když průkopníci překročili Ameriku, setkali se s místními kmeny, z nichž mnozí používali pinole. Mexičané také používá pinole – a tradice byla stále naživu v těchto kultur, což vede chutné, ale zdravé jídlo pro survivalistů, a vlastně každý, kdo by chtěl zkusit pinole.
Pinole Recept
Ingredience
- 1 šálek kukuřičné mouky
- 2 polévkové lžíce hnědého třtinového cukru, bio zlato
- 1 lžičku skořice
- 1/3 šálku chia semen
- ¼ šálku lněného semínka
- ¼ šálku mandlí volitelné
-
Teplo litiny nebo nerezové oceli pánev přes mírné teplo – nepřidávejte olej, pak tip na váš šálek kukuřičná mouka a míchat v intervalech, aby se ujistil, že všechny toasty přiměřeně rovnoměrně a nechce chytit na dně. To bude trvat asi 10 minut, než se začne měnit z bílé na měkkou zlatou barvu.
-
Přidáme cukr, práškové skořice a chia semínko a promíchejte prostřednictvím teplé kukuřičná mouka, zatímco ještě na ohni, pak jednou pěkně opékané prostřednictvím odstranit z tepla. Pokud používáte med, smíchejte pouze kukuřici, chia semeno a skořici a přidejte med, když jste připraveni jíst pinole nebo ji použít v receptu.
-
před uložením do vzduchotěsné nádoby nechte pinole vychladnout.
Variace Přidat Během Kroku 2
Přidat lněná semínka jsou bohaté na ALA (kyselina alfa linolenová), omega 3 kyseliny a jsou známé vysokým obsahem vlákniny smyslu zlepšení trávení zdraví, a jsou myšlenka být užitečné při snižování rizika rakoviny a cukrovky, snižuje špatný cholesterol a udržení zdravé krevní tlak.
nasekané mandle mají chuť pinole do zářezu a jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a tuky, působí téměř stejným způsobem jako lněné semínko, s jednou další výhodou – snižují hlad!
Jak Používat Váš Pinole
Jako Výživný Nápoj
- Slouží: 20
- Výnos: 20 hrnky pinole pít
- Kalorie: 46 na pití
- doba Přípravy: 3 minuty, stojí čas 10 minut
Domorodí Američané by přidat lžíci pinole směsi na šálek vroucí vody, kapka na lžičku nebo dvě medu a nechte ho odpočinout asi 10 minut před pitím výživný nápoj.
kukuřičná mouka nedá rozpustit, takže to je spíše drsný pití, ale jistě bylo výživné v době, kdy byl nedostatek jídla, nebo lidé museli cestovat daleko, aniž by byl zatížen mnoha dodávek.
Pokud používáte pinole pro pití vynechat lněné semínko a mandle ze základní pinole recept, jak se bude to ještě drsnější!
Kaše
- Slouží: 4
- Výnos: 4 malých misek
- doba Přípravy: 3 minuty
- Kalorie: 232 na porci, 314 v jedné porci, lněný a mandlový volitelné doplňky.
smíchejte pinole s dostatečným množstvím horké vody (kolem šálku nebo tak), aby se vytvořila tuhá kaše. Naplňuje člověka po dlouhou dobu a obsahuje spoustu zdravých sacharidů a bílkovin.
ideální, když jste na cestách! Může být také podáván s bobulemi a obyčejným dvojitým krémem řeckým nebo bulharským jogurtem.
Pečené Pinole
- Slouží: 10
- Výnos: Kolem 20 cookies
- doba Přípravy: 3 minuty, doba pečení 10 minut
- Kalorie: 46 na cookie, 52 v jedné porci, lněný a mandlový jako volitelné doplňky.
slovo krupice k popisu kukuřičné mouky je ve skutečnosti odvozeno ze staroanglického slova grytt, což znamená hrubé jídlo.
Pokud to drsné, kukuřičnou je problém, pak si můžete vzít na kaše směsi z receptu výše a umístěte jej do polévkové lžíce na plech a pečeme na 350 stupňů F po dobu 10 minut nebo tak.
problém je, že „cookies“, bude drobivý, jako některé domácí granola bary a může to skončit s pečenými pinole vypadá trochu jako müsli shluky (jsou stále super chutné).
takže tady je recept, který používá některé další ingredience nad rámec těch základních přežití, aby se pečené Pinole, dává vám Pinole Cookies, které jsou chutnější a robustnější.
Pinole Cookies Recept
Ingredience
- 1 šálek pšeničné mouky (pokud máte alergii na lepek nahradit mandlové mouky)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 šálek pinole vyrobeny s volitelné mandle a lněné semínko
- ½ šálku hnědého cukru
- 3 lžíce másla
- 1/4 šálku mléka volitelné
-
Teplo troubu na 350 stupňů Fahrenheita, nebo pokud používáte pánev smažit jim pak ujistěte se, že je mírně teplé a vaše pánev byla namazat některé kokosový olej.
-
Smíchejte suché přísady-mouku – prášek do pečiva, pinole a cukr.
-
v malé misce rozpustíme máslo a rozšleháme vejce.
-
Přidáme máslo a vaječné směsi do suché přísady a promíchejte tvořit měkké pasty, pomocí trochu mléka navlhčete, pokud je příliš suché.
Poznámky
Sloužit vaše pinole sušenky, prostý nebo rev chuť s trochou smetany a pokapeme medem. Variantou je mrholení trochu roztavené bílé nebo tmavé čokolády přes pinolové sušenky.
Proč Používat Semena Chia?
semena pocházejí z rostliny zvané salvia hispanica a byla známa Mexičanům, domorodým Američanům a lidem mayské a aztécké kultury. Věřilo se, že drobná černá a bílá semena dávají sílu a kontrolují hlad.
chuť není všemocná, jen mírné a poněkud bláznivý, což je ideální pro pinole, jak jsou vysoko bílkovin, vlákniny a sacharidů, stejně jako vitamíny a minerály, aniž by byl vysoký obsah kalorií.
Preppers budou potěšeni svou dlouhou trvanlivostí-obvykle uvádí výrobce jako dva roky po zabalení šarže, ale pokud je skladována pečlivě, může být skladovatelnost semen chia prodloužena až na další rok.
každý je náročný na data trvanlivosti a je dobré dodržovat doporučené parametry, ale je třeba si uvědomit, že některé potraviny mohou trvat dlouho-jako med –
pokud prozkoumáte sklenici medu, uvidíte prodej podle data, ale med, který byl nalezen uložený v květináčích ve starověkých egyptských pyramidách, byl o 3000 let později stále jedlý!
