Jídlo RepublicMarch 19, 2013
Foto: <a href=“http://www.flickr.com/photos/75842274@N05/“>milkandhoney2012</a> na Flickr
pokud by pro mě někdy bylo perfektní jídlo, byl by to cibulový koláč. Je to uklidňující, snadné a levné na přípravu, plnění a vždy lepší další den. Cibulový koláč je také mým jídlem pro zimní večeře a tento recept, který jsem se naučil v Normandii, vždy skončí obrovským hitem. Celá věc trvá hodinu od začátku do konce a vaši hosté budou ohromeni. Myslete na cibulový koláč jako na cibulovou polévku, ale s krustou. Nebo quiche, ale lepší. Život je trochu sladší.
podívejte se na náš jednoduchý návod na perfektní karamelizovanou cibuli, abyste mohli začít.
Konečný Recept Na Cibulový Koláč
- Doba Přípravy:10 minut
- doba vaření: 1 hodina
- úroveň obtížnosti: Snadná
- velikost porce:6
Ingredience
- 1sheetfrozen listového těsta, rozmražené
- 2poundsyellow cibule, nakrájené na kroužky
- 2springsfresh tymián
- 2vejce
- 1/2cuphalf a půl
- 5stripsbacon, nakrájený
- 2tablespoonsolive olej
- 2tablespoonsbutter
- 1teaspoonsalt
- 2teaspoonsfreshly mletý černý pepř
Směry
- Předehřejte troubu na 375F. Rozpusťte máslo a olej společně ve velké pánvi a přidejte nakrájenou slaninu. Vařte, dokud se slanina nevaří do poloviny.
- přidejte tymián, cibuli a sůl do pánve. Vařte na středně nízkém ohni, dokud nebude cibule zcela průsvitná a karamelizovaná. To bude trvat asi 30 minut. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout.
- kombinujte 2 vejce a půl a půl v misce. Přidejte karamelizovanou cibulovou směs a čerstvě mletý černý pepř.
- Rozvařte listové těsto v máslovém koláče nebo skleněné misce. (Ujistěte se, že pečivo má čtyři hrany, aby udrželo cibulovou směs.)
- přidejte směs do pečiva a pečte po dobu 35 minut nebo dokud se kůra a vrchol mírně nezhnědnou.
- nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte.
Více receptů s karamelizovanou cibulí na Jídlo Republika:
- Karamelizovanou Cibulkou a parmskou Šunkou Makaróny a Sýr
- Karamelizovanou Cibulkou a Hovězí Loco Moco
- Šunkou, Karamelizovanou Cibulkou a Gruyère Pizza