Kredit: Steve Zylius/UC Irvine
„I když černé ženy byly v minulosti tvořila centrum zájmu, cíl závodu vědci, Protestantské reformátory, a, později, lékaři, bylo přesvědčit všechny Američany, že je tuk byl žalostný stav, že všichni by měli shun,“ říká Sabrina Řetězce, UC Irvine asistent profesora sociologie a autor „Bát se Černého tělesa: Rasový Původ Tuku Fobie.“
když je vaše útěková kniha přezkoumána společností Essence, Bitch Media a Ms., víte, že Vaše téma zasáhlo akord. To je případ Sabriny Strings „Fearing the Black Body: rasové původy tukové fobie,“ který zasáhl police v květnu. V to, UC Irvine asistent profesora sociologie popisuje stigma větší — především ženy — typy těla a jak hluboko rasové a náboženské kořeny, spíše než obavy o zdraví, led Západní společnosti upřednostňovat libové. Tady, váží na to, jak se štíhlost stala populární, a staleté důsledky tohoto ideálu pro ženy všech tvarů, barvy a velikosti.
otázka: tak dlouho, jak si většina lidí pamatuje, byl tenký. To automaticky staví tuk do rozporu se společenským standardem. Jaký je dopad?
A: oceňuji toto rámování: ten tenký byl po mnoho let. Vskutku, byla to převládající móda pro ženy po celý náš život. Toto tvrzení je důležitou připomínkou toho, že preference štíhlých postav je v první řadě estetická. Ve svém výzkumu jsem zjistil, že hubenost je v USA hlavním archetypem přinejmenším od počátku 19. století. To předchází obavám zdravotnického zařízení z nadváhy o téměř 100 let. Ukazuje, že štíhlost-i když je dnes spojena s lékařskými obavami-nebyla primárně, historicky, o zdraví.
otázka: vaše kniha se zaměřuje na historický původ tukové fobie. Dejte nám CliffsNotes verzi toho, jak společnost dospěla k současnému ideálu štíhlosti.
A: jak jsem poznamenal výše, tuková fobie není založena na zdravotních problémech. Ve svém výzkumu jsem zjistil, že na Západě je to vlastně zakořeněno v transatlantickém obchodu s otroky a protestantismu. V transatlantickém obchodu s otroky, kolonisté a rasoví vědci navrhli, že černoši byli smyslní, a tak náchylní k sexuálním a ústním excesům. Protestantismus povzbudil střídmost ve všech potěšeních, včetně potěšení z patra. Počátkem 19. století, zejména v USA, byla tučnost považována za důkaz nemorálnosti a rasové méněcennosti.
otázka: co s tím má rasa společného?
A: závod byl nedílnou součástí problému. Na počátku transatlantického obchodu s otroky byla barva kůže často používána k určení rasové příslušnosti. Ale v 18. století se barva kůže (po letech interracial sexu v koloniích) ukázala jako špatný třídicí mechanismus. To, co jsme měli v 19. století, byl nový rasový diskurz, který naznačoval, že černoši jsou také neodmyslitelně nenasytní. Zkombinujte to s vysídlením chudých Evropanů v 19. století (tj., Irska, Jižní Italové a ruští Židé), a bílí Američané byli upozorněni strach černochy, stejně jako tyto „degradován“, nebo údajně „part-černá“ Evropané, kteří byli také údajně identifikovatelné podle jejich hmotnosti a barvy pleti.
otázka: vaše kniha rámuje tukovou fóbii v kontextu ženských těl. Jaké důsledky má tento výzkum pro muže? A na druhou stranu, jaký je význam pro tenké lidi?
A: to jsou důležité otázky a dostávám je často: a co tlustí lidé, kteří nejsou černí? A co muži? Moje odpověď je, že tuková fobie postihuje každého. I když černé ženy historicky vytvořily centrum zájmu, cílem rasových vědců, protestantských reformátorů a, později, lékaři měli přesvědčit všechny Američany, že být tlustý je žalostný stav věcí, kterému by se všichni měli vyhýbat. Tímto způsobem, bez ohledu na rasovou nebo genderovou identitu v dnešní Americe, jsme všichni povzbuzováni, abychom se vyhnuli tuku. Sázky jsou evidentní: hubenost je privilegovaná a tučnost je stigmatizována.
Q: A co tvrzení, že obezita způsobuje chronická onemocnění a vyšší riziko úmrtí, zejména u černých žen?
A: v současné době existuje mnoho novinářů, sociálních vědců a dokonce i lékařů, kteří zpochybnili vědu za takovými prohlášeními. Obecně platí, že tvrzení je, že zvýšený index tělesné hmotnosti povede k nepříznivým zdravotním výsledkům a dokonce ke smrti. Ale výzkum o Katherine Flegal Centra pro Kontrolu a Prevenci Nemocí, a. Janet Tomiyama z UCLA a řadu dalších učenců ukazuje, že tato tvrzení jsou přehnané. Pointa je toto: BMI je špatná míra zdravotních výsledků. Spíše než se snažit, aby se lidé odpovídat (chybné) hmotnost standardní, můžeme udělat mnohem více pro zlepšení výsledků v oblasti zdraví v našich komunitách o řešení systémových problémů, jako je zabezpečení potravin, okolí, dostupnost potravin a přístupu k pitné vodě.