BetisEdit
Joaquín se narodil v El Puerto de Santa María, Provincie Cádiz. V letech 1999-2000 začal jeho starší kariéru, objevit se pravidelně na Real Betis B (poté, co strávil dva roky v řad mládeže), jak to bylo nakonec sestoupily z třetí ligy, v následující sezóně se přesunul do prvního týmu, takže jeho profesionální debut na 3. září 2000 a mají okamžitý dopad – 38 zápasů a tři góly – jako Andalusané se vrátil do La Liga po jeden rok.
Následně Joaquín shromažďovány více než 200 oficiálních vystoupení pro Betis v následujících pěti letech, pomoc a bodování podobně. Během 2004-05 hrál ve všech zápasech vstřelil pět krát, a přidal tři góly v kampani je Copa del Rey: v druhém, jako poslední byla hrána na Vicente Calderón, Stadion na 11. června 2005, on hrál celých 90 minut plus další čas jako Betis vyhrál 2-1 proti CA Osasuna.
V následující sezóně je Liga Mistrů UEFA, Joaquín se objevil ve všech šesti skupinové fázi hry pro Betis, včetně 1-0 vítězství nad Chelsea a 0-0 čerpat proti Liverpoolu, na Anfield (třetí místo, povrch, Pohár UEFA „degradace“).
na konci července 2006, po rozhovoru s Joaquínem, předseda Betis José León uvedl, že hráč ho přesvědčil, že zůstane v klubu další rok. „Hodně mě to překvapilo,“ přiznal. „Přišel jsem ho přesvědčit a naopak mě přesvědčil,“ dodal dále. V polovině srpna hráč způsobil v klubu šok tím, že na tiskové konferenci oznámil svůj úmysl odejít.
ValenciaEdit
Joaquín hrát za Valencii v 2010
Joaquín měl přesunout do Valencia CF na začátku srpna 2006 na 18 milionů eur, v obchodě, který také zahrnoval Mario Regueiro. Nicméně, některé problémy při placení se objevil, spolu s Uruguayský naléhání setrvat ve Valencii, s převodem tak opozdí.
Joaquín byl zapůjčen do Albacete Balompié jako trest Betis majitel Manuel Ruiz de Lopera, vzhledem k hráče, přičemž určité procento poplatek za převod. Lopera používá klauzuli v jeho smlouvě, jímž mohl být zapůjčen do klubu, pokud bylo rozhodnuto o Betis (Joaquín cestoval, aby jeho nový klub je zařízení, pomocí jeho vlastní dopravy, a dokázat, že on dělal tak, měl sám vyfotografována agentů, kteří pracují v okolí. Výhybka byla následně zrušena).
Joaquín oficiálně přestěhoval do Valencie na konci srpna 2006 na 25 milionů eur, což ho klubu je nejdražší podpisu tímto datem jako hráč napsal smlouvu na pět let, s možností dalšího rozšíření jednoroční. V prvním ročníku odehrál 35 zápasů a vstřelil pět branek, když se Che dostal do kvalifikačních kol Ligy mistrů.
v letech 2009-10 začal Joaquín čelit tvrdé konkurenci o startovní kotviště a byl vyzván mladším Pablem Hernándezem; v průběhu kampaně – Valencia také hrála v Evropské lize UEFA – oba hráči obdrželi zhruba stejný počet minut a vstřelili podobný počet gólů.
s odchodem Davida Villy do FC Barcelona dostal Joaquín košili č. 7 pro roky 2010-11. Vedl bodování grafy po prvním kole, síťovina dvakrát v 3-1 vítězství v Málaga CF. Dne 12. února 2011 si připsal další ortézy, pomáhá Valencie přišel zezadu na Atlético Madrid vyhrát 2-1, nakonec skončil třetí a kvalifikovat se do Ligy Mistrů.
MálagaEdit
Joaquín v akci proti Levante v 2011
Dne 24. června 2011, Joaquín opustil Valencii a podepsal Málaga dobu tří let, za poplatek €4 miliony. Debutoval pro klub 28 srpna v 1-2 pryč ztráta proti Sevilla FC, a otevřel svůj bodovací účet tím, že dvakrát vsítil v jiném místním derby, 4-0 domácí vítězství proti Granada CF.
Ve dvou domácích zápasech v říjnu 2012 oddělen pouze čtyři dny, Joaquín zaznamenal dát Málaga konečné vítězství, v obou případech poté, co minul trest: začal proti realu Valladolid (2-1), pak vsítil v zápase proti a. C. Milán v Champions League skupinové fázi.
FiorentinaEdit
Dne 13. června 2013, ve věku téměř 32, Joaquín se přestěhoval do zahraničí poprvé, souhlasil, že tři-rok dohodu s Itálií je ACF Fiorentina. Za nový tým debutoval 29. srpna domácí prohrou 0: 1 proti Grasshopper Clubu Zürich v předkole play off Evropské ligy.
Joaquínův první gól za violu přišel jako náhradník 20. října 2013 v domácím vítězství 4-2 nad Serie A champions Juventus FC a jeho druhá ligová sezóna byla jediným vítězstvím v SSC Napoli následující 23.března. On také hrál roli v týmu běžet do finále Coppa Italia, síťovina v 2-0 domácí výhra nad a. C. ChievoVerona v posledních 16.
Dne 31. srpna 2015, Joaquín se vrátil do Betis podpisem tříleté smlouvy. V roce 2017 získal 2% podíl ve svém prvním klubu.
Dne 15. září 2019, Joaquín našel síť v 1-1 remíza proti Getafe CF, označení jeho 400 vzhled pro zelené a bílé – on také kreslil úrovni s Julio Cardeñosa jako hráč s nejvíce španělské top-tier vystoupení pro Betis s 307. Na 8. prosince, on zaznamenal 18 minut hattrick (první z jeho dlouhé kariéry) v 3-2 domácí vítězství nad Athletic Bilbao, se stal nejstarším hráčem, který kdy dosáhnout čin v La Liga ve věku 38 let a 140 dnů, lámání předchozí rekord 37 let stanovené Alfredo Di Stéfano v roce 1964. Na konci roku souhlasil s prodloužením do roku 2021.
Dne 16. července 2020, v 2-1 domácí ztráta pro Deportivo Alavés, Joaquín dělal jeho 551st španělské nejvyšší divizi vzhled, čímž překonal Raúla jako outfield hráčem s nejvíce zápasy v soutěži. Před ním zůstal pouze brankář Andoni Zubizarreta, na 622.