Tento pancettou a hrášek těstoviny je rychlé a chutné weeknight večeře recept. Může být na stole za méně než 30 minut! Česneková smetanová omáčka se odlehčí použitím půl a půl místo silné smetany.
Tato krémová pancetta těstoviny recept je opravdu jednoduchý, má jen pár ingrediencí, a mnozí z nich jsou spíž sponky.
pokud máte rádi špagety carbonara a hrášek, je pravděpodobné, že si toto jídlo užijete. Vajíčka tady nejsou, ale máme tu podobné chutě.
co je pancetta?
Pancetta je italská slanina vyrobená z uzeného vepřového břicha. V tomto těstovinovém pokrmu se skvěle křupe! Kupuji předem nakrájené kostky z deli sekce mého místního obchodu s potravinami.
těstovinová omáčka pancetta je pěkně vyvážená. Hrášek a smetanová omáčka jsou perfektním doplňkem slané pancetty.
Pro tip: Pokud nemůžete najít pancettu, můžete tyto těstoviny vždy připravit s hráškem a slaninou.
budete dělat tento jednoduchý pancetta hrachové těstoviny?
Pancetta a Hrách, Těstoviny
Ingredience
- 8 unce těstoviny nevařené (doporučuji penne)
- 1 (4.4 oz) balíček nakrájenou pancetta
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 šálku půl-a-půl
- 1 dash italské koření
- 1 šálek hrášek (já použila mražené)
- 1/2 šálku čerstvě strouhaný sýr parmezán
- Pepř podle chuti
-
Vařit velký hrnec osolené vody na těstoviny. Vařte to al dente podle pokynů v balení.
-
Mezitím, v pánvi, smažit pancetta přes středně-vysoké teplo, dokud je to pěkné a křupavé (asi 10 min.).
-
pokud zbývá hodně tuku, vypusťte většinu.
-
přidejte česnek na pánev a vařte asi 30 sekund, poté přidejte půl a půl, italské koření a hrášek.
-
nechte omáčku několik minut bublat, poté vypusťte vařené těstoviny a přidejte je do pánve spolu s parmazánem.
-
Promícháme těstoviny s omáčkou a nechte ji vařit na pár minut, házet často (zase teplo dolů na střední/med-low). To pomůže více škrobu uvolnit z těstovin, takže omáčka zhoustne trochu víc. V případě potřeby ihned podávejte s čerstvým popraskaným pepřem.
Poznámky
- můžete kostky pancetta se sami sebe, pokud nemůžete najít pre-nakrájený řadu. Pancetta je docela slaná ,takže obvykle nepřidávám další sůl do pokrmů s pancettou v nich(samozřejmě kromě těstovinové vody).
Hledáte více snadno pancetta recepty? Vyzkoušejte Moje těstoviny s pancettou, houbami a česnekem.