jsem první vyrobené šarže těchto domácí bezlepkové koláčky pro mega Den matek lepek zdarma odpolední čaj a tento recept fungoval brilantně. Zlaté topy s velkým vzestup a perfektní koláček texturu na vnitřní straně, tyto ochutnat slavné přikrýval se spoustou jam a hustou smetanou.
není nic tak slavného jako teplé bezlepkové koláčky, čerstvé z trouby, přelité marmeládou a sraženou smetanou. Perfektní odpolední pochoutka!
Bezlepkové koláčky se překvapivě snadno vyrábějí doma a velmi rychle se pečou. Dokonce i nezkušení pekaři by měli s tímto receptem dělat dobře. Můj hlavní tip, nevynechávejte xanthanovou gumu, jinak vaše koláčky mohou být docela drobivé. Xanthan napodobuje vazebné vlastnosti lepku a můžete si je vyzvednout v sekci free od většiny supermarketů.
kromě toho, můžete relaxovat dělat tyto a dokonce dostat své děti zapojit to chcete! Moje batole mi pomohlo s mou poslední dávkou (ve tvaru medvídka) a ona se skvěle bavila hladit těsto do tvaru.
Variace
udělal jsem pár laktózy šarží tyto koláčky (jako moje máma má alergii na laktózu) a ukázalo perfektní pokaždé. Pokud chcete, aby byly bez laktózy, jednoduše použijte místo másla a mléka bez laktózy místo normálního mléka pomazánku bez laktózy. Snadné peasy.
tento recept obsahuje variantu rozinky, pro ty, kteří mají rádi ovocný doplněk ke svým bezlepkovým koláčům! Jednoduše přidejte rozinky nebo je vynechte, v závislosti na vašich osobních preferencích.
sýrové koláčky-někteří z vás mi řekli, že jste pomocí tohoto receptu vyrobili sýrové koláčky(a poslali mi obrázky tak dobré, že mě přiměli slintat)! Nedávno jsem to sám upravil a naprosto souhlasím s tím, že chutnají úžasně. Zde je odkaz na můj recept na bezlepkové sýrové koláčky.
zařízení
na Amazonu si můžete vyzvednout frézy na koláčky opravdu levně (dokonce i od kvalitní kuchyňské značky, jako je Tala). V opačném případě můžete použít tenkou obrubou, moukou hrnek snížit koláček tvary. Nebo buďte opravdu stateční a vyzkoušejte je ve volné formě. Osobně bych si nějaké frézy ušetřit čas ačkoli!
Lepek Zdarma Koláčky (12 Koláčky)
Ingredience
- 350g (12.4 oz) bezlepková mouka s práškem do pečiva (použila jsem FREEE od Dove Farm)
- 2 lžičky bezlepkové pečení prášek
- 1 polévková lžíce cukru krupice
- 0,5 lžičky xanthanu
- 0,5 lžičky jemné soli
- 100g (3.5 oz) nesolené máslo
- 120 ml (4 fl oz) polotučné mléko
- 2 střední vejce (+1 vejce na zasklení)
- Volitelné: 100g (3.5 oz) rozinky
Instrukce
- Předehřejte troubu na 200 ° c (ventilátor) a linka plech s pečící papír.
- vezměte velkou mísu a smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, xanthanovou gumu a sůl.
- máslo nakrájejte na malé kostky a poté přidejte do mísy. Třete máslo do směsi mouky rukama, abyste vytvořili směs podobnou strouhance.
- .
- přidejte vejce a mléko do směsi postupně za stálého míchání. Pravděpodobně budete muset znovu dostat ruce, abyste získali pěkné ohebné těsto. Pokud je lepkavá, přidejte trochu více mouky. Pokud je suchý a rozpadá se, přidejte kapku více mléka.
- povrch poprašte moukou a poté těsto vytlačte rukama nebo válečkem, dokud nebude tlustý asi 3 cm.
- nakrájejte na kolečka pomocí 6-8cm frézy na sušenky (před každým lisem oprašte frézu trochou mouky, aby se snížilo riziko přilepení). Měli byste skončit s 12 koláčky.
- položte koláčky na mastný papír, potřete vrcholy trochu rozšlehaným vejcem(z extra zasklívacího vejce).
- pečte 10-12 minut, dokud nezvýší a nezhnědne. Jezte ihned nebo nechte vychladnout a zmrazit pro pozdější použití. Podáváme s marmeládou a sraženou smetanou pro plný anglický bezlepkový odpolední čaj.
Pokud jste se těšili, takže tento recept a chcete vyzkoušet nějaké jiné sladké dobroty, proč nezkusit jeden z těchto bezlepkových peče:
- Bílé Čokolády Kus Sušenky
- Victoria Piškotový Dort
- Apple & Blackberry Rozpadat
Šťastné pečení! x
* tento článek obsahuje některé přidružené odkazy, což pro vás znamená žádné další náklady, ale umožňuje mi pokračovat v běhu www.mygfguide.com jako bezplatný web, který je otevřen všem :).