Mama ‚ s Guide recepty

Co je Louh Vody a Jak vytvořit svůj vlastní Louh Vody?

Louh vody (nebo Lihia sa tagalog) je Jídlo Enhancer Koncentrát vyrobeny ze silné alkalické kapaliny nebo roztoku uhličitanu draselného.

V Filipíny, Louh, voda se používá v různých „Kakanin“ recept nebo Nativní Filipínský Dezerty, jako jsou pohledné dívky-pohledné dívky, Kutchinta na Suman sa Lihiya. Louhová voda činí tyto kakaniny elastickou a lepkavou texturou.

používá se také k výrobě ramen nudlí, které jim dodávají výraznou žlutou barvu a skákací texturu. Pomáhá zabránit tomu, aby se během vaření rozpadly ve vývaru, aby vydržely Proces varu.

v jiných částech světa se používá pro evropské chleby, jako jsou bagely a preclíky a čínské měsíční koláče, které jim pomáhají vytvářet bohatší hnědý povrch během vaření. Alkálie se používá také pro Skandinávské pochoutka lutefisk, zatímco Čínské století vejce jsou publikováno namáčením v louhu-solanky.

CO TO DĚLÁ S RECEPTEM?

lžička louhové vody ve vašem těstíčku Kutsinta změní směs na gumovou strukturu(mírně elastickou nebo žvýkací). To je to, co dělá kutchinta odlišný od ostatních kakanin je.

Jak nahradit Louhu Voda:

SLOŽENÍ:
1 lžičku jedlé sody
4 šálky vody,

POSTUP:

Ve střední hrnci, přidejte 4 šálky vody a 1 lžičku jedlé sody. (Použil jsem šálek pro suché přísady a ne šálek pro tekutý nebo džbánový styl). Přiveďte k varu na vysoké teplotě asi 5 minut. Ujistěte se, že používáte mělký hrnec, aby nedošlo k přetečení a nenechávejte jej bez dozoru.

poznámka:

můžete ji uložit do vzduchotěsných nádob a ujistit se, že je mimo dosah dětí.

nezapomeňte sklenice správně označit „náhradou louhu“, protože vypadá jako křišťálová voda. Poměr recept je jako základ, podle požadované měření v daném recept na louh vody.

(pro uživatele trouby):

Předehřejte troubu na 120°C a vyrovnejte plech s hliníkovou fólií. Přidejte jedlou sodu na fóliovaný podnos, rozložte ji a pečte asi hodinu. Jedlá soda ztratí asi 1/3 své hmotnosti a získá silnou alkálii. Upozornění: nedotýkejte se holýma rukama. Způsobí podráždění citlivé pokožky. Opatrně přeneste je do vzduchotěsné nádobě a zabránit prášek absorbovat vlhkost ze vzduchu.

Jak používat to jako Louh Vody: (Po upečení) Přidejte 1 lžičku pečené jedlé sody 4 lžičky vody a míchejte ji dobře.

Kde mohu koupit louh / Lihia vodu?

pokud nemůžete najít Louhovou vodu na svém místě a hledáte všude, jen abyste ji našli. Nebojte se, že nejste sami, mnoho lidí to hledá na trhu a nemohlo to snadno najít. Ale dovolte mi, abych vám dal několik osvědčených tipů, kde hledat toto řešení.

můžete si ji koupit v palengkeng bayan pokud jste na Filipínách, nazývají to“ Lihia “ ve filipínštině. Pro jiné země, můžete si je koupit v asijských obchodech, nebo Filipínské internetové obchody ve vaší oblasti. Můžete si ji také koupit v Lazadě nebo Shopee za platbu na dobírku na celostátní úrovni.

Uchovávejte mimo dosah dětí a nenechávejte jen v tabulce, protože toto řešení může být zaměněno za vodu kvůli jeho jasné barvě.