Kilawing Tuňáka s Kokosovým Krémem je verze Filipínský ceviche pomocí kostičky maso tuňáka. Tato verze se liší od běžných ryb kilawin, protože má jako jednu ze složek kokosový krém. Tradiční kilawin zahrnuje pouze ryby, ocet nebo limetkovou šťávu, cibuli, zázvor a papriku.
Když ve srovnání s klasickou rybí ceviche jako Peruánský styl, většina lidí marinovat Filipínský kilawing tuňáka déle. To znamená, že ryby jsou marinovány v vápně nebo octě déle než 1 hodinu-někdy přes noc. Tento proces důkladně vaří ryby, což je trochu suché ve srovnání s těmi marinovanými méně než hodinu. To je místo, kde vaše preference skočí. Tento recept naznačuje, že ryby mají být marinovány po dobu nejméně jedné hodiny. Pokud dáváte přednost trochu růžové zevnitř, 30 minut by mělo být dost času na marinování ryb a poté je ihned po přidání kokosového krému podávejte.
Takže, jaký je rozdíl mezi tímto receptem a pravidelné tuňáka kilawin? Zřejmou odpovědí je kokosový krém. To dělá jídlo chuť trochu sladší. To také dělá to bohaté a krémové. Pokud máte rádi ryby kilawin, toto jídlo je něco,co byste měli zvážit.
Kilawing Tuňáka s Kokosovou Smetanou (Filipínský Ryby Ceviche)
Kilawing Tuňáka s Kokosovou Smetanou (Rybí Ceviche)
- 1/2 lb. tuňáka nakrájíme na kostky
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžička mletý černý pepř
- 2 palce zázvoru. mleté
- 1 malá červená cibule nakrájená
- 5 ks Thajské chilli, nakrájené
- 2 kousky nasekané Jalapeno
- Šťáva z 8 limetek nebo 12 calamansi
- 1/2 šálku kokosový krém
Návod
-
Uspořádat kostičky, tuňáka v míse.
-
přidejte sůl, mletý černý pepř, zázvor, cibuli, chilli papričky a limetkovou šťávu. Promíchat. Chlazte alespoň jednu hodinu.
-
nalijte kokosový krém do mísy. Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány.
-
podáváme chlazené. Sdílejte a užívejte si!