co není na lásce k pivu otlučený Halibut? Řízení odlupování ryby s tenkou pivním těstíčku krustě, podávaná se Smetanovou Koprovou Omáčkou a Syrové Kukuřice a Cuketa Salát chutné večeře tento týden.
tento Pivní rybí recept byl tak dobrý, že jsem nemohl odolat sdílení hned.
pivo otlučený Halibut
moje rodina se těší halibut a losos téměř každý týden v poslední době, od Seanova rybářského výletu na Aljašku. Po sdílení tolika receptů na ryby za poslední týdny, plánoval jsem si trochu odpočinout od zveřejnění receptů.
pak se mi do hlavy dostala myšlenka otloukat kousky čerstvého halibuta v tenkém těstíčku a smažit je a nechtěl odejít. Recept se ukázal ještě lépe, než jsem čekal–tak dobrý, že jsem věděl, že ho musím zveřejnit tento týden.
Pivní otlučená ryba
přiznávám, že některé smažené rybí recepty mohou být na můj vkus příliš mastné. Mám rád smažené jídlo na příležitosti, stejně jako další holka, ale když vaříte s chutí čerstvě ulovené ryby, nechceš maskovat chuť s těžkými chov a bazén oleje.
tyto potrubí horké kousnutí piva otlučené ryby nejsou nic jako vaše standardní run-of-the-mlýn rybí potěr. Povlak mouky, koření a koření se ředí jen s dostatkem piva, aby se těsto nalévalo. Po ponoření do pivního těsta je každý kus ryby smažen do zlaté dokonalosti.
týrání ryb před smažením na pánvi trvá to trochu více času, ale ve skutečnosti není strašně obtížné. Pokud položíte vše na pult poblíž pánve, je mnohem snazší přejít od potahování ryb k smažení s malým rozruchem nebo nepořádkem. Také rád používám samostatné kleště pro namáčení ryb v těstíčku a manévrování dovnitř a ven z pánve horkého oleje.
pokud je ve vaší rodině někdo, kdo potřebuje trochu přesvědčit, pokud jde o ryby, je to vynikající recept na ryby, který je získá. Ne příliš „rybí“, ale plné chuti, je to určitě vítěz.
tento recept halibuta je vynikající a moje děti stále žádaly o další. Byl jsem závratný, když jsem je viděl tak šťastnými nad „rybí večeří“, protože v poslední době volali mnoho našich jídel. Určitě se brzy objeví na našem jídelním stole!
pivo otlučený Halibut
- rozšleháme mouku, sůl, pepř, česnek a papriku. Vmíchejte jen tolik piva, aby konzistence byla sypká, ale ne příliš tenká. Směs by se měla podobat palačinkovému těstíčku. Umístěte těsto a kousky ryb do samostatných misek vedle sporáku.
- nalijte olej do hrnce s těžkým dnem a zahřejte jej na středně vysokou teplotu. Chcete, aby to bylo co nejteplejší, bez kouření. Když je olej horký, vložte do těsta několik kusů ryb a dobře natřete. Odstraňte přebytečné těsto a pomocí kovových kleští jemně vložte rybu do oleje. Před uvolněním jej několik sekund držte, aby se povlak utěsnil a nelepil se na ostatní kousky nebo na dno pánve. Opakujte postup a vařte jen několik kusů najednou, abyste se vyhnuli přeplnění.
- nechte je několik minut vařit, dokud se povlak lehce nezhnědne. (Zjistil jsem, že je nejjednodušší použít samostatné kleště pro potahování ryb a smažení v oleji.) Odstraňte z oleje čistými kleštěmi nebo velkou drátěnou lopatkou (vyrobenou pro smažení) a vypusťte na desku lemovanou papírovými ručníky. Vyzkoušejte kus vidličkou, abyste se ujistili, že je střed vařený a odlupující se. Podáváme s koprovou omáčkou a užívejte si!
hledáte recept na pečené ryby? Pečený Halibut s borovicovou kůrou patří mezi oblíbené rybí večeře mé rodiny všech dob.
Pro další skvělé rybí recepty, podívejte se na mé Bazalka Krustě Mečouna s Sladké a Pikantní Marinovaná Rajčata, Teriyaki Prosklené Losos s Ananasem Omáčky, No Á to recept na Pečené Ryby a Čipy, a to Grilovaný Halibut od Kaylyn Kuchyni.
Halibut v Pivním Těstíčku
Přísady
- ▢ 1 1/2 kg halibuta nakrájíme na 1″ kousky
- ▢ 1 1/2 šálky mouky jsem použila 1 šálek hnědé rýže a 1/2 šálku bramborový škrob
- ▢ 1 1/2 čajové lžičky košer sůl
- ▢ 1/2 lžičky čerstvě popraskané černého pepře
- ▢ 1/4 lžička česnekový prášek
- ▢ 1/4 lžičky uzené papriky
- ▢ 1 láhev vašeho výběru piva jsem použil asi 1 1/2 šálky stojí za to, Použila jsem tmavé Mexické pivo
- ▢ světlo ochucené oleje na vaření stačí vyplnit středně velkém hrnci s asi 2-3″ oleje (Použila jsem kokosový olej a světlo, ochucené olivovým olejem, jednoduše nastavte teplotu, aby se zabránilo kouření)
-
Rozšleháme společně mouku, sůl, pepř, česnek a papriku. Vmíchejte jen tolik piva, aby konzistence byla sypká, ale ne příliš tenká. Směs by se měla podobat palačinkovému těstíčku. Umístěte těsto a kousky ryb do samostatných misek vedle sporáku.
-
nalijte olej do hrnce s těžkým dnem a zahřejte jej na středně vysokou teplotu. Chcete, aby to bylo co nejteplejší, bez kouření. Když je olej horký, vložte do těsta několik kusů ryb a dobře natřete. Odstraňte přebytečné těsto a pomocí kovových kleští jemně vložte rybu do oleje. Před uvolněním jej několik sekund držte, aby se povlak utěsnil a nelepil se na ostatní kousky nebo na dno pánve. Opakujte postup a vařte jen několik kusů najednou, abyste se vyhnuli přeplnění.
-
nechte je vařit několik minut, dokud se povlak lehce nezhnědne. (Zjistil jsem, že je nejjednodušší použít samostatné kleště pro potahování ryb a smažení v oleji.) Odstraňte z oleje čistými kleštěmi nebo velkou drátěnou lopatkou (vyrobenou pro smažení) a vypusťte na desku lemovanou papírovými ručníky. Vyzkoušejte kus vidličkou, abyste se ujistili, že je střed vařený a odlupující se. Podáváme s koprovou omáčkou a užívejte si!
Pin tento recept0