marináda je omáčka s různými přísadami (paprika, česnek, sůl, oregano, ocet, atd.), který se používá ke zvýšení chuti mnoha potravin (maso, ryby, zelenina atd.). Aplikace Marinády pro kuřecí maso se skládá z uvedení jídlo v omáčce a nechte je marinovat po dobu několika hodin tak, aby chutě jednotlivých složek proniknout do tkání jídlo, na které je aplikován. Podíl každé složky bude záviset na druhu jídla, na které budeme marinádu aplikovat. V domácí kuchyni máme několik receptů, ve kterých jsme tuto techniku uvedli do praxe, mezi nimi zdůrazňujeme naše libové vepřové maso v marinádě a naše grilované marinované vepřové ucho.
v receptu, který dnes představujeme, jsme připravili omáčku s různými bylinkami a kořením. Získaný produkt je ideální pro marinování různých druhů masa, včetně kuřecího masa. Neváhejte přidat další ingredience, které se vám líbí jako adobo je velmi všestranný přípravek, který podporuje všechny druhy kombinací bylin a koření.
Při použití tohoto omáčka na kuřecí maso, je důležité, že to děláte několik hodin před máte v plánu vařit. Připravili jsme směs ingrediencí v noci předtím a rozmazali jsme s ním kusy masa. Poté nechte odpočívat v lednici až do následujícího dne. Každou tak často vyjměte misku a dejte pár otáček na kousky masa, aby je marináda dobře impregnovala ze všech stran.
Ingredience marinovat 1 malé Kuře
- olivový Olej – 60 ml
- citronová Šťáva – 20 ml
- sladká Paprika – 2 lžičky
- Kajenský pepř – 1 polévková lžíce malé,
- Sůl podle chuti
- Oregano – 3 lžíce
- Bazalky – 1 polévková lžíce
- Petržel – 3 lžíce
- Rozmarýn – 1 polévková lžíce malé,
Jak udělat recept na Marinádu na Kuře
- Začneme recept sekání nadrobno všechny bylinky marinády, proto musíme odstranit stonky, zejména ty z nejvíce dřevnatých bylin, jako je tomu u rozmarýnu a oregana. V případě bazalky a petrželky jsme se rozhodli je také odstranit, ale můžete je nechat, pokud jsou něžné. Jakmile je nasekáme, vložíme je do misky.
- pak přidejte dva druhy papriky a promíchejte lžičkou. Poté nalijte citronovou šťávu do misky a znovu promíchejte.
- nyní vylijeme olej. S tyčinkou dobře promíchejte všechny ingredience, které mají být dobře impregnovány olejem.
- nakonec přidejte sůl a ještě jednou porazte. Připravili jsme naši marinádu, aby se aplikovala na jakékoli maso.
Poznámky a Tipy
příprava marinády není předmětem konkrétní složky, můžete použít všechny druhy bylinek nebo koření, stejně jako různé kyselé prostředky (ocet, citrusové šťávy, atd.), nebo mastné (hlavně různé druhy oleje). Proto neváhejte změnit z tohoto receptu ty ingredience, které se vám nelíbí, a přidat další, které jsou více podle vašeho vkusu. Experimentováním získáte úžasné marinády.
Objevte nyní video, Jak vyrobit marinádu pro ryby a marinádu pro žebra