jel jsem přes Ponte Legnano k Mantua: dlouhý most plátky přes dva zamžených jezer, které tvoří gigantický vodní příkop chránící toto majestátní město. Najednou, na okraji vody, vířící opar je přerušen dramatickým panoramatem starobylých věží, věží, kopulí a kopulí. Italští přátelé mi říkají, že Mantua je známá jako La Bella Addormentata, Šípková Růženka, která se od středověku nezměnila.
asi 40 km jižně od oblíbených destinací jezera Garda a Verona, město nějak obchází většina cestujících. Klíčem k hádanku jsou jezera, pozoruhodné umělé opevnění vytvořené před téměř 1000 lety, které účinně uzavřelo Mantovu před světem. A tyto obklopující mokřady znamenají, že velikost Mantovy se sotva změnila – i dnes to trvá jen 20 minut chůze po městě. Místo bylo nedotčeno rozvojem měst a dokonce i současná populace kolem 48,000 je v podstatě stejná jako před staletími. Italské ekologie hnutí Legambiente hlasoval Mantua v Itálii je nejvíce obyvatelný město před několika lety, a jsem zvědavý, aby zjistili, co to je jako zůstat na místě, kde se zdá, že čas se zastavil.
ubytuji se v elegantním rodinném hotelu Broletto v sídle z 15. století – a pouze 75 €za dvoulůžkový pokoj. To je dokonale umístěn mezi Piazza delle Erbe, staré tržiště, jehož klenuté sloupoví je lemována módních butiků a barů, a Piazza Sordello, velkolepé náměstí s tyčící paláce a výrazný bílého mramoru, Barokní katedrála.
rozhodl jsem se jeden musí-viz kulturní pohled z cesty, chůze po dlážděné náměstí Piazza Sordello do Palazzo Ducale: to není pouhá palace, spíše město ve městě, největší pobytu v Itálii-po Vatikánu. 400 let to byl domov rodiny Gonzaga, vévoda z Mantovy, který vládl do roku 1707, dát své razítko na všechno, stejně jako Medicejští udělal ve Florencii. Labyrint zahrnuje hrad, baziliku, nádvoří,luxusní galerie, zahrady a více než 500 pokojů. Naštěstí, většina z nich jsou uzavřeny, ale tam je ještě hodně vidět, z drahých tapisérií, třpytivé zrcadlo-galerie a mistrovská díla Raphael, do zvěrokruhu malované jako psychedelický 16. století stropní freska od Lorenzo Costa.
když slunce zapadá, se zdá, že město se nachází na passeggiata, podvečerní rituál oblékání do svých nejlepších a čas pro Aperol spritz, nebo staromódní Americano. Nálada se mění z jednoho pruhu na druhý. Úctyhodný 19. století, literární setkání, Bar Venezia na Piazza Marconi je nabitý elegantní pre-divadlo dav, který vypadal jako výstřední doplňky z Felliniho filmu, zatímco funky Osteria Libenter na Piazza Concordia má mladší český soubor, který se baví tím, jazzy, DJ a čtení poezie. Ale žádný se nevyrovná historickému baru Caravatti (Portici Broletto 16, + 39 03763 21653), jednomu z mých 10 nejlepších evropských barů. Všechny z Mantovy prochází zde, objednávat dům aperitiv, vynalezený Signor Caravatti v roce 1865, a ještě z tajného receptu z vína a aromatické hořké přípravky.
přátelský barman, Max Orondini, říká: „Tohle místo je jako plátek místního života, od právníků a podnikatelů se choulili nad ranní espresso, nóbl dámy uklouznutí v před večer rush pro tuhé Negroni, na párty, dav lidí, který se objeví po půlnoci, když zjistíte, že Mantua není muzeum, město se zasekl ve středověku.“A jako každý bar soutěží nabídnout nejvíce bohatá bufetová z pizzette, těstoviny, šunka a sýry, nechci ani utrácet peníze na večeři v restauraci.
Co mi připadá o Mantua je, že nejsou tam žádné davy turistů, nebo laciné obchody se suvenýry, žádný dlouhý seznam muzeí a kostelů se plahočit kolem. Narazil jsem na pár skrytých šperků u hotelu, sotva návštěvník v dohledu: intimní Rotonda di San Lorenzo z 11. století, inspirovaná Jeruzalémským kostelem svatého hrobu, a báječné rokokové Teatro Bibiena, kde kdysi vystupoval 13letý Mozart.
pak je čas soustředit se na to, co je město opravdu známé: jeho jídlo. Elisabetta Arcari provozuje školu vaření (peccatidigola.info), kde si vezmu kultovní produkt Mantua, dýně, a udělám naprostý nepořádek, který se snaží udělat tortelli di zucca alla Mantovana. To je Mantua, škola je v palazzo ze 14. století – tam jsou dokonce fresky v loo. Arcari mi říká: „Zapomeňte na módní restaurace, které se zde snaží interpretovat tradiční Mantovskou kuchyni-nepotřebuje to! Buďte dobrodružní a ochutnejte naše speciality v Osteria delle Quattro Tette a Trattoria Due Cavallini .“
nikdy nemohu odolat tomuto druhu výzvy a oběd v Quattro Tette bez ozdůbek začíná skvěle. Všichni sedí společně na starých dřevěných stolech, nejsou zde žádné rezervace, žádné kreditní karty a nádobí stojí€6- € 10 každý. Dělají vynikající luccio, štika v pikantní petržel a kapary omáčkou, zatímco tradiční rizoto alla pilota je jako žádný jiný, co jsem ochutnal v Itálii, vařené a míchá s brodo, ale odešel k varu a smíšené s tlusté maso, ragú, končí spíš jako pilaf.
večer se musím rozhodnout, jestli já jsem pro klasické Mantuan jídlo většina místních obyvatel jsou srdečně zastrčila do v Důsledku Cavallini. Stracotto d ‚ Asino je bohatý guláš, vařený po dobu osmi hodin, ze všech věcí, oslí maso. Troufám si riskovat hněv čtenářů Guardian – nemluvě o komentářích na webu – a zkusit osla? Jsem dobrodružný jedlík, a ochutnali některá podivná jídla po celém světě. A fakta o životě iIn Francie a Itálie jíst koňské maso není žádný velký problém. Tak jsem se rozhodl dát hlavu do oprátky a zastrčit se do lahodného jídla. V mnoha restauracích v centru města, osel byl tiše nahrazen hovězím masem, aby se zabránilo vzplanutí rozhořčených turistů, ale moje servírka se mi přísně podívá do očí. „Lidé z Mantovy jsou hrdí na svou kuchyni a nikdy by si neobjednali stracotto hovězího masa.“Osobně si myslím, že osel a hovězí maso chutnají skoro stejně.
v neděli ráno jsem se dělat, co nejvíce místní a procházka kolem jezera, spolu s běžci, pes chodítka a kočárek-tlačné, pak procházka na jižním okraji města, kde recept na své omáčky vybudoval dekadentní potěšení paláce v naprostém kontrastu s jejich strohý Vévodský palác.
Palazzo Te byl koncipován jako úkryt pro 16.století vévody Federica se svou milenkou. Vytvořil jeden z největších renesančních malířů a architektů, Giulio Romano, palazzo má některé z nejúžasnějších fresek, které jsem viděl. Groteskní obři a monstra v Sala dei Giganti jsou tak stylizované, že téměř mohl inspirovat Marvel Comics, zatímco Bacchanalian scény v Amor a Psyché místnosti, kde vévoda konat rauty, pravděpodobně vás občas orgie.
venku narazím na skupinu cyklistů, kteří mi říkají, že se vydávají později během dne na obří člun kotvící na jezeře. Je to první krok týdenní cesty, kterou organizuje inovativní společnost pro cykloturistiku (girolibero.it) na lodi a na kole až do Benátek, kde část roku bydlím. Rozhodně jsem byl sveden Mantua klidné kouzlo, a zní to perfektní způsob, jak se vrátit.
* výlet organizovala společnost Mantova Tourism s ubytováním v hotelu Broletto (+39 0376 326784, hotelbroletto.com, doubles from €75). Monarch (monarch.co.uk) flies to Verona from Gatwick and Manchester from £39 one way
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/body}}{{highlightedText}}
- Sdílet na Facebook
- Sdílet na Twitteru
- Sdílet přes E-mail
- Sdílejte na LinkedIn
- Sdílet na Pinterestu
- Sdílet na WhatsApp
- Podíl na Messenger