Pálivé Kuře

Pollo Entomatado

Pálivé kuře, tzv. pollo entomadado, je připraven s vykostěná kuřecí stehna a nohy, a bílé brambory vařené s kyselým tomatillos a chipotle chile v adobo omáčce. Kuře nemusí být nudné. Toto jídlo má vrstvy chuti. Kuře je lehce opečené a tomatillos restovaný pak všechny ingredience jsou vřelo dohromady vytvořit bohatou omáčku. Je to dokonce zdravé jako bonus.

rádi ji podáváme s mexickou rýží nebo bílou rýží jako přílohu, ale je tak dobrá, že nepotřebuje stranu. Stoh teplých kukuřičných tortil je vždy vítán.

Jak Udělat

Složení:

Shromáždit všechny ingredience.

• 4 kuřecí stehýnka
• 4 kuřecí stehna
• 1 lb lb. tomatillos nebo zelená rajčata
• 2 velké brambory, bílé
• ¼ velké bílé cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 snítky koriandru
• ½ lžičky. oregano
• 1 konzervovaný chipotle chile v omáčce adobo
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek vody
• ½ lžičky. černý pepř
• 1 lžička. sůl + podle chuti
• 3 polévkové lžíce. olivový olej

Nejprve odstraňte kůži z kuřete.

Pak, velkoryse sezóna kuře se solí a pepřem. Odložte stranou, zatímco připravujete brambory, tomatillo, cibuli a další přísady.

brambory nakrájejte na ½ “ kostky. Nakrájejte tomatillo na ½ “ kousky. Cibuli nakrájejte podélně na tenké proužky. Jemně nakrájejte koriandr, česnek a chipotle chile.

Předehřejte velkou pánev na středně horkou a přidejte 3 polévkové lžíce. olivového oleje. V horkém oleji lehce hnědé kuřecí kousky na obou stranách.

Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou, zatímco budete pracovat s ostatními přísadami.

Ve stejné pánvi, které jste vařené kuře, přidejte cibuli a česnek a vaříme 1 minutu, dokud cibule začne se obrátit průsvitné.

Pak přidejte rajskou a vaříme 5 minut, dokud se změkl a se mění v barvě od světle zelené až světle zelené.

přidejte nakrájenou chipotle a promíchejte. Chipotle přidává trochu kouřového tepla. Je to jen dost, aby omáčka náznak tepla, ale ne aby to hořet-vaše-ústa horká.

Přidejte brambory a koriandr dobře promícháme.

přidejte kuřecí vývar.

přidejte vodu.

přidejte oregano a sůl a promíchejte.

přiveďte směs k varu.

přidejte kuřecí kousky. Snižte teplotu na středně nízkou. Zakryjte a vařte 20 minut.

omáčka tomatillo snižuje a zesiluje chuť.

Slouží

Lžíce pálivé bramborové směsi na talíř a místo, 1 stehenní a 1 nohu na vrchol. Podáváme s bílou rýží nebo mexickou rýží jako přílohu.

to se stane jedním z vašich oblíbených kuřecích pokrmů. Snadno se připravuje a má hloubku chuti.

Provečo!

Print Pin

4.84 od 6 hlasů

Pálivé Kuřecí Recept

Pálivé kuřecí, tzv. pollo entomadado, připravené s vykostěná kuřecí stehna a nohy, a bílé brambory vařené s kyselým tomatillos a chipotle chile v adobo omáčce.

Večeře

Kuchyně Mexické

Klíčové slovo jak udělat pálivé kuřecí maso, Mexická kuřecí recept, pálivé kuřecí recept

Čas přípravy 20 minut

Čas Vařit 35 minut

Celkový Čas 55 minut

Porce 4 porce

Kalorií 367kcal

Autor Andrés Carnalla

Přísady

• 4 kuřecí stehýnka
• 4 kuřecí stehna
• 1 ¼ lb. tomatillos nebo zelená rajčata
• 2 velké brambory, bílé
• ¼ velké bílé cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 snítky koriandru
• ½ lžičky. oregano
• 1 konzervovaný chipotle chile v omáčce adobo
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek vody
• ½ lžičky. černý pepř
• 1 lžička. sůl + podle chuti
• 3 polévkové lžíce. olivový olej

Návod

• Nejprve odstraňte kůži z kuřete.
• poté kuře velkoryse osolte solí a pepřem. Odložte stranou, zatímco připravujete brambory, tomatillo, cibuli a další přísady.
• odstraňte papírovou slupku z rajčat a poté opláchněte pod teplou vodou.
• brambory nakrájejte na ½ “ kostky. Nakrájejte tomatillo na ½ “ kousky. Cibuli nakrájejte podélně na tenké proužky. Jemně nakrájejte koriandr, česnek a chipotle chile.
• Předehřejte velkou pánev na středně horkou a přidejte 3 polévkové lžíce. olivového oleje. V horkém oleji lehce hnědé kuřecí kousky na obou stranách.
• vyjměte kuře z pánve a odložte stranou.
• Ve stejné pánvi, které jste vařené kuře, přidejte cibuli a česnek a vaříme 1 minutu, dokud cibule začne se obrátit průsvitné.
• poté přidejte tomatillo a vařte 5 minut, dokud nezměkne a nezmění barvu z jasně zelené na světle zelenou.
• přidejte nakrájenou chipotle a promíchejte. Přidejte brambory a koriandr dobře promíchejte.
• přidejte kuřecí vývar, vodu, oregano a sůl a dobře promíchejte.
• přiveďte směs k varu a poté přidejte kuřecí kousky. Snižte teplotu na středně nízkou. Zakryjte a vařte 20 minut.
• Chcete-li sloužit, položte bramborovou směs tomatillo na talíř a položte 1 stehno a 1 nohu na vrchol.

Poznámky

Substituce

• můžete nechat kůži na kuřeti, pokud dáváte přednost. Postupujte stejným způsobem pro zhnědnutí a vaření.

skladování

• bude se dobře uchovávat v chladničce po dobu 3 dnů.

Výživa

Slouží: 2pieces | Kalorie: 367kcal | Sacharidy: 26g | Bílkoviny: 48 g | Tuky: 12g | Sodík: 662mg | Cukr: 6 g

Více Mexické Kuřecí Recepty

• Kuřecí Tinga
• Kuřecí Fajitas v Adobo
• Kuřecí Tacos s Avokádem, Salsa
• Kuřecí Tostadas
• Kuřecí Taquitos (Flautas)