odvolání Malbec vyvolala šílenství mezi konzumenty vína způsobuje nás k pádu v lásce s touto fialová-barevný grape. Milovníci vína po celém světě hledají lahve z nejlepších vinic po celé Argentině. Synonymem Mendozy je často těžké uvěřit, že tento hroznový má své kořeny ve Francii. Původně byl smíchán s jinými červenými hrozny, aby tvořil směsi Bordeaux, ale díky rostoucí popularitě, Malbec se nyní pěstuje v jiných oblastech světa, včetně Chile, Jižní Afrika, Austrálie, a Nový Zéland. Navzdory nedávnému trendu, kdy se Malbec objevuje ve vinicích mimo Argentinu, tato Jihoamerická země nadále dominuje ve výrobě se 75% vinic Malbec na celém světě.
bez nadměrné generalizace se zdá, že se Malbec dramaticky liší v závislosti na tom, kde se na světě vyrábí. Rozlišujeme mezi dvěma hlavními styly Malbec: Starý svět (francouzský) a Nový Svět (argentinský). Starý Svět Malbec, zejména stylu vyrobené v Cahors, Francie, má tendenci být tarter, pikantní a mírně více tříslovin ve srovnání se svými Nového Světa protějšek. V Argentině Malbec vyjadřuje sladkou květinovou notu kromě své charakteristické poznámky o ostružinovém ovoci. To je částečně způsobeno kombinací slunečního svitu a nadmořské výšky vinic, které produkují vyváženou ovocnost. Když už mluvíme o ovocných poznámkách, při pomyšlení na Malbec přicházejí na mysl příchutě ostružin, borůvek a třešní. Pokud je to hudba pro vaše uši, pak budete zpívat chválu za tyto čtyři lahodné alternativy Malbec. Rozšiřte své patro a čtěte dál, abyste našli něco nového. Tady jsou vína, které dělají skvělé alternativy Malbec:
Bonarda
Pokud jste fanoušek svěží a ovocná Nový Svět stylu Malbec, to je víno pro vás. Bonarda se stává stejně všudypřítomným jako Malbec, ale stále se skrývá ve stínu malbecovy popularity. Také známý jako Douce Noir, je to druhá nejrozšířenější odrůda červeného hroznu v Argentině. Pokud máte rádi vůni fialek a chuť čínského pěti koření, nehledejte nic jiného než Bonarda. Sdílí podobné ovocné tóny, jako je černá třešeň, borůvka, a švestka s Malbecem, ale má méně taninu a může být šťavnatější na patře. Tato odrůda je většinou unoaked, nicméně, když zraje v dubu, bere na sladké poznámky připomínající čokoládu a fíky.
vína k vyzkoušení:
- Viamonte Vinařství Maipú Bonarda (Mendoza, Argentina)
Dolcetto
Další středně plné alternativa k Malbec je Dolcetto. Toto hrozno pochází z oblasti Piemontu v Itálii, často je však přehlíženo pro slavnější vína Nebbiolo a Barbera vyráběná v regionu. S charakteristickými příchutěmi ostružin a tmavých třešní budou milovníci Malbec potěšeni ovocnými tóny tohoto vína. Většina vín Dolcetto má bohatou strukturu díky vyšším hladinám taninu. Pokud máte rádi tóny lékořice a oceníte chuť mandlí, je to víno pro vás. Toto víno se skvěle spojuje s mnoha italskými pokrmy, jako jsou antipasto, sýrové těstoviny a grilované kuře.
Vína, aby se pokusila:
- Bricco Dei Tati Dolcetto d ‚ Alba (Piemont, Itálie)
- Acorn Vinařství Dolcetto Alegría Vinice (Russian River Valley, Kalifornie)
Syrah
Oba Syrah a Malbec sdílet mnoho ovoce chuť vlastnosti. Oba jsou také původem z Francie, v novém světě však našli domovy daleko od svého původu. Zatímco Malbec se stal světově proslulým z Argentiny, Syrah rychle získal popularitu z Austrálie, kde je také známý jako Shiraz. Syrah lze nalézt také v jiných částech světa, včetně Španělska, Argentiny, Jižní Afriky, Spojených Států, Itálie a Chile. Syrah je více podobný Old World Malbec s jeho tóny oliv, černý pepř koření, kouř, a dokonce i slanina tuk v některých případech. To je obyčejně viděno jako jediné odrůdové víno nebo může být smícháno s jinými odrůdami hroznů, jako jsou Grenache a Mourvedre ve směsích Cotes du Rhone.
vína k vyzkoušení:
- Paritua Kámen Paddock Syrah (Hawkes Bay, Nový Zéland)
- Margerum Firma Víno Syrah (Santa Barbara County, Kalifornie)
Nero d’Avola
Že Nero d’Avola jako Sicílie je Malbec. Kdysi zapomenuté hrozny se znovu objevily na popularitě. Nero D ‚Avola se překládá do“ černého hroznu Avoly “ a získává popularitu v Itálii i v zahraničí výsadbou ve Spojených státech a Austrálii. Vyjadřuje chuť černé třešně, švestky a boysenberry, které připomínají Malbec – – – to vše při sdílení podobné taninové struktury. Tato vína jsou více než jen ovoce; některé příklady ukazují, komplexní tóny lékořice a tabáku, takže pro perfektní párování s masité burgery nebo grilované houby.
Vína, aby se pokusila:
- Castellucci Miano Nero d’Avola (Sicílie, Itálie)
- Quadri Terre Siciliane Nero d’Avola (Sicílie, Itálie)
příště se ocitnete sáhl pro láhev Malbecu, zamyslete se znovu. Pusťte se, abyste zkusili něco jiného. Existuje tolik nových vín k vyzkoušení, že jakmile je ochutnáte sami, budete se divit, proč jste se nerozvětvili dříve. Zastavte se u DCanter a objevte své nové oblíbené. Vezměte na sociální média a řekněte nám, který z nich je váš oblíbený (@DCanterwines).