která kolekce kuchyňských nožů Wusthof je pro vás ta pravá?

občas odkazujeme na zboží nabízené prodejci, abychom čtenáři pomohli najít relevantní produkty. Některé z nich mohou být přidružené, což znamená, že získáváme malé provize (bez dodatečných nákladů pro vás), pokud jsou položky zakoupeny. Zde je více o tom, co děláme.

která řada je pro vás ta pravá?

Solingen, Německo je proslulé, alespoň v některých kruzích, jako hlavní město světa.

několik nejznámějších výrobců kuchyňských nožů na planetě začalo v tomto středověkém městě a dodnes nazývá město domovem.

Wusthof není výjimkou. Tato společnost začala vyrábět své výrobky v Solingenu v roce 1814, a 200-rok-starý rodinný podnik je stále v provozu dnes, po sedmé generace stejné Wusthof rodiny.

společnost vyrábí sedm různých modelů.

• Klasické
• Classic Ikon
• Epicure
• Gurmán
• Grand Prix II
• Ikon
• Pro

pochopit, proč je tato značka tak populární, dokonce i mezi profesionálními kuchaři, musíme mít krátké lekce na nože obecně.

lisované vs. kované

existují dva druhy nožů: kované a lisované.

Kované modely jsou vyrobeny z jednotlivých dílů z oceli, vyhřívaná a tloukl opakovaně, jak jsou tvarované do čepele. Proces ohřevu doslova mění molekulární složení kovu, což je těžší a silnější.

kované modely Wusthofu zahrnují:

• Klasické
• Classic Ikon
• Epicure
• Grand Prix II
• Ikon

Razítkem verze jsou doslova vyražené z plechu z nerezavějící oceli, tepelného zpracování a kalení vyskytující později. Méně zapojený výrobní postup vede k nižším cenám lisovaných nožů oproti kovaným.

modely značky Wusthof zahrnují:

• Gurmán
• Pro

Technologický pokrok ve výrobě razítkem listy znamená, že je menší rozdíl v životnosti mezi kované a razítkem verze. Proces kování Wusthof je však tak dobrý, že mezi nimi stále existuje znatelný rozdíl, takže jejich kované možnosti stojí za dodatečné náklady.

druhy kovů

pojďme k materiálům. Nerezová ocel je preferovaným kovem, který se používá při výrobě kuchyňských nožů.

chrom přidány do běžné uhlíkové oceli je to, co dělá to „nerezové“, nebo méně pravděpodobné, korodovat, když je vystavena kyselin v potravinách, používá se řezat a sekat.

Wusthof to posouvá o krok dále pomocí vysoce kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15-typu, který má také molybden a vanad přidaný pro zvýšení pevnosti, trvanlivosti a odolnosti proti korozi. Díky tomu je nádobí, které vydrží velmi dlouho.

Díly Nože

Blade

Wusthof nože jsou vyrobeny z jednoho kusu oceli, od špičky nože do spodní části rukojeti, také známý jako „full tang.“Pokud nůž není plný tang, čepel je samostatný kus, který byl připájen na rukojeť.

znáte ty fantastické řezbářské sady, na které se lidé někdy registrují, když se vdávají? Vlastně jsem byl svědkem toho, jak čepel jednoho z těch nožů vypadla z rukojeti, zatímco můj švagr se snažil vyřezat krocana díkůvzdání.

morálka tohoto příběhu? Při nákupu nožů rozhodně jděte na plný tang, takže se nerozhodnou rozpadnout, když společnost přijde na večeři!

všechny kusy Wusthofu jsou naostřeny do úhlu 14°, s výjimkou některých typů japonských nožů, jako je santoku, které jsou naostřeny na 10°. Všechny dostupné styly mají tvrdost 58 HRC (Rockwell Scale).

Podhlavník

podhlavník je robustnější kousek kovu pod čepelí a nad rukojetí. Tato tlustší oblast má sloužit jako nárazník mezi rukou a ostrou hranou čepele, aby se vaše klouby při sekání nebo krájení příliš neposunuly do rukojeti.

tradiční kuchařské nože mají pěkný, silný podhlavník, který je velmi nápadný. Moderní verze mají tenčí nebo užší podhlavníky, nebo nemusí mít vůbec žádný podhlavník.

to může být esteticky přitažlivé, ale mnohem raději bych měl bariéru mezi neohrabanými prsty a jakýmkoli řezným nástrojem.

Rukojeť

většina Wusthof styly mají rukojeť vyrobenou ze syntetického materiálu, tzv. polyoxymetylen, že vypadá a cítí se jako skutečné dřevo; tyto zahrnují Classic a Classic Ikon.

horní linie style, Ikon (neplést s Classic Ikon), je k dispozici s skutečné dřevěné rukojeti, a jeden řádek (Epicure) má úchyty vyrobeny z recyklovaných dřevěných vláken.

nejlevnější možnosti v vyraženo line (Pro) jsou vyrobeny z různých syntetických materiálů, které nevypadá nebo se cítí jako dřevo, ale ergonomický design dělá se na to.

Nákupní Průvodce

Sedm různých produktových řad jsou v současné době k dispozici od Wusthof v obou kompletní kuchyňský nůž sady i jednotlivé kusy.

největší rozdíl mezi tihle se týká rukojeti, ale budu jít přes všechny různé možnosti s vámi, takže můžete získat dobrou představu o tom, co nabízí, a které by mohlo být nejlepší volbou pro vás.

Classic

klasická řada je právě taková: řada nožů, které mají zcela klasický design.

Černá rukojeť je vyrobena z trojitého nýtovaného polyoxymethylenu, který má vzhled a strukturu skutečného dřeva. Tyto nože mají také plné velikosti podhlavníky pro ochranu.

Wusthof Classic 8-Palcový kuchařský Nůž, k dispozici na Amazonu

To je nejvíce populární řada produktů provádí Wusthof. To také nabízí největší výběr nožů, takže je ideální pro domácí i profesionální kuchyně.

klasická řada má k dispozici přibližně 70 různých nožů. Nejužitečnější nástroj v kuchyni, kuchařský nůž, je dodáván ve velikostech 8, 9, 10, 12 a 14 palců. Pro většinu použití postačí 8palcová verze.

Pokud dáváte přednost Japonské-styl čepele, Klasický design, také přichází v mnoha různých velikosti santokus (jako je tento 7-palcový možnost), 7-palcový nakiri, a 7-palcový chai dao možnost.

Pak máte několik různých druhů nožů na sýr z čeho vybírat, včetně 5-palcový pro měkký sýr, leptané čepel pro tvrdší sýr, a krátký klín-tvar čepele unikátně navržen pro chipping daleko na tvrdé sýry jako je Parmezán. Rád se bavím, takže pro mě je tato krabicová sada všech tří klasických sýrových nožů perfektní.

Wusthof Classic 7-Dílná Sada Příborů s úložným Blok, k dispozici na Amazonu

Classic collection také má možnosti pro krájení, vykosťování, krájení, a dokonce i několik extra-široký cook nože, jako je tento 8-palcový verze, pro bořit ty větší kusy masa. Pro nějaké vážné řeznictví můžete získat tento průměrně vypadající sekáček 7 ½ palce.

pro ty, kteří chtějí koupit sadu, Classic je k dispozici v tuně různých možností. Všechny blokové sady zahrnují kuchyňské nůžky a většina z nich má také 9palcový nástroj z ostřící oceli.

osobně miluji barvu akátového dřeva na této 9dílné blokové sadě. Pokud Vás zajímají jen základy, tato jednoduchá 5dílná sada je vynikající a také dobrá koupě.

pokud chcete širší výběr nástrojů, můžete také najít 10, 12, 14, 16, 20, a dokonce i 36dílné sady.

nemáte čítač prostor pro nůž bloku? Žádný problém! Tato 9dílná sada je dodávána s úložným zásobníkem v zásuvce, takže můžete mít sbírku organizovanou a mimo dohled.

jak můžete vidět, s klasickou produktovou řadou je k dispozici možnost pro každou potřebu kuchyně.

Přečtěte si recenze zákazníků a zkontrolujte ceny nyní.

klasický Ikon

krok od klasického je klasický Ikon. Tyto produkty mají stejné realistické syntetické rukojeti jako klasická řada.

největší rozdíl mezi těmito dvěma je dvojitý polštář styling, s jedním polštář pod čepel a jeden polštář na spodní části rukojeti.

Wusthof Classic Ikon 8palcový kuchařský nůž

Průřez uprostřed nože je pouze poloviční. To stále nabízí určitou ochranu před sklouznutím kloubů, ale také vám umožňuje snadněji ostřit čepel až do konce.

do pažby nože byla přidána druhá podpěra, aby se dosáhlo větší rovnováhy. To také dává určitou vizuální symetrii s tím trochou oceli na konci, aby odpovídala oceli nad rukojetí.

Wusthof Classic Ikon 12-Dílná Blok Sada

Tato série je také k dispozici s krém-barevný rukojeť, která je vyrobena ze stejného syntetického materiálu, takže se můžete dostat stejný pocit s mírně jiný vzhled.

Classic Ikon Creme 7dílná sada nožů z vlašských ořechů

Jedná se o středně velkou kolekci s 28 různými styly a velikostmi. K dispozici v 6, 8, 9, nebo 10-palcový kuchařský nůž, stejně jako 7-palcový santoku, je tu slušný výběr z čeho vybírat.

můžete také najít nástroje, vykostění, odřezávání, filetování a zoubkované nože na chléb.

pokud nastaví jít, existuje několik různých dvou-nůž sady k dispozici, stejně jako více bloků sady s 5, 7, 8, 10, 12, 14, 16, nebo 26 ks.

podívejte se, co říkají ostatní na Amazonu nyní.

Epicure

esteticky je to moje oblíbená řada nožů nabízených společností Wusthof. Je to rukojeť, která opravdu dělá tuto možnost tak přitažlivou pro mě.

rukojeť je vyrobena z Richlite, kompozitního materiálu vyrobeného z udržitelně pěstovaných a recyklovaných dřevěných vláken. To je šetrné k životnímu prostředí a má také bohatou, teplou hnědou barvu, kterou miluji.

Wusthof Epicure 2-Dílná Prep Sada nožů

tvar rukojeti se liší od těch v ostatních produktových řad. Není tak silný a mírně zaoblený tvar umožňuje opravdu pohodlné nošení v ruce. Navíc je o něco delší než jiné rukojeti, takže větší ruce se nebudou cítit zúžené.

Epicure line byl vlastně navržen pro upscale vaření a stolování prodejce Sur la Table, v potvrzení s Požitkářský, prkénko výrobce. Řezací desky Epicurean jsou vyrobeny ze stejného krásného materiálu Richlite.

čepel těchto nožů se také mírně liší od ostatních čar. Spíše než mít rovnou páteř, jejich záda mají velmi jemnou vnější křivku. Čepel sama o sobě je o něco širší, aby snadno zvládla větší kusy masa.

Epicure 7-Dílná Nože Nastavte

a Konečně, Epicure nože i speciální keramický povrch, aby pomohla zabránit potraviny z lepení. Tento
Epicure linka opravdu má všechno!

jedna námitka je, že v tomto řádku je k dispozici výrazně méně možností. Pokud jde o nože kuchaře, v řadě Epicure můžete získat 6, 8 nebo 9palcovou čepel.

mají k dispozici 7palcový santoku, děrovací nůž, přípravnou sadu dvou nožů a možnost zoubkovaného chleba. A nabízejí pouze jednu sadu bloků, která obsahuje 7 kusů s akátovým dřevěným blokem pro skladování.

pokud nehledáte obrovskou rozmanitost ve vaší kuchyni a Líbí se vám jejich vzhled stejně jako já, jedna nebo dvě z těchto čepelí nebo bloková sada by byla skvělou volbou.

podívejte se, co říkají ostatní na Amazonu nyní.

Gourmet

to je Wusthof je vyšší-end lisované linie, laser-cut vyraženo ze speciálně tvrzené, vysoce uhlíkové nerezové oceli. Tyto lisované nože vypadají stejně jako klasická řada produktů, s jediným rozdílem v tom, že se nejedná o kované nože.

Wusthof Gourmet 8-palcový kuchařský nůž

mají stejné polypropylenové rukojeti s plným tangem a dřevem. Pokud se nebojíte, že budete potřebovat extra trvanlivou pevnost tvrzené oceli, Gourmet line je skvělou volbou pro ty kuchaře, kteří chtějí ušetřit trochu peněz.

S téměř tolik kusů, jako Klasické linie, Gurmánské škále produktů nabízí spoustu různých možností pro vaši kuchyni. Pouze v kategorii kuchařských nožů můžete získat možnost 5, 6, 8, 9 nebo 10 palců.

Gurmán 18-Kus Nože Nastavit v Buku

můžete najít několik různých druhů nožů na sýr, několik sad nožů, několik typů Asijské-styl čepele, a mnoho dalších specializovaných možností, jako 10-palcový pečené hovězí maso carver.

pokud je sada bloků to, co hledáte, máte na výběr z řady Gourmet. Mají 7, 10, 12, 14, 18, 23, a 36-dílné sady k dispozici.

Zkontrolujte ceny a přečtěte si recenze zákazníků na Amazonu.

Grand Prix II

Tato kolekce je nejlepší koupit ze všech kovaných linek k dispozici. Mají stejnou šířku čepele a plnou velikost podložky klasické řady,ale jejich syntetická rukojeť vypadá a cítí se syntetická, na rozdíl od vzhledu podobného dřevu.

Wusthof Grand Prix II 8palcový kuchařský nůž

mírné zakřivení rukojeti je ergonomicky navrženo a nabízí větší pohodlí a ovládání pro zaneprázdněné ruce. Že curviness v rukojeti je více připomíná Klasické Ikon, než Klasický design, ale jiný materiál je pro méně závažné a méně vyvážený produkt, než ty.

Grand Prix II 10-Dílná Sada nožů s úložným Blok

Pokud hledáte pro kvalitu Wusthof proces kování za nižší cenu, Grand Prix II je skvělou volbou – zvláště pokud mají skutečný knife nebo vzhled dřeva, není to pro vás důležité.

tento řádek je však o něco kondenzovanější než klasická řada. Wusthof nabízí v této kategorii asi 30 možností.

Grand Prix II Black 9dílná kuchařská Sada

můžete získat 6, 8, 9 nebo 10palcový kuchařský nůž. Nabízejí dva santokus, 7-palec a 5-palec, a také chléb, utility, a děrování možnosti.

pokud chcete koupit dobrou odrůdu pro vaši kuchyni, můžete také získat sadu bloků 7, 8, 10 nebo 22.

Zjistěte více na Amazonu nyní.

Ikon

řada Ikon je krémem plodiny pro nože Wusthof. Toto je jediná řada, která je dodávána s čistou rukojetí ze skutečného dřeva. Vyrobeno z udržitelného afrického černého dřeva, rukojeť je bohatá, tmavě hnědá a opravdu dělá krásný kuchyňský nástroj.

Wusthof Ikon 8-Palcový kuchařský Nůž s Blackwood Rukojeť

Jiné než skutečné dřevo rukojeť, Ikon a Classic Ikon jsou totožné v každé jiným způsobem. Ikon má stejný poloviční podhlavník pod čepelí a přidaný podhlavník na pažbě nože.

Ikon Blackwood 5dílná sada studiových nožů

řada Ikon je menší kolekce, která má k dispozici pouze asi 20 různých možností. Stále můžete získat své základy, jako 6, 8 nebo 9palcový kuchařský nůž nebo 5 nebo 7palcový santoku.

pro specializovanější použití nabízí řada Ikon možnosti filetování, krájení, řezbářství nebo krájení chleba.

Wusthof Ikon 8-Dílná Sada nožů s Blackwood Kliky a Ořech Úložný Blok

Pro větší kolekci, můžete získat 5, 7, nebo 8-dílná blok set. Všechny tři z těchto sad jsou dodávány s ořechovým blokem, který jde krásně s držadly blackwood.

podívejte se na všechny různé výběry na Amazonu.

Pro

řada Pro je jedinou další kategorií, která je nyní k dispozici, spíše než kovaná. Jedná se o nejméně nákladnou kategorii nožů nabízených společností Wusthof.

nůž Wusthof pro Cook, 8palcový

Pro má ergonomicky navrženou a protiskluzovou rukojeť, která je speciálně navržena pro pohodlí a ovládání. Je vyroben z měkkého polypropylenu a vypadá jako.

Pokud hledáte pro kvalitu Wusthof za nižší cenu, Pro je určitě dobrou volbou pro vás, zvláště pokud víte, že nebudete potřebovat extra sílu, že kování, které poskytuje.

Wusthof 7-Dílná Profesionální Sada nožů

Pro series je více zhuštěné verze než Gourmet linie razítkem listy, ale stále nabízí dobrý výběr základy.

můžete získat 8, 9, 10 nebo 12palcový kuchařský nůž. Pro fanoušky asijského stylu přichází Pro v 7palcovém santoku. Nabízejí také filetování, vykostění, loupání, dělení, a možnosti užitečnosti.

jedna věc, kterou řada Pro nenabízí, je sada bloků. Mají 5-dílná startovací sada, která přichází s 3 1/2-palcový okrajování, 9-palcový chleba a 10-palcový kuchař nože, stejně jako 9-palcový broušení oceli a 8-kapesní nůž roll pro skladování.

podívejte se, co říkají ostatní na Amazonu nyní.

Která Řada Je Pro Vás Ta Pravá?

jak vidíte, existuje mnoho možností a můžete se cítit trochu ohromeni. Existuje však několik otázek,které si můžete položit, abyste pomohli věci zúžit.

nejprve, jak důležité je pro Vás mít super silnou čepel? Pokud víte, že budete používat tyto nádobí hodně v průběhu let, a jejich použití na hard-to-cut potraviny, pak budete chtít jít s jedním z kovaných sbírek.

Pokud nechcete předvídat, dává své nástroje bití v průběhu let, nebo si myslíte, že by bylo dobře bez temperování proces, pak jeden z méně drahé razítko sbírky by být v pořádku.

Gurmán 18-Dílná Sada Příborů v Acacia Blok

Pokud jste se rozhodli jít s razítkem řadu, máte jen dvě sbírky vybrat mezi. Pokud vám opravdu nezáleží na tom, jak rukojeť vypadá, řada Pro je skvělá, protože je velmi nákladově efektivní.

pokud byste raději měli něco, co vypadá jako dřevo, Gourmet line je pro vás volbou.

pokud je pro vás kovaná čepel opravdu důležitá a máte peníze, které můžete utratit za tyto dražší možnosti, pak máte několik dalších možností, mezi kterými se můžete rozhodnout.

klasická 9dílná Sada třešňových nožů

pro klasický styl a starodávnou přitažlivost se s klasickou kolekcí nemůžete pokazit. Pro trochu modernějšího vzhledu, s touto zakřivenou rukojetí, je klasický Ikon skvělou volbou.

Classic Ikon 14-Kus Ořechového dřeva Nože Nastavte

Jestli je to pro vás důležité mít skutečná dřevěná rukojeť, pak víte, že máte jít s Ikon série a to krásný Africký Blackwood rukojeť.

pokud máte velké ruce nebo se vám líbí vzhled, jako já, pak by Epicure linka byla způsob, jak jít. To je také skvělá volba pro každého, kdo je ekologicky smýšlející.

a Konečně, pokud opravdu chcete extra dlouhou životnost kované ostří, ale nemůžete vidět sami platit docela stejně, jako byste na Ikon, nebo Classic, Grand Prix II série bude perfektní. Získáte stejnou vysoce kvalitní kovanou čepel za nižší cenu, což je v mé knize výhra.

není špatná volba!

Bez ohledu na to, který z nich si koupit, jen vím, že když si koupíte nůž Wusthof, kupujete opravdu kvalitní a něco, co budete moci používat na roky a roky dopředu.

máme tedy nějaké čtenáře, kteří mají nůž Wusthof? Jak se to porovnává s jinými noži, které jste měli v minulosti? Dejte nám vědět v sekci komentářů!

A pokud jste stále nakupování pro vaše pefect čepel, nezapomeňte zkontrolovat všechny naše kuchyň nůž nákupní průvodce.

fotografie produktu s laskavým svolením Wusthof. Původně vyšlo 17. srpna 2017. Poslední aktualizace: 5. ledna 2020 ve 4:49 am