Da Kuchyni na Maui bude sloužit jeho poslední jídlo zlomil-da-mout‘ jídlo v sobotu na svém Kahului restauraci, poslední tři místa nucena uzavřít tento rok. Majitelé ale doufají, že se vrátí.
„je to nepochopitelné,“ řekla spolumajitelka Mariah Brownová. „Celý den pláču.“
Brown řekl, že byl ohromen tím, příval zpětné vazby komunity a tisíce zpráv od lidí, na Havaji a dále, bědovat vypnutí. „Ach můj Bože, bylo to ponižující a ctít zároveň.“
po 22 letech byl zánik Da Kitchen přičítán spadu z koronaviru, který snížil podnikání o 70% na 80%.
počet zaměstnanců byl v posledních několika týdnech snížen z 91 na 15 poté, co se místo skupiny Kihei uzavřelo 6.července. Koncem února byla uzavřena lokalita Oahu v Moiliili.
Brown a partner/šéfkuchař Les Tomita otevřeli svou první restauraci v Kihei v roce 1998, následovali Kahului v roce 2000 a Oahu v roce 2010.
Da Kuchyni byl slavný pro obrovské porce místní oblíbené, včetně nejprodávanější Havajské deska, kalbi žebra, kuřecí katsu a hluboké-smažené Spam, vystupoval na Travel Channel je „Bizarre Foods Andrew Zimmern“ v roce 2008.
Facebook Da Kitchen byl zaplaven zprávami smutku a lítosti od minulých zákazníků. Dokonce i starosta Mike Victorino ukázal, s dotazem, co by mohl udělat, aby pomohl minulý týden, podle jednoho příspěvku.
Restaurace Kahului měla dnes zavřít, ale Datum ukončení bylo odloženo na sobotu „pro lásku komunity“, řekl Brown.
“ určitě se snažíme znovu otevřít, jakmile se turisté vrátí a ekonomika bude lepší. … V Maui a Oahu je tolik lásky a loajality.“