Pokud bychom mohli cestovat zpátky v čase a podívejte se na cestovní balíčky pro jen asi každý Rodilý Američan nebo brzy západní explorer, tak bychom pravděpodobně najít pemmican směs nějakého druhu. Co je pemmican a co ho dělalo tak populární? Pemmican je jen o dokonalém jídle. Směs drceného sušeného masa a taveného tuku, má vysoký obsah bílkovin a tuků, je lehká a udržuje jen krátkou dobu.
pokud má pemmican nevýhodu, může se stát, že původní směs byla trochu nevýrazná a ne nutně chutná. Když je vaším hlavním zájmem jen zůstat naživu další den, chuť jídla, které jste nesli, si vzala chuť na zadní sedadlo.
dnešní lovec je jiný, i když máme rádi naše občerstvení, aby chutnalo dobře. Naštěstí s přidáním několika sponek do směsi tuku a masa můžeme pemmican přeměnit na svačinu, kterou si zamilují všichni, dokonce i děti.
Pro oslavy a zvláštní příležitosti, Domorodí Američané by se někdy přidat sušené ovoce, med, a dokonce i ořechy do směsi osladit to. Totéž děláme se sušenými třešněmi a směsí arašídů / rozinek. Vyhněte se snack směsi s bonbóny, nebo alespoň vybrat cukroví ven a žvýkat na to, zatímco vy uděláte pemmican.
skladujte pemmican v plastových sáčcích na zip nebo vakuově uzavřených. Vložte ji do mrazničky a ráno vytáhněte balíček, než opustíte dům. Až vám začne dunět žaludek, budete rádi, že jste to udělali.
* poznámka k tuku: Možná budete v pokušení vynechat tuk pro směs. Se sušeným ovocem a ořechy se s ním můžete dostat pryč a stále si dát skvělé občerstvení. Ale nebude to pemmican. Tuk tam byl kvůli extra kaloriím. Pokud budete trávit den lovu těžké, být to honí, že longbeard, že vždy se zdá být hned za dalším hřebenem nebo pěší turistika box kaňony v hledání vysoký-tined jelen mezka, že další zvýšení energie bude vítaným přírůstkem.
můžete použít jakýkoli tuk, který chcete, buvolí loj je tradiční, ale hovězí, kachní, medvědí tuk bude fungovat. Před mícháním do pemmicanu jej zahřejte do kapalného stavu.