Smažené Fazole
Fazole, spolu s rýží a kukuřicí, jsou jedním z trilogie Mexické kuchyně, další je rajče, chilli a cibule. Ale dnes je to o fazolích, dokonalých fazolích, které nazýváme „chinitos“.
fazole jsou často jednoduše smažené-dušené poté, co byly uvařeny. Co tím myslím? Poté, co se fazole vaří s kouskem cibule , stroužky česneku, pepřem Serrano a některými listy Epazote, jsou lehce smažené na pánvi s nakrájenou cibulí. Množství oleje nebo sádla není tak významné jako u fazolí.
sušené fazole mají hladkou krémovou strukturu. Myslím, že refried fazole spíš jako pamlsek pro mé nedělní snídani nebo oběd. Pro zvláštní příležitost nebo jako přísada do misky jako „Huevos rancheros“ nebo „Molletes“. I když jsem žil v severních, jižních a centrálních států, mé zemi, jsem málokdy viděl mexické fazole prodávají jako občerstvení, jako jsou prodávány ve Spojených Státech v obchodech s potravinami nebo v supermarketech, prodává se ve sklenici vedle „corn tortilla chips“ nebo jak se jim říká tortilla chipsy.
Hledání mexické fazole do sklenice nebo plechovky je skvělý nápad a jsou velmi vhodné pro lidi, kteří pracují a mají málo času na vaření, ale je to mnohem lepší, když si je připravit doma bez dalších chemikálií, které se nacházejí v obchodě-koupil verze. Budete mít velký rozdíl v chuti tím, že je připravíte doma.
Jak vyrobit fazolové lusky
porce: 2 šálky
ingredience:
- 3 šálky vařených fazolí s trochou vývaru.
- & frac13; šálek jemně nasekané bílé cibule
- 3 lžíce tuku, sádla, slaniny nebo chorizo.
- na ozdobu a doprovod: čerstvý mexický sýr a tortilly nebo opečené kukuřičné tortilly.
- Sůl podle chuti
Poznámky:
- můžete přidat nakrájenou slaninu před cibule, můžete také použít chorizo.
instrukce:
- zahřejte olej nebo sádlo v pánvi na středně nízkou teplotu.
- začněte smažit cibuli, dokud nejsou průhledné a nezačnou zhnědnout.
- Přidejte fazole a kaše fazole s kovu nebo dřeva frajera tvoří velmi jemné pasty. Velmi dobře promíchejte se zlatou cibulí, dokud nezískáte měkké pyré . „Stanou se hustým pyré, s lžící revuleve dobře na okrajích a dně pánve. Pokud chcete přidat trochu více oleje, je čas to udělat.“
- Nakloňte pánev do stran a vytvořte roli s fazolovou pastou. Rád je převrátím trochu jako horké koláče. Vyzkoušejte koření, abyste zjistili, zda potřebujete sůl. Fazole se odloupnou od okrajů pánve, až budou připraveny.
Chcete-li sloužit, položte na talíř. Posypeme sýrem a ozdobíme kukuřičnými tortilla chipsy.
Mexické fazole
Print Pin
složení
- ▢ 3 šálky vařených fazolí s trochou vývaru.
- ▢ ⅓ šálek jemně nasekané bílé cibule
- 3 3 polévkové lžíce sádla, slaniny nebo chorizo .
- ▢ na ozdobu a doprovod: čerstvý mexický sýr a tortilly nebo opékané kukuřičné tortilly.
- Salt sůl podle chuti
pokyny
-
zahřejte olej nebo sádlo v pánvi na středně nízkou teplotu.
-
začněte smažit cibuli, dokud nejsou průhledné a nezačnou zhnědnout.
-
Přidejte fazole a kaše fazole s kovu nebo dřeva frajera tvoří velmi jemné pasty. Velmi dobře promíchejte se zlatou cibulí, dokud nezískáte měkké pyré . „Stanou se hustým pyré, s lžící revuleve dobře na okrajích a dně pánve. Pokud chcete přidat trochu více oleje, je čas to udělat.“
-
Nakloňte pánev do stran a vytvořte roli s fazolovou pastou. Rád je převrátím trochu jako horké koláče. Vyzkoušejte koření, abyste zjistili, zda potřebujete sůl. Fazole se odloupnou od okrajů pánve, až budou připraveny.
-
Chcete-li sloužit, položte na talíř. Posypeme sýrem a ozdobíme kukuřičnými tortilla chipsy.
Poznámky
- můžete přidat nakrájenou slaninu před cibule, můžete také použít chorizo.
tisk recept
Dobrou Chuť,
Mely,
mým přátelům, kteří navštíví tento blog … Jak často jíte fazole?
pokud jste na Pinterestu, podívejte se na naše nástěnky se stovkami skvělých nápadů, které jsou pro vás skvělé! Nebo pokud jste na Instagram, podívejte se na jídlo fotky nebo příběhy.
Užijte si tento další recept Crema de fazolemi, nebo pokud hledáte pro tento recept v angličtině Mexické Fazole Recept.