká, se šupinatě zelenou kůží. Ale toto ovoce, původně původem z Nové Guineje, má ve svém všestranném těle velké množství živin.

rostlina se rozšířila po celé Asii a Tichomoří a nakonec ji Britové přivedli do Karibiku. Roste dobře v tropech a je jednou z nejvýnosnějších ovocných rostlin. Produkuje po celý rok a jeden strom může přinést až 450 liber ovoce. To poskytlo světu snadno rostoucí zdroj potravy s vysokým obsahem sacharidů.

když narazím na chléb, je to obvykle na místním trhu se zeleninou. Nejčastěji se prodává, když je poměrně velký (velikost fotbalového míče), zelený a zralý. Baby breadfruit chutná jako artyčoky, zatímco měkké a hnědé zralé chutnají sladce. Standardní nabídka chutná jako sladké brambory.

chlebovník má vysoký obsah komplexních sacharidů a má nižší glykemický index ve srovnání s jinými bílými škroby. Jen ½ šálku chlebovníku poskytuje 25% denního doporučeného příjmu vlákniny. Východní místní chlebovník je skvělý způsob, jak jíst zdravě a snížit uhlíkovou stopu vašeho jídla.

jak připravit chléb

tyto pokyny jsou určeny pro váš typický zralý chléb. Je to jako příprava ananasu s tvrdou vnější kůží a vnitřním jádrem.

Nejprve jsem odřízl horní a dolní část.

Pak jsem práci kolem ovoce řezání kůže. Uvolňuje se míza, i když není tak lepkavá a tlustá jako některé jiné produkty, všimnete si, že zanechává zbytky.

ovoce nakrájejte podélně na čtvrtiny.

ovoce je hustá uprostřed, pak porézní, pak pevné tělo. Chceme vystřihnout hustou střední část a vyhodit ji, takže jedlé porézní a pevné maso. Zde jsou malé hnědé semena s chloupky, které vyčnívají do porézní části. Pokud si přejete, můžete porézní část vystřihnout také pro estetické účely. Často vidím chlebové lupínky vyrobené z porézní části a Líbí se mi to. Také zde umývám chlebovník, protože malé chloupky mají tendenci se dostat všude.

to je ono! Nyní máte k dispozici čtyři velké kusy chlebového ovoce.

Čtyři Snadné Způsoby, jak Vařit Chlebovník

Jakmile jste postupovali podle pokynů pro loupání a připravovat chlebovník, zkuste některé z mých oblíbených způsobů, jak vařit to:

1. chléb nakrájejte na kostky, hodte olivovým olejem a solí a pečte, dokud nezhnědne.
2. chléb napařte a rozmačkejte.
3. smažte kousky chlebovníku s olejem.
4. vyhoďte celý chléb do ohně na pláži a vytáhněte jej, když je kůže Černá.

pokud jste ambicióznější, zde jsou dva jednoduché recepty, které můžete vyzkoušet.

Jak Udělat Chlebovník Čipy

3 od 4 hlasy

Chlebovník Čipy

To je můj oblíbený způsob, jak jíst chlebovník. Je to ideální pro léčbu přinést sundowners, dostanou sežral!

Vytisknout Recept
Pin Recept

Prep Time10 minut

Vařit Time3 minut

Kalorie: 940kcal

Sacharidy (g): 1

Ingredience

• ▢ ½ chlebovník
• ▢ ½ šálku Oleje nebo více podle potřeby (kokosový nebo olej neutrální)
• ▢ Sůl

Návod

• Plátek chlebovník čtvrtiny tence. Pokud máte na palubě mandolínu, použijte ji!
  
• Teplo olej na široké pánvi (jako Magma 9-1/2 palce pánev) na sporáku na středně-vysoké teplo. Používám kokosový olej a začínám ¼ šálkem.
  
• plátky chleba položte do horkého oleje v jedné vrstvě. Protože používám mandolínu, Moje plátky jsou velmi tenké a rychle hnědé. Překlopte na hnědou na obou stranách. Všimnete si, že plátky se začnou stočit tmavší hnědou barvou.
  
• Když čipy jsou tuhé a světle hnědé, použijte své kleště pro odstranění chlebovníku čipy od oleje a přenést na papírový ručník pokryté desky.
  
• opakujte pro všechny plátky. Sůl a podáváme!

Výživa Fakta

Chlebovník Čipy

Množství Na Porci

Kalorií 940
Kalorií z Tuku 981

% Denní Hodnoty*

Tuk 109g168%

Nasycených Tuků 94g470%

Sodík 1mg0%

Sacharidy 1g0%

Cukr 1g1%

Protein 1g2%

* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

Takže Chlebovník Kari

3.75 od 4 hlasy

Chlebovník Kari

Chlebovník curry je skvělá vegetariánská varianta. Toto jídlo se těší po celém světě, od Srí Lanky, kde se nazývá del, Po Fidži a Jamacii. Jedná se o velmi základní recept s přísadami, které byste měli najít kdekoli.

Vytisknout Recept
Pin Recept

Prep Time15 minut

Vařit Time40 minut

Porce: 4

Kalorie: 101kcal

Sacharidy (g): 6

Ingredience

• ▢ 2 Tbs kokosový olej
• ▢ 4 stroužky česneku, mleté
• ▢ 1 knoflík čerstvého zázvoru, mletého 1″x1″x2″ velikost
• ▢ ½ cibule, nakrájené
• ▢ ½ papriky, nakrájené
• ▢ ½ chlebovník, nakrájíme na malé kousky,
• ▢ 1 plechovka kokosového mléka (13.5 unce velikost)
• ▢ ½ lžičky kurkumy
• ▢ ⅛ lžičky chilli (volitelné)
• ▢ 2 Tbs kari
• ▢ ½ vody, nebo více, podle potřeby

Návod

• Rozehřejte olej v kastrolu nebo hrnci s použitím středně-vysoké teplo.
  
• Přidejte česnek, zázvor, cibuli, pepř a olej a nechte vařit po dobu pěti minut, za občasného míchání.
  
• přidejte chlebovník a nechte jej několik minut vařit za stálého míchání, dokud většina kusů nezhnědne.
  
• nalijte kokosové mléko, koření a vodu. Přiveďte k varu.
  
• Zase teplo dolů, kryt, a nechte povařit po dobu 20-30 minut, dokud chlebovník je měkká, když strčil vidličkou. Mělo by se cítit jako vařený brambor. Pokud je vaše omáčka příliš hustá, přidejte více vody a promíchejte.
• podáváme s chapati nebo rýží.
  

Nutrition Facts

Breadfruit Curry

Amount Per Serving

Calories 101
Calories from Fat 81

% Daily Value*

Fat 9g14%

Saturated Fat 7g35%

Sodium 6mg0%

Potassium 125mg4%

Carbohydrates 6g2%

Fiber 2g8%

Sugar 1g1%

Protein 1g2%

Vitamin A 111IU2%

Vitamin C 14mg17%

Calcium 24mg2%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.

doufám, že tyto pokyny a recepty vám daly odvahu vyzkoušet chléb. Kdo ví, jaké další zajímavé přípravky najdete také.

Amy Alton píše blog ven honí hvězdy. Ona a její manžel jsou v posledním úseku své cesty na jejich 44-noha katamarán, Hvězdné Obzory. Jejich dobrodružství za posledních pět let je přivedla přes Karibik, Jižní Pacifik,jihovýchodní Asie, a Indický oceán. Sdílejí svá dobrodružství na YouTube a Facebook.

Některé odkazy výše (včetně všech Amazon odkazy) jsou affiliate odkazy, což znamená, že jsem se vydělat z kvalifikace nákupy. Další informace.