pěstování čočky: bílkovinné luštěniny

čočka je jednou z nejživějších potravin na planetě. Jsou baleny s bílkovinami a vlákniny, a jsou často považovány za „superfood“. Ve skutečnosti je čočka nejstarším pěstovaným pulsem a pravděpodobně jednou z prvních domestikovaných plodin v historii lidstva. Pěstování čočky probíhá již tisíce let.

v hlavních náboženstvích, jako je judaismus, se čočka používá jako „smuteční“ jídlo, protože jejich kulatý tvar odráží věčný kruh života. Lidé v Indii používají čočku jako základní zdroj potravy a často se nacházejí v kari nebo jako zahušťovadlo pro vegetariánské dušené maso. A v Itálii je čočka stranou tradiční silvestrovské klobásy.

ale jak roste čočka? Dají se snadno sklízet a rostou ve většině regionů dobře? Pojďme mluvit o všech věcech na bázi čočky, od setí semen až po skladování!

Dobré Produkty Pro Pěstování Čočky:

• Zahradní Bezpečný Neem Olej Extrakt
• Bonide Pyrethrin Zahrada Hmyzu Sprej
• NaturesGoodGuys Prospěšné Hlístice
• MycoStop Biofungicide
• Monterey Tekuté Mědi Fungicid

Rychlý Průvodce Péče

Common Name(s)	hrášková, červená dhal, mercimek, adas, messer, heramame
Vědecké Jméno	Lens culinaris
Dní do Sklizně	80-110 dnů
Světlo	Plné slunce
Voda:	1″ za týden, více v horkém počasí
Půdy	Dobře odvodnění, adaptabilní na typu půdy
Hnojivo	2 žádosti o low-N, high-PK
Škůdci	Mšice, třásněnky, drátovci, seedcorn červi, Lygus chyby
Onemocnění	Fusarium a Rhizoctonia kořen hnije, Ascochyta plíseň, Sclerotinia kmenové hniloby

Vše O Čočky

Lens culinaris, čočka rostlina, má mnoho různých jmen. Termín “ čočka „je přímým odkazem na slovo“ čočka“, které odkazuje nejen na jeho botanický název, ale na jeho tvar. Luštěniny připomínají malé čočky.

v Etiopii se čočka nazývá Messer. Turecko je označuje jako Mercimek. Masser nebo red dhal je termín pro čočku v Indii, a Adas je arabský termín. Japonci je označují jako Heramame.

čočkové plodiny se každoročně pěstují a patří do rodiny rostlin Fabaceae. Lusky obsahují jedlá semena, z nichž každá produkuje alespoň dvě semena, která lze v případě potřeby rozdělit. Samotná réva je poměrně štíhlá s chlupatými, vztyčenými, větvenými stonky.

Tyto vinice produkují elegantní květy v převážně bílé a méně běžně fialové, růžové a modré, které jsou uspořádány na půvabné hroznech. Každá raceme obsahuje 1-4 květy. Listy čočky jsou střídavě uspořádány. Každý list se skládá ze 4-7 samostatných letáků, které mají oválný tvar. Lusky čočky mají velikost mezi 0,1-0,3 palce. Žlutá, Černá, zelená a červeno-oranžová jsou běžné barvy semen čočky.

čočková rostlina ročně v následujících letech neroste. Dosahuje výšky asi 20 palců před jakýmkoli významným množstvím kvetení nebo plodů.

výsadba čočky

výsadba čočky je jednodušší, než si dokážete představit. Jsou skvělou plodinou, kterou můžete přidat do vaší zahrady a přinést obohacující sklizeň. Pojďme tedy na to, co potřebujete vědět, abyste mohli začít!

kdy zasadit

čočka roste nejlépe od jara do horkých měsíců. Semena zasejte uvnitř brzy na jaře asi 2 týdny před posledním datem mrazu. Transplantace je venku na zahradě. Pokud začínáte přímo v postelích, počkejte až po posledním mrazu. Půda by měla být kolem 68 stupňů F pro úspěšné klíčení semen, ke kterému dojde asi za 10 dní.

kde zasadit

čočka se často vysazuje v nádobách i v zahradních záhonech. Mladé plodiny však musí být chráněny před mrazem a větrem. Vyberte si místo, které má plné slunce, ale dostane nějakou ochranu před silným větrem.

čočkovité rostliny rostou jako větvené révy. Mají tendenci se šířit a potřebují přiměřené množství prostoru. Rostliny vyžadují nízkou mřížovinu pro podporu a dostatek cirkulace vzduchu.

jak zasadit

Chcete-li zasadit čočku culinaris, musí být semena nejprve naočkována přírodní bakterií zvanou Rhizobium leguminosarum. Tento rhizobacteria bude vázat, aby se nově tvořící kořeny a absorbuje dusík ze vzduchu, aby převedla do kořenů a půdy, a tím pomáhá rostliny rostou intenzivněji. Z tohoto důvodu mohou být Inokulované rostliny ve vaší zahradě také skvělými fixátory dusíku!

naočkujte semena v den očkování. Semena navlhčete a převalte je do práškového inokulantu, abyste je dobře pokryli. Jakmile je potažen, okamžitě zasejte semeno do startovacích nádob nebo přímo do země. Obvykle je nejlepší zasít asi 1 “ hluboko. Jak se objeví, tenké sazenice do 5″ od sebe, výběr pouze nejvitálnější zůstat. Pokud děláte více řádků, umístěte řádky alespoň 18″ od sebe. Klíčení by mělo trvat asi 10 dní při teplotách půdy kolem 68 stupňů.

Nádoby-začal rostliny by měly být prořídly pouze nejvitálnější sazenice a zasadil nejméně 5″ od sebe. Transplantace ve stejné relativní hloubce, ve které byla ve své nádobě.

péče

když pěstujete čočku, vyžadují několik konkrétních věcí, aby se ujistili, že se stanou dobře zavedenými. Pojďme si některé z nich hned projít!

slunce a teplota

plné slunce je ideální pro pěstování čočky. Zaměřte se na 8 hodin dobrého slunečního světla denně pro nejlepší vývoj.

vaše čočka je nejlepší začít, když je chladné počasí, ale půda je teplá. Mohou být pěstovány během chladnější, mírné počasí,ale mají tendenci provádět nejlepší, jakmile se dostane pohodlné venku. Jsou citlivé na mráz a utrpí poškození, pokud se dostane pod 50 stupňů.

tolerantní k horkému počasí, tyto rostliny budou mít někdy menší sklizeň, pokud bude příliš horká. Teploty nad 90 stupňů po dlouhou dobu mohou výrazně snížit velikost sklizně.

voda & Vlhkost

jeden palec vody týdně je minimálním cílem pro vaši čočku. V horkém počasí by se jim mohlo líbit trochu víc. Nejlepší čas na vodu je brzy ráno, což umožňuje, aby vlhké listy vyschly během denního tepla. Pokuste se zalévat na úrovni půdy, spíše než smáčet listy.

jakmile lusky začnou vysychat, zastavte zalévání. To umožňuje, aby lusky správně vyschly a také začaly oslabovat čočkovou rostlinu, což usnadňuje pozdější sklizeň.

rostoucí rostliny mohou být vystaveny řadě onemocnění běžnějších ve vlhkých podmínkách. U těchto rostlin je nižší rozsah vlhkosti 30-40% téměř ideální. Mnoho částí světa využívá sušší období pro pěstování svých rostlin.

půda

i když nejsou vybíraví na samotný typ půdy, čočka nemůže tolerovat podmáčenou půdu. Ideální jsou dobře odvodněné půdy bohaté na organickou hmotu. Tyto jsou pěstovány nejlépe v neutrální až mírně alkalické oblasti pH 6-7, nejlépe se spoustou kompostu do půdy, aby rostliny prospívat.

Hnojení

tam, kde je mnoho rostlin závislých na dusíku, čočka dodržuje standardy fazolí, hrachu nebo jiných luštěnin. Jejich primární potřeba dusíku je hned po klíčení, po kterém inokulant, který jste pro ně poskytli, může dodávat až 80% jejich potřeb dusíku.

z tohoto důvodu by se vaše hnojiva měla více zaměřit na fosfor a draslík. Fosfor je relativně vysoká potřeba dobrého vývoje kořenů, kde je rozhodující draslík a vysoká potřeba kvetení a vývoje lusků.

když pěstujete čočku, začněte s půdou bohatou na ORGANICKÉ materiály. To by mělo dodávat dusík, který potřebujete brzy. Poté, jak se rostliny čočky vyvíjejí, můžete použít organické granulované hnojivo s nízkým N, vysokým P&K. Jedna až dvě aplikace tohoto hnojiva by měla být pro sezónu dostatečná.
dávejte pozor, abyste se rozhodli pro organické zdroje spíše než krystalizované. Čočka je citlivá na různé druhy solí a kořeny jimi mohou snadno spálit.

jednou další živinou, kterou si vaše čočka může užít, je síra. Malá dávka síry aplikovaná při prvním krmení umožní sazenicím o něco lépe zabírat hnojiva PK. Buďte varováni, že pokud je vaše půda na alkalické straně, nemusí ve skutečnosti potřebovat síru, protože již může být přítomna.

prořezávání / trénink

během vegetačního období není obecně nutné stříhat čočky culinaris. Existuje několik výjimek z tohoto pravidla. Jedním z nich je při odstraňování nemocného nebo škodlivého materiálu, aby se zabránilo dalšímu šíření choroby nebo škůdce. Dalším důvodem je zajištění proudění vzduchu do pevně zabalených listů.

je však třeba je vycvičit na mřížoví, což často snižuje potřebu prořezávat, aby se rostlina otevřela. I když budou stoupat sami, použití rostlinných vazeb může pomoci zajistit stonek k mříži a poskytnout další podporu.

propagace

čočka se nejsnadněji šíří semenem. Je vzácné, že je třeba použít jakoukoli jinou metodu, protože tyto letničky rostou docela snadno ze semen.

semena čočky by měla být vysazena 1 “ hluboko po naočkování podle výše uvedených pokynů pro výsadbu. Pokud se rozhodnete přeskočit očkování, můžete, ale čočka bude potřebovat další dusíkaté hnojivo. Doporučujeme, abyste semena před výsadbou naočkovali.

sklizeň a skladování

Takže jste strávil celou tu dobu získávání semen, aby se stal velký, silný čočková vinné révy. Co teď? Pojďme si projít vše, co potřebujete vědět o sklizni čočky a jejich uložení na později!

sklizeň

skutečný proces sklizně čočky je poměrně jednoduchý. Jakmile lusky začnou vysychat, zastavte zalévání rostlin. Počkejte, až také vyschnou,pak vytáhněte vinnou révu a vytrhněte lusky. Samotné vinné révy lze přidat do hromady kompostu, aby se rozpadly.

pak Budete muset odstranit semena z jejich lusky a rozložte je na tác v chladném, suchém místě až do konce sušení.

skladování

skladování sušené čočky je neuvěřitelně snadné. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v tmavé skříni. Přidání vysoušecího paketu bezpečného pro potraviny do nádoby může pomoci snížit vlhkost, která by v nádobě mohla být stále přítomna. Pokud jsou uchovávány zcela suché, mohou trvat poměrně dlouho, ale nejlépe se používají do jednoho roku od sklizně.

řešení problémů

existuje celá řada problémů, které mohou nastat, když čočka roste. Většina z nich není závažná, ale není o nic méně obtížné se s nimi vypořádat. Pojďme si projít problémy, které by mohly nastat.

rostoucí problémy

čočka není příliš konkurenceschopná s plevelem a může skutečně trpět, když jsou mladé sazenice. Udržujte oblast kolem rostlin bez růstu plevelů. Při odstraňování plevelů, které jsou blízko štíhlých stonků vaší mladší čočky, buďte opatrní, protože kořeny plevelů mohou být zapleteny s kořeny čočky.

cirkulace vzduchu je nutností. Když jsou vinelínové rostliny trénovány na mřížoví, zkuste kolem nich zajistit dostatek prostoru. To snižuje pravděpodobnost šíření mnoha houbových chorob z listu na list.

škůdci

existuje řada škůdců, kteří mohou způsobit problémy pro vaši čočku, ale zpravidla tyto problémy nejsou vážně destruktivní. Ale měli byste je stále řešit, abyste snížili populaci škůdců ve vaší zahradě.

dva sající škůdci, mšice a třásněnky, jsou oportunistickými škůdci na čočce. Pokud mohou, vybírají šťavnatější cíle, ale jsou ochotni se spokojit s listím vašich vinic. Žluté skvrny na listech jsou příznakem, že mšice se skrývají na spodní straně a třásněnky jsou běžné na květinách. Populace obou mohou být výrazně sníženy pravidelným používáním neemového oleje na všechny listy, horní i spodní.

drátěný červ je další nepříjemností. Tyto larvy klikatých brouků žijí v půdě a jedí organickou hmotu a kořeny vašich luštěnin jsou pro ně docela chutné. Mohou být ošetřeny pyrethrinovým sprejem nebo prospěšnými nematodami. Střídání plodin také sníží pravděpodobnost jejich vzhledu.

Seedcorn červi se mohou hrabat do semen čočky a zabránit jim v klíčení. Výsadba více semen, než potřebujete, tento problém sníží. Můžete se tomu také zcela vyhnout tím, že začnete luštěniny v květináčích.

konečně, západní pošpiněná rostlinná chyba (také nazývaná Lygus bug) najde listy a čerstvé, nesušené lusky semen čočky chutné. Jsou více uchváceni blízkými rostoucími jahodami,takže je můžete najít. Pyrethrin odstraní dospělé, ale aby se snížila populace jejich bezkřídlé nymfy, budete také chtít udržet plevele pryč, když se líhnou mezi plevely a poté cestují do vašich rostlin.

nemoci

u čočky jsou běžné dvě formy kořenové hniloby: hniloba kořenů Fusarium a kořenová hniloba Rhizoctonia. Oba jsou způsobeny plísněmi způsobenými půdou. Aplikace biofungicidu, jako je MycoStop, vykazuje určitou účinnost proti fusariu, ale o něco méně proti rhizoctonii. Zdá se, že očkování Rhizobium leguminosarum funguje lépe proti rhizoctonii. V obou případech je nejlepší se vyhnout nadměrnému zalévání, protože to snižuje pravděpodobnost vzniku jedné z těchto houbových příčin.

dalším onemocněním, které je běžné, když došlo k silným jarním dešťům a mokrým půdám, je Ascochyta blight. To se jeví jako šedivá skvrna na listových površích s hnědým prstencem kolem něj. Může se šířit do lusku a způsobit poškození semen. Odstraňte poškozený rostlinný materiál a ošetřete fungicidem na bázi mědi, abyste snížili další šíření. Ne nad vodou.

Sclerotinia kmenová hniloba, často nazývaná Bavlníková hniloba nebo bílá plíseň, je dalším problémem, se kterým se můžete setkat. To se zhmotňuje jako bílá, bavlněná hmota plísňových spór na povrchech stonků. Je neuvěřitelně obtížné léčit tuto formu hniloby stonků, jakmile se usadí do stonků, a mnoho organických fungicidů je neúčinných. Některé prospěšné mykorhize a bakterie mohou být použity jako půdní doplněk (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans), jak se zdá, na podporu čočky je schopnost odolávat infekci. Sledujte čočkové rostliny na známky problémů a odstraňte a zničte poškozené rostliny, pokud se objeví infekce.

Často Kladené Dotazy

otázka: je čočka snadno růst?

A: určitě mohou být! Pokud mají vše, co mají rádi, měli byste být schopni snadno sklízet Skvělý, protein-balený luštěniny pro vaši kuchyni.

Otázka: můžete pěstovat čočku z obchodu s potravinami?

A: Ano, můžete použít suché čočky z obchodu na růst rostlin, ale být opatrní, aby se zabránilo, které mají tmavě hnědé až šedé skvrny na nich. Pokud najdete nějaké, které vypadají takto, vyhněte se této dávce, protože to všechno bylo vystaveno ascochytové plísni.

otázka: kolik čočky je v lusku?

A: každý lusk obsahuje až 1-3 čočky.